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Pierre Gonon Iles Feray 2021
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O Pierre Gonon Iles Feray 2021, proveniente das jovens vinhas de Syrah da Ardèche, oferece aromas de frutos vermelhos, especiarias e um toque mineral. A boca, viva e equilibrada, revela taninos finos e um belo frescor. Perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou frios.
Um domínio familiar enraizado em Mauves, na Ardèche, onde a tradição vitícola encontra a exigência de um terroir de exceção.
- Terroir: Solos graníticos e xistosos da appellation Saint-Joseph, banhados pelo clima rodaniano, moldando vinhos de uma mineralidade vibrante e de uma elegância rara.
- Vinificação: Métodos tradicionais e respeitosos, aliando maceração controlada e extração medida para cuvées precisas, frutadas e de grande bebibilidade.
Notas de degustação do vinho Pierre Gonon Iles Feray 2021
À vista – Uma veste vermelho profundo com reflexos violáceos, de textura sedosa e luminosa, anunciando uma matéria ao mesmo tempo generosa e refinada.
No nariz – Um buquê expressivo onde se misturam aromas de amoras silvestres e framboesas frescas, realçados por notas defumadas de pimenta-preta e bacon grelhado, seguidos de toques mais subtis de casca de laranja e anis-estrelado, tudo sustentado por uma mineralidade ferrosa e salina.
Em boca – Um ataque vivo e crocante, sustentado por uma acidez tensa e um frescor cristalino, enquanto o coração, denso e concentrado, revela taninos finos e bem integrados, deixando espaço para um final longo e mineral, marcado por nuances gizentes e uma salinidade persistente.
Servir a 15°C em uma taça de vinho tinto do tipo Borgonha para exaltar a sua pureza e complexidade aromática.
Safra 2021
Uma safra equilibrada, onde o frescor e a maturidade dos frutos se conjugam para oferecer uma cuvée acessível, conservando ao mesmo tempo a assinatura mineral do terroir.
- Potencial de guarda: A apreciar na sua juventude (3 a 5 anos) para desfrutar do seu fruto exuberante e da sua vivacidade, em condições de conservação ideais (temperatura estável, ao abrigo da luz).
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