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Hervé Souhaut Syrah 2020
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Hervé Souhaut Syrah 2020
Domaine Hervé Souhaut, situato ad Arlebosc nell’Ardèche, nella parte settentrionale della valle del Rodano, è opera di Hervé Souhaut, un vignaiolo artigiano appassionato di vini naturali. Dal 1993 coltiva in biodinamica 5 ettari di vecchie vigne su pendii granitici, valorizzando i vitigni locali. La cuvée Syrah 2020, sotto la denominazione Vin de France, è un vino rosso fermo prodotto al 100% da Syrah, vinificato con macerazione carbonica e poi affinato in botti usate, senza aggiunta di solfiti.
Alla degustazione, questo vino presenta un colore rubino brillante e un naso vivace di frutti rossi freschi, come ribes e ciliegia, arricchito da note floreali e pepate. In bocca offre una consistenza succosa, tannini leggeri e un’acidità vivace, con un finale che richiama la violetta e la grafite. Ideale con una salsiccia alla griglia o una ratatouille, l’Hervé Souhaut Syrah 2020 conquista per la sua freschezza e il suo carattere autentico.
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