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Pierre Gonon Iles Feray 2021
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Il Pierre Gonon Iles Feray 2021, ottenuto dalle giovani vigne di Syrah in Ardèche, offre aromi di frutti rossi, spezie e un tocco minerale. La bocca, vivace ed equilibrata, rivela tannini fini e una bella freschezza. Perfetto per accompagnare carni grigliate o salumi.
Una tenuta familiare radicata a Mauves, in Ardèche, dove la tradizione viticola incontra l'esigenza di un terroir d'eccezione.
- Terroir: Suoli granitici e scistosi dell'appellation Saint-Joseph, immersi nel clima rodaniano, che forgiano vini di una mineralità vibrante e di una rara eleganza.
- Vinificazione: Metodi tradizionali e rispettosi, che combinano macerazione controllata ed estrazione misurata per cuvée precise, fruttate e di grande bevibilità.
Note di degustazione del vino Pierre Gonon Iles Feray 2021
All'occhio – Una veste rosso profondo con riflessi violacei, di una texture setosa e luminosa, che annuncia una materia al tempo stesso generosa e raffinata.
Al naso – Un bouquet espressivo dove si fondono aromi di more selvatiche e lamponi freschi, esaltati da note affumicate di pepe nero e bacon grigliato, poi tocchi più sottili di scorza d'arancia e anice stellato, il tutto sostenuto da una mineralità ferrosa e salina.
In bocca – Un attacco vivace e croccante, sostenuto da un'acidità tesa e una freschezza cristallina, mentre il cuore, denso e concentrato, rivela tannini fini e ben integrati, lasciando spazio a un finale lungo e minerale, caratterizzato da sfumature gessose e una salinità persistente.
Servire a 15°C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per esaltarne la purezza e la complessità aromatica.
Annata 2021
Un'annata equilibrata, dove la freschezza e la maturità dei frutti si combinano per offrire una cuvée accessibile, conservando al contempo la firma minerale del terroir.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare nella sua giovinezza (3-5 anni) per godere del suo frutto brillante e della sua vivacità, in condizioni di conservazione ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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