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에르베 수오 시라 (Hervé Souhaut Syrah) 2020
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에르베 수오 시라 (Hervé Souhaut Syrah) 2020
론 북부 아르데슈의 아를보스크에 위치한 도멘 에르베 수오 (Domaine Hervé Souhaut)는 자연 와인에 열정을 가진 장인 와인 생산자 에르베 수오의 작품입니다. 1993년부터 그는 화강암 언덕에 5헥타르의 오래된 포도밭을 바이오다이내믹으로 경작하며 지역 품종을 중시해왔습니다. 뱅 드 프랑스 (Vin de France) 등급의 시라 2020은 100% 시라로 만든 스틸 레드 와인으로, 탄산 침용법으로 양조된 후 오래된 오크통에서 무황 첨가로 숙성됩니다.
시음 시 이 와인은 밝은 루비 빛깔을 띠며 레드 커런트와 체리 같은 신선한 붉은 과일의 생생한 향에 꽃향과 후추 향이 더해집니다. 입안에서는 과즙이 풍부한 질감, 가벼운 타닌, 생생한 산도를 제공하며 제비꽃과 흑연의 여운으로 마무리됩니다. 구운 소시지나 라따뚜이와 완벽하게 어울리는 에르베 수오 시라 2020은 신선함과 진정성 있는 특성으로 매력적입니다.
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