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Pierre Gonon Iles Feray 2021
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El Pierre Gonon Iles Feray 2021, procedente de las jóvenes viñas de Syrah de Ardèche, ofrece aromas de frutos rojos, especias y un toque mineral. La boca, viva y equilibrada, revela taninos finos y una bella frescura. Perfecto para acompañar carnes a la brasa o embutidos.
Una bodega familiar arraigada en Mauves, en Ardèche, donde la tradición vitivinícola se une a las exigencias de un terruño excepcional.
- Terruño: Suelos graníticos y pizarrosos de la denominación Saint-Joseph, bajo la influencia del clima del Ródano, que dan forma a vinos de mineralidad vibrante y elegancia poco común.
- Vinificación: Métodos tradicionales y respetuosos que combinan una maceración controlada con una extracción moderada para obtener vinos precisos, afrutados y muy fáciles de beber.
Notas de cata del vino Pierre Gonon Iles Feray 2021
A la vista – Color rojo intenso con reflejos violáceos, de aspecto sedoso y luminoso, que anuncia un vino a la vez generoso y refinado.
En nariz – Un bouquet expresivo en el que se mezclan aromas de moras silvestres y frambuesas frescas, realzados por notas ahumadas de pimienta negra y beicon a la parrilla, seguidos de matices más sutiles de piel de naranja y anís estrellado, todo ello sostenido por una mineralidad férrea y salina.
En boca – Un ataque vivo y crujiente, sostenido por una acidez firme y una frescura cristalina, mientras que el paso por boca, denso y concentrado, revela taninos finos y bien integrados. Da paso a un final largo y mineral, marcado por matices calcáreos y una salinidad persistente.
Servir a 15°C en una copa de vino tinto de tipo Borgoña para realzar su pureza y complejidad aromática.
Anada 2021
Una anada equilibrada, en la que la frescura y la madurez de la fruta se combinan para ofrecer un vino accesible que conserva la impronta mineral del terruño.
- Potencial de guarda: Para disfrutar en su juventud (de 3 a 5 años) y apreciar su fruta vibrante y su vivacidad, siempre que se conserve en condiciones óptimas: temperatura estable y protegido de la luz.
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