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비코 클로 방투리 키에사 네라 (Vico Clos Venturi Chiesa Nera) 2019 블랑
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클로 방튀리(Clos Venturi)의 클로 방튀리 키에사 네라(Clos Venturi Chiesa Nera) 2019 화이트는 코르시카 고지대 언덕의 사암 토양에서 자란 비앙쿠 젠틸레, 베르멘티누, 제노베제로 빚었습니다. 콘크리트 탱크에서 숙성한 이 드라이 화이트 와인은 흰 과일, 시트론, 마키 관목지 허브 향을 선보입니다. 입안에서는 미네랄감과 실크 같은 밀도가 어우러지고, 감귤류 향의 산뜻한 여운이 이어집니다. 2029년까지 즐기기 좋으며 구운 생선과 염소젖 치즈에 잘 어울립니다.
코르시카 중심부에 자리한 이 도멘은 비코 도멘(domaine Vico)의 최상급 테루아를 바탕으로 2005년에 설립되었습니다. 이곳에서는 와인 양조의 유산과 테루아에 대한 엄격한 기준이 어우러집니다.
- 테루아: 남향 및 남동향의 사암 토양에 자리한 해발 400~480m 포도밭이 생동감 있는 미네랄감과 짭짤한 신선함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 토착 품종의 순수한 개성을 표현하기 위해 저온 발효 전 침용, 달걀형 콘크리트 탱크 발효, 고운 효모 찌꺼기 위 숙성을 거치는 정교하고 세심한 방식입니다.
클로 방튀리 키에사 네라(Clos Venturi Chiesa Nera) 2019 화이트 와인 테이스팅 노트
외관: 초록빛이 감도는 밀짚색으로, 실크처럼 맑고 백악질을 연상시키는 광택이 돋보입니다.
향: 배와 백도 등 잘 익은 흰 과일 향에 마키 관목지의 야생 허브, 시트론 꽃과 만다린 향이 더해지고, 은은한 짭짤함이 배경을 이룹니다.
입안: 생생한 산미와 팽팽한 미네랄감이 밀도 높고 우아한 질감을 받쳐줍니다. 설탕에 조린 감귤류와 향긋한 허브가 어우러진 길고 선명한 여운을 남깁니다.
복합적인 풍미를 느낄 수 있도록 중간 크기의 화이트 와인 잔에 8°C로 서빙하세요.
2019 빈티지
백포도 품종이 최적의 숙도에 이른 빈티지로, 농축미와 신선함이 어우러져 향이 매우 정교한 와인을 빚어냈습니다.
- 숙성 잠재력: 8~10년. 빛을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
