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Hervé Souhaut Syrah 2020
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Hervé Souhaut Syrah 2020
Das Weingut Hervé Souhaut, im ardèchischen Arlebosc im nördlichen Rhônetal gelegen, ist das Werk von Hervé Souhaut, einem leidenschaftlichen Handwerkswinzer, der sich den Naturweinen verschrieben hat. Seit 1993 bewirtschaftet er 5 Hektar alte Reben auf Granitböden nach biodynamischen Grundsätzen und setzt dabei auf lokale Rebsorten. Die Cuvée Syrah 2020, unter der Appellation Vin de France, ist ein ruhiger Rotwein, der zu 100 % aus Syrah gekeltert, in Kohlensäuremazerierung vinifiziert und anschließend in alten Fässern ohne Schwefelzusatz ausgebaut wird.
Bei der Verkostung präsentiert sich dieser Wein mit einer leuchtend rubinroten Farbe und einer lebhaften Nase aus frischen roten Früchten wie Johannisbeere und Kirsche, ergänzt durch blumige und pfeffrige Noten. Am Gaumen zeigt er eine saftige Textur, weiche Tannine und eine lebhafte Säure, die in Akzenten von Veilchen und Graphit ausklingt. Ideal zu gegrillter Wurst oder Ratatouille, besticht der Hervé Souhaut Syrah 2020 durch seine Frische und seinen authentischen Charakter.
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