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Pierre Gonon Iles Feray 2021
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Der Pierre Gonon Iles Feray 2021, aus den jungen Syrah-Reben der Ardèche, bietet Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einem mineralischen Hauch. Der lebhafte und ausgewogene Gaumen offenbart feine Tannine und schöne Frische. Perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Charcuterie.
Ein in Mauves, in der Ardèche, verwurzeltes Familienweingut, wo viticole Tradition auf die Ansprüche eines außergewöhnlichen Terroirs trifft.
- Terroir: Granit- und Schieferböden der Appellation Saint-Joseph, geprägt durch das Rhône-Klima, das Weine von lebhafter Mineralität und seltener Eleganz formt.
- Vinifikation: Traditionelle und respektvolle Methoden, die kontrollierte Mazeration und maßvolle Extraktion verbinden, um präzise, fruchtige und sehr trinkfreudige Cuvées zu erzielen.
Verkostungsnotizen zum Wein Pierre Gonon Iles Feray 2021
Im Auge – Ein tief rubinrotes Gewand mit violetten Reflexen von seidiger und leuchtender Textur, das eine zugleich großzügige und raffinierte Substanz ankündigt.
In der Nase – Ein ausdrucksstarkes Bouquet, in dem sich Aromen von wilden Brombeeren und frischen Himbeeren vereinen, unterstrichen von rauchigen Noten von schwarzem Pfeffer und gegrilltem Speck, gefolgt von subtileren Akzenten von Orangenschale und Sternanis, alles getragen von einer eisenhaltigen und salzigen Mineralität.
Im Mund – Ein lebhafter und knackiger Antrunk, getragen von gespannter Säure und kristalliner Frische, während das dichte und konzentrierte Herzstück feine und gut integrierte Tannine offenbart und einer langen und mineralischen Finale Platz macht, geprägt von kreidigen Nuancen und anhaltender Salzigkeit.
Bei 15 °C in einem Rotweinlas vom Typ Bourgogne servieren, um Reinheit und aromatische Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein ausgewogener Jahrgang, bei dem Frische und Reife der Früchte sich verbinden, um eine zugängliche Cuvée zu bieten, die dennoch die mineralische Signatur des Terroirs bewahrt.
- Lagerpotenzial: In seiner Jugend zu genießen (3 bis 5 Jahre), um von seiner strahlenden Frucht und Lebendigkeit zu profitieren, unter optimalen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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