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Hervé Souhaut Syrah 2020
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Hervé Souhaut Syrah 2020
Das domaine Hervé Souhaut, ansässig in Arlebosc im Ardèche im nördlichen Rhône-Tal, ist das Werk von Hervé Souhaut, einem handwerklichen Winzer mit einer Leidenschaft für Naturweine. Seit 1993 bewirtschaftet er 5 Hektar alter Reben auf granitischen Hängen nach biodynamischen Grundsätzen und fördert dabei lokale Rebsorten. Die Cuvée Syrah 2020, unter der Appellation Vin de France, ist ein ruhiger Rotwein, der zu 100 % aus Syrah vinifiziert wird, in Kohlensäuremaceration vergoren und anschließend in alten Fässern ohne Schwefelzusatz ausgebaut.
Bei der Verkostung präsentiert dieser Wein eine leuchtend rubinrote Farbe und eine lebhafte Nase mit frischen roten Früchten wie Johannisbeere und Kirsche, ergänzt durch blumige und pfeffrige Noten. Am Gaumen bietet er eine saftige Textur, leichte Tannine und eine lebendige Säure, die in Akzenten von Veilchen und Graphit ausläuft. Ideal zu gegrillter Wurst oder Ratatouille, besticht der Hervé Souhaut Syrah 2020 durch seine Frische und seinen authentischen Charakter.
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