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피에르 고농 일 페레 (Pierre Gonon Iles Feray) 2021
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아르데슈(Ardèche)의 어린 시라 나무에서 생산된 피에르 고농 일 페레 (Pierre Gonon Iles Feray) 2021은 레드 프루트, 스파이스, 미네랄 터치의 아로마를 선사합니다. 생동감 있고 균형 잡힌 미감은 세밀한 타닌과 아름다운 신선함을 드러냅니다. 그릴드 육류나 샤르퀴트리와 완벽하게 어울립니다.
아르데슈(Ardèche)의 모브(Mauves)에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 포도 재배의 전통이 탁월한 테루아르의 요구와 만나는 곳입니다.
- 테루아르: 로다니엔(rhodanien) 기후의 영향을 받는 생조제프 (Saint-Joseph) 아펠라시옹의 화강암 및 편암질 토양으로, 진동하는 미네랄리티와 보기 드문 우아함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 정밀하고 과실미 넘치며 높은 음용성을 지닌 뀌베를 위해 절제된 마세라시옹과 추출을 결합한 전통적이고 존중하는 방식.
피에르 고농 일 페레 (Pierre Gonon Iles Feray) 2021 와인 시음 노트
눈(시각) – 보랏빛 반사가 있는 깊은 루비 레드 색상으로, 비단결처럼 부드럽고 발광하는 질감이 풍성하면서도 세련된 재질감을 예고합니다.
향(코) – 야생 블랙베리와 신선한 라즈베리의 아로마에 블랙페퍼와 그릴드 베이컨의 스모키한 노트, 이어서 오렌지 껍질과 팔각의 더욱 섬세한 터치, 그리고 쇠 기운과 짠내의 미네랄리티가 전체를 받쳐주는 표현력 풍부한 부케.
입안(미감) – 팽팽한 산도와 크리스탈처럼 맑은 신선함이 받쳐주는 생동감 있고 아삭한 첫인상으로 시작하여, 밀도 있고 집중된 중간 미감에서 세밀하고 잘 통합된 타닌이 드러나며, 백악질의 뉘앙스와 지속적인 짠내가 특징인 길고 미네랄적인 피니시로 이어집니다.
순수함과 아로마적 복합미를 끌어올리기 위해 부르고뉴 타입의 레드 와인 잔에 15°C로 서빙하십시오.
2021 빈티지
과실의 신선함과 숙성도가 조화를 이루어 미네랄 테루아르의 특징을 유지하면서도 접근하기 쉬운 뀌베를 선사하는 균형 잡힌 빈티지.
- 숙성 잠재력: 빛나는 과실미와 생동감을 즐기기 위해 어린 시기(3~5년)에 음용하시되, 최적의 보관 환경(안정적인 온도, 빛 차단)을 유지하십시오.
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