Michel Magnien

Domaine Michel Magnien의 역사

Domaine Michel Magnien의 역사는 가족이 4대에 걸쳐 터를 잡은 Morey-Saint-Denis의 포도 재배 전통에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 1946년에 태어난 Michel Magnien은 4헥타르를 소유한 아버지 Bernard Magnien의 뒤를 이어 4세대를 대표합니다. 1967년부터 1991년까지 Michel과 그의 아내 Dominique는 Côte de Nuits의 명망 있는 구획들을 인내심 있게 취득하여, 그랑 크뤼, 프리미에 크뤼, 빌라주 클리마를 포함하는 뛰어난 포도밭 모자이크를 점차 구성해 나갔습니다.

도멘의 중요한 전환점은 1993년에 찾아왔습니다. Michel의 아들이자 5세대를 대표하는 Frédéric Magnien이 와이너리에 합류하여 아버지를 설득해 모든 수확물을 도멘에서 양조 및 병입하게 하였고, 협동조합 납품을 종료하였습니다. 캘리포니아의 Josh Jensen과 호주의 Garry Farr 밑에서 수련한 Frédéric은 여행에서 확고한 포도 재배 철학과 유기농 및 생명역동농업에 대한 관심을 가지고 돌아왔습니다. 도멘은 2008년에 유기농 포도 재배를 채택하여 2012년에 Ecocert 인증을 받았고, 이후 2010년부터 생명역동농업으로 전환하여 2015년에 Demeter 인증을 획득하였습니다. 오늘날 Frédéric은 엄격한 기준으로 도멘을 이끌며 아버지의 업적을 이어가고 퀴베를 최고의 품질 수준으로 끌어올리고 있습니다.

Domaine Michel Magnien의 테루아와 포도밭

Domaine Michel Magnien의 포도밭은 Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny에 걸쳐 Côte de Nuits에 18~19헥타르에 분포합니다. 23개 아펠라시옹으로 이루어진 이 모자이크에는 세 개의 대표적인 그랑 크뤼(Clos de la Roche, Clos Saint-Denis, Charmes-Chambertin), 다수의 프리미에 크뤼, 빌라주, 지역 AOC가 포함되어 있어, 도멘을 Côte de Nuits에서 가장 완성도 높은 소유지 중 하나로 만들고 있습니다.

포도나무의 평균 수령은 50년에 달하며, Frédéric Magnien은 하나의 신념을 강하게 주장합니다. "오래된 포도나무를 뽑는 것은 내 일이 아니다"라고. 점토-석회암이 주를 이루며 다양한 방향과 깊이를 지닌 토양은 생명역동농업 원칙을 철저히 준수하며 경작됩니다. 농약이나 살충제를 일절 사용하지 않고, 토양을 활성화하며, 생물 다양성과 식물의 리듬에 주의를 기울입니다. 각 구획은 자신의 클리마와 개성을 존중하는 고유한 개체로 다루어집니다.

Domaine Michel Magnien의 양조

셀러에서 Frédéric Magnien은 포도밭에서의 작업을 정밀하고 섬세한 양조로 이어갑니다. 전적으로 수작업으로 이루어지는 수확은 엄격한 선별 과정을 거칩니다. 피노 누아는 사이트와 빈티지에 따라 다양한 비율로 부분 제경되며, Frédéric은 와인에 조화롭게 녹아들어 긴 여운을 더해주는 잘 익은 포도 줄기의 활용을 선호합니다. 과실과 질감을 존중하기 위해 추출은 부드럽게, 인내심을 가지고 진행됩니다.

숙성은 도멘의 큰 독창성을 이루는 부분입니다. 수년에 걸쳐 Frédéric Magnien은 오크통을 점진적으로 테라코타 및 세라믹 항아리로 교체하고 있습니다. 오크 향이나 나무 타닌을 전혀 더하지 않는 이 불활성 용기는 이상적인 미세 산소 공급을 가능하게 하고 과실의 순수함과 각 테루아의 특성을 보존합니다. 이를 보완하여 와인은 미네랄적 개성을 다듬기 위해 오래된 오크통에서도 숙성됩니다. 부르고뉴에서 유일무이한 이 시그니처는 기후가 여과 없이 표현되는, 생동감 넘치고 개성 뚜렷한 와인을 탄생시킵니다.

Domaine Michel Magnien의 퀴베

Marsannay (레드) : Côte de Nuits에서 가장 북쪽에 위치한 코뮌에서 생산된 엔트리 레벨 퀴베로, 이 Marsannay는 신선한 붉은 과실의 향, 부드럽고 갈증을 해소하는 입맛, 그리고 아름다운 미네랄리티가 인상적입니다.

