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쿠테 (Coutet) 2007
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바르삭 (Barsac)의 프리미에 크뤼 클라세인 샤토 쿠테 (Château Coutet) 2007은 점토-석회암 토양에서 재배됩니다. 세미용(75%), 소비뇽 블랑(23%), 뮈스카델(2%)로 블렌딩된 이 와인은 설탕에 절인 오렌지와 꿀의 아로마를 드러냅니다. 입에서는 풍성함과 미네랄한 신선함이 조화를 이룹니다. 2045년까지 푸아그라나 블루 치즈와 완벽하게 어울립니다.
바르삭 (Barsac)의 언덕에 깊이 뿌리내린 가족 도멘으로, 17세기부터 블렌딩의 기술이 전수되어 오는 곳입니다.
- 테루아 : 시롱 (Ciron)과 가론 (Garonne) 강이 흐르는 40헥타르의 점토-석회암 및 자갈 토양으로, 소테른 (Sauternes)의 위대한 리큐뢰 와인의 요람입니다.
- 양조 : 과일의 순수함과 분필 같은 미네랄리티를 보존하기 위해 구획별 선별, 부드러운 압착, 배럴 숙성을 거쳤습니다.
샤토 쿠테 쿠테 (Château Coutet Coutet) 2007 와인 테이스팅 노트
눈으로 – 빛을 머금은 액체 꿀처럼 황금빛 반사가 감도는 농밀하고 실크 같은 앰버 빛 로브.
코에서 – 설탕에 절인 오렌지 껍질의 아로마가 진저브레드, 밀랍, 바다 내음을 연상시키는 소금기 있는 터치의 노트로 꽃피어납니다.
입에서 – 풍성한 어택이 생동감 있는 산도로 감싸지며 꿀, 말린 살구, 부드러운 향신료의 풍미를 이끌어내고, 우아한 긴장감으로 특징지어지는 길고 미네랄한 피니시로 마무리됩니다.
아로마의 신선함을 해치지 않으면서 풍미를 집중시키기 위해, 보르도 (Bordeaux) 스타일의 화이트 와인 잔에 8~10°C로 서빙하시기 바랍니다.
2007년 빈티지
가을의 온화함이 과도한 당분 없이 포도의 뛰어난 농축을 이끌어낸 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 : 12~14°C의 안정적인 온도와 빛을 차단한 셀러에서 2045년까지 보관하시기 바랍니다.
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