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Hervé Souhaut Syrah 2020
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Hervé Souhaut Syrah 2020
Le domaine Hervé Souhaut, implanté à Arlebosc en Ardèche dans le Rhône septentrional, est l’œuvre d’Hervé Souhaut, un vigneron artisan passionné par les vins naturels. Depuis 1993, il cultive 5 hectares de vieilles vignes sur des coteaux granitiques, en biodynamie, tout en valorisant des cépages locaux. La cuvée Syrah 2020, sous l’appellation Vin de France, est un vin rouge tranquille élaboré à 100 % à partir de Syrah, vinifié en macération carbonique puis élevé en fûts anciens, sans soufre ajouté.
À la dégustation, ce vin présente une robe rubis éclatante et un nez vibrant de fruits rouges frais, comme la groseille et la cerise, relevé de notes florales et poivrées. En bouche, il offre une texture juteuse, des tanins légers et une acidité vive, finissant sur des accents de violette et de graphite. Idéal avec une saucisse grillée ou une ratatouille, le Hervé Souhaut Syrah 2020 séduit par sa fraîcheur et son caractère authentique.
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