Villa Minna

Storia del Domaine Villa Minna 

La storia del Domaine Villa Minna inizia nel 1929, quando il nonno Alexandre Luc acquista la proprietà familiare e porta il suo raccolto alla cantina cooperativa del villaggio. Dopo la sua scomparsa, il vigneto viene abbandonato, finché nel 1987 il nipote Jean-Paul Luc decide di radicarsi e riprendere l'azienda con la moglie finlandese, Minna. La coppia plasma pazientemente un domaine d'autore e commercializza il suo primissimo vino, un Minna rouge, con l'annata 1999.

Il nome stesso del Domaine è portatore di storia: il termine Villa richiama l'importanza dei domini viticoli in epoca romana, con il vigneto servito dall'antica Via Aurelia, oggi strada di Pélissanne. A partire dal 2014, la figlia minore Meryl raggiunge i genitori, presto affiancata dal marito Arno nel 2016, e dal 2020 la nuova generazione ha gradualmente preso le redini. Dettaglio singolare e poetico: le etichette, ridisegnate ad ogni annata, riprendono i disegni dei figli della famiglia, formando come un puzzle da ricomporre nel corso degli anni.

Terroir e Vigne del Domaine Villa Minna 

Il vigneto di 15 ettari è situato nel cuore del paese di Aix-en-Provence, nel comune di Saint-Cannat, tra colline e gariga aromatica. La sua grande originalità risiede nella ripartizione su due versanti distinti: un colle esposto a nord, più fresco, che preserva l'acidità e la freschezza delle uve, e parcelle esposte a sud che apportano maturità e generosità. Il suolo, prevalentemente composto da rocce calcaree ricche di fossili, conferisce ai vini una bella mineralità e una firma salina.

L'encépagement è diversificato e qualitativo. In rosso si trovano Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre e Grenache, mentre i vitigni storici Caladoc e Marselan sono stati estirpati dopo il 2017. In bianco, il Vermentino (Rolle), la Roussanne, la Marsanne, la Clairette, il Carignan e l'Ugni blanc compongono gli assemblaggi. Dal 2020, il Domaine ristruttura il suo vigneto per sviluppare la quota dei bianchi, reimpiantando in particolare Clairette e Vermentino. Le viti sono lavorate con l'aratro, senza diserbanti né prodotti chimici, con rese volutamente molto basse.

Vinificazioni del Domaine Villa Minna 

La vinificazione, condotta nel massimo rispetto dell'uva, avviene a partire da vendemmie manuali, con i grappoli selezionati e trasportati in cassette per evitare qualsiasi triturazione. Il lavoro si svolge in vasche in acciaio inox di piccolo volume (30, 40 e 50 ettolitri), con una parte in barriques per i bianchi, e a partire esclusivamente dai lieviti indigeni presenti sugli acini, senza alcun additivo. La filosofia del Domaine rifiuta la standardizzazione: ogni annata è l'espressione fedele del suo anno, come un grande chef adatta la sua cucina alle stagioni.

L'affinamento avviene vitigno per vitigno in una cantina interrata, al riparo dalle variazioni di temperatura. I bianchi maturano per circa il 30% in barriques e il 70% in piccole vasche in acciaio inox, sui lieviti fini con bâtonnage regolare, mentre i rossi sono affinati esclusivamente in barriques (mai nuove, per preservare l'aromatica del terroir), anch'essi sui lieviti fini. L'assemblaggio avviene al termine di dodici mesi per i bianchi e ventiquattro mesi per i rossi. I vini, spesso non filtrati, vengono commercializzati soltanto quando sono pronti da bere.

Le cuvée del Domaine Villa Minna 

Minna Rouge: la grande cuvée d'autore del Domaine, in IGP Bouches-du-Rhône, assemblaggio a dominanza di Syrah completato da Cabernet Sauvignon e Mourvèdre, affinato a lungo in barrique e commercializzato circa cinque anni dopo la vendemmia. Profondo, complesso e strutturato, sui frutti neri, la gariga e le spezie, è un vino da invecchiamento di nobile espressione che può evolversi per più di un decennio.

Minna Blanc: il grande bianco d'autore, assemblaggio di vitigni mediterranei (Vermentino, Roussanne, Marsanne) affinato in parte in barrique e in parte in vasca, sui lieviti fini. Ampio e intenso, sprigiona aromi di frutta bianca, fiori, miele e burro, in un insieme espressivo, delicato e di grande complessità. Un bianco da gastronomia, concepito per l'invecchiamento.

Villa Minna Rouge: cuvée dal profilo più accessibile, in AOP Coteaux d'Aix-en-Provence, assemblaggio a base di Cabernet Sauvignon e Grenache maggioritario. La veste granata con riflessi violacei annuncia un bouquet di frutti neri, ciliegia, spezie e cuoio, prolungato da una bocca ampia con tannini setosi. Goloso e armonioso, accompagna carni rosse, grigliate e formaggi.

Villa Minna Blanc: bianco fresco e beverino, frutto di un assemblaggio di Carignan, Clairette e Ugni blanc. Seduce per la sua freschezza delicata e la sua texture morbida, avvolgendo il palato con sottili aromi di brioche, fiori e agrumi, con un tocco di salinità che esalta il finale. Un equilibrio elegante tra vivacità e rotondità, perfetto come aperitivo o in abbinamento a un pesce.