Hervé Souhaut Syrah 2020
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Hervé Souhaut Syrah 2020
Das Weingut Hervé Souhaut, ansässig in Arlebosc in der Ardèche im nördlichen Rhônetal, ist das Werk von Hervé Souhaut, einem handwerklich arbeitenden Winzer mit einer Leidenschaft für Naturweine. Seit 1993 bewirtschaftet er 5 Hektar alte Reben auf granitischen Hanglagen in Biodynamie und fördert dabei lokale Rebsorten. Die Cuvée Syrah 2020, unter der Appellation Vin de France, ist ein ruhiger Rotwein, der zu 100 % aus Syrah hergestellt wird – vinifiziert in Kohlensäuremaceration und anschließend in alten Fässern ausgebaut, ohne Schwefelzusatz.
Bei der Verkostung zeigt dieser Wein eine leuchtend rubinrote Farbe und eine lebhafte Nase mit frischen roten Früchten wie Johannisbeere und Kirsche, ergänzt durch blumige und pfeffrige Noten. Am Gaumen bietet er eine saftige Textur, leichte Tannine und eine lebendige Säure, die in Akzenten von Veilchen und Graphit ausklingt. Ideal zu einer gegrillten Bratwurst oder Ratatouille – der Hervé Souhaut Syrah 2020 besticht durch seine Frische und seinen authentischen Charakter.
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