Fixin (레드) : Fixin의 빌라주 피노 누아로, 이 와인은 보다 탄탄한 구조감, 블랙 프루트와 향신료의 향, 그리고 단단한 타닌이 뒷받침하는 활기찬 입맛으로 두드러집니다.

Côte de Nuits-Villages (레드) : 접근성이 뛰어난 파르셀레르 블렌드로, 이 와인은 탐스러운 과실미, 신선함, 아름다운 텍스처의 순수함을 결합합니다.

Chambolle-Musigny (레드) : Chambolle 특유의 섬세함을 순수하게 표현한 이 빌라주 와인은 매우 우아한 꽃향기와 과실향, 비단결 같은 세련된 입맛을 펼쳐냅니다.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers : 도멘의 섬세함의 정점으로, 이 프르미에 크뤼는 아로마의 복합성, 붉은 소과실·제비꽃·부드러운 향신료의 뉘앙스, 벨벳 같은 질감과 섬세한 여운으로 매혹합니다.

Gevrey-Chambertin (레드) : Gevrey의 빌라주 피노 누아로, 풍부하고 깊으며, 과육감 있는 블랙 프루트, 밀도 있는 질감, 벨벳 같은 타닌이 특징입니다.

Gevrey-Chambertin Seuvrées Vieilles Vignes : 올드 바인에서 선별된 파르셀레르로, 이 Gevrey는 신선하고 미네랄한 코, 균형미 속에서 곧고 활기차며 긴장감 있는 입맛을 선사합니다.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers : Gevrey의 위대한 프르미에 크뤼로, 이 와인은 절제된 파워, 넉넉하고 구조적인 타닌, 붉은 과실과 향신료가 돋보이는 긴 여운으로 두드러집니다.

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Goulots : 섬세함과 신선함으로 유명한 프르미에 크뤼로, 평균보다 더 경쾌하고 우아하며 정밀한 Gevrey를 선사합니다.

Morey-Saint-Denis (레드) : 깊은 점토 토양의 네 개 빌라주 구획(Clos Solon, Chenevery, Les Crais, Les Cognées)을 블렌딩한 이 빌라주 와인은 관대한 질감, 블랙베리와 블랙 체리의 뉘앙스, 비단결 같은 입맛을 선사합니다.

Morey-Saint-Denis Très Girard : 클리마 하단부에서 생산된 파르셀레르 퀴베로, 가벼운 신선함이 특징이며 붉은 소과실이 주를 이루고, 약간의 동물적 여운과 섬세한 구조감이 돋보입니다.

Morey-Saint-Denis Blanc Monts Luisants : Monts Luisants 클리마에서 생산된 희귀한 화이트 Morey-Saint-Denis입니다. 옅은 색상, 미네랄하고 꽃향기 나는 코, 농축되고 균형 잡힌 입맛이 이 와인을 뛰어난 화이트이자 가격 대비 훌륭한 가치로 만들어 줍니다.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots : 진한 루비 색상, 카시스와 토스티한 뉘앙스가 돋보이는 코, 섬세한 타닌의 유동적인 입맛, 아름다운 미네랄리티로 마무리되는 프르미에 크뤼입니다.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes : 도멘의 대표적인 프르미에 크뤼로, 풍부한 아로마 프로파일, 블랙 프루트, 향신료, 넉넉한 구조감과 긴 여운을 선보입니다.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Blanchards : 균형감으로 유명한 프르미에 크뤼로, 부드러운 타닌, 잘 익은 붉은 과실의 향, 그리고 여운에서의 아름다운 신선함이 특징입니다.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Charmes : 그랑 크뤼 Charmes-Chambertin에 인접한 프르미에 크뤼로, 섬세한 향, 우아하고 세련된 입맛을 드러내며 도멘 고유의 순수함을 보여줍니다.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Climats d'Or : 밀도 있고 고귀한 질감을 지닌 파르셀레르 프르미에 크뤼로, 뛰어난 아로마 깊이와 아름다운 숙성 잠재력이 특징입니다.

Clos de la Roche 그랑 크뤼 : 도멘의 대표 그랑 크뤼인 이 Clos de la Roche는 비단결 같은 입맛의 감촉, 향신료와 과실향 가득한 코, 높은 세련미와 탁월한 여운으로 돋보이며, 아펠라시옹 최고의 와인들과 견줄 수 있습니다.

Clos Saint-Denis 그랑 크뤼 : 도멘의 또 다른 보석인 이 그랑 크뤼는 고귀한 향신료가 돋보이는 매우 우아한 향, 탄탄하고 구조감 있는 입맛, 인상적인 바디감과 긴 여운을 선보입니다.

Charmes-Chambertin 그랑 크뤼 : Gevrey의 그랑 크뤼인 이 와인은 섬세함과 우아함, 블랙 프루트의 복합적인 코, 비단결 같은 질감과 지속적인 여운으로 깊은 인상을 남깁니다.