클로 생 뱅상 (Clos Saint Vincent)

클로 생 뱅상 (Clos Saint Vincent) 와인 : 최저가 구매

니스 고지대에 자리 잡은 클로 생 뱅상 (Clos Saint Vincent)은 프로방스 코트 다쥐르의 보석 같은 숨겨진 아펠라시옹 벨레 (Bellet)를 대표하는 도메인 중 하나입니다. 생동감 있는 자연 농법으로 경작되는 약 10헥타르의 포도밭에서, 세르지 (Sergi) 가문은 니스 테루아의 토착 품종으로 보기 드문 우아함을 지닌 와인을 만들어냅니다 : 화이트에는 롤레 (Rolle), 로제에는 브라케 (Braquet), 레드에는 폴 누아르 (Folle Noire)를 사용합니다. 모나코 왕실 결혼식에도 오른 이 아펠라시옹의 와인으로서, 클로 생 뱅상 (Clos Saint Vincent)의 퀴베들은 섬세함, 신선함, 그리고 깊은 테루아의 개성을 두루 갖추고 있습니다.

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클로 생 뱅상 벨레 르 클로 (Clos Saint Vincent Bellet Le Clos) 2022 루즈

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클로 생뱅상의 역사

클로 생뱅상은 50년 전에 창립되었으며, 1993년 봄 시카르디 가문과 세르지 가문이 니스 고지대 생로망 드 벨레의 콜레 데 푸르니에 지역에 자리한 소유지를 매입하면서 결정적인 전환점을 맞이했습니다. 자동차 도색업자로, 이후 요식업자로 살아온 조제프 세르지, 일명 조는 그때부터 오롯이 포도 재배에 헌신하며 1997년부터 식재를 시작했습니다. 땅과 테루아르에 깊은 애착을 가진 그는 빠르게 벨레 아펠라시옹의 상징적인 인물로 자리매김했습니다.

오늘날 조 세르지는 아들 줄리앙과 피에르의 도움을 받아 도멘을 이끌며, 이들은 뛰어난 기량과 정밀함으로 진정성 추구를 이어가고 있습니다. 연간 약 3만 병을 생산하는 이 도멘은 모든 와인을 자체적으로 숙성하고 병입합니다. 퀴베의 순수함과 우아함으로 인정받는 클로 생뱅상은 알려지지 않은 이 아펠라시옹의 부활을 상징하며, 각 병에는 대를 이어 전해지는 열정과 장인 정신의 이야기가 담겨 있습니다.

클로 생뱅상의 테루아르와 포도나무

클로 생뱅상의 포도밭은 약 10헥타르에 걸쳐 있으며 독특한 특징을 지닙니다. 바로 벨레 아펠라시옹의 세 언덕, 즉 크레마, 생로망 드 벨레, 사키에 모두 포도밭을 보유한 유일한 도멘이라는 점입니다. 이처럼 희귀한 분포 덕분에 다양한 노출 방향과 테루아르의 뉘앙스가 모자이크처럼 어우러지며, 플리오세 시대의 둥근 자갈과 역암, 밝은 모래가 섞인 벨레 특유의 규석-석회질 토양 위에 펼쳐집니다.

바다와 산 사이에 자리한 이 도멘은 이중의 영향을 받습니다. 바로 인접한 지중해의 해풍과 남프레알프의 신선한 바람이 그것입니다. 이 뚜렷한 일교차는 와인의 신선함과 균형에 도움을 주며, 롤, 브라케, 폴 누아르 같은 토착 품종과 그르나슈가 자라기에 이상적인 조건을 제공합니다. 포도 재배는 달력에 따른 생역동농법으로 이루어지며, 식물성(쐐기풀 달인물), 동물성(퇴비), 광물성(분쇄 규석) 제제를 사용하고 화학 제품은 일절 사용하지 않습니다.

클로 생뱅상의 양조

클로 생뱅상에서는 과실을 완전히 존중하는 방식으로 부드럽고 세심하게 양조가 이루어집니다. 수확은 손으로 이루어지며, 포도는 최적의 성숙도에 맞춰 수확한 후 수확물 중 최상의 것만을 골라내기 위해 꼼꼼하게 선별됩니다. 레드 와인의 경우, 손으로 피자주(피지아지)를 하면서 최대 30일에 달하는 장기 큐베종을 거치며 스테인리스 탱크에서 양조한 후, 프랑스산 오크통에서 12~16개월 동안 숙성하며 콜라주와 필트라시옹 없이 진행하기 때문에 고귀한 침전물이 생길 수 있습니다.

화이트 와인도 마찬가지로 엄격한 방식으로 양조됩니다. 펠리큘라 마세라시옹, 압착, 냉각 청징 후 오크통에서 발효하고, 약 6개월간의 바토나주와 1년간의 효모 찌꺼기 위 숙성을 거칩니다. 때로 부르고뉴에서 영감을 받은 이 접근 방식은 벨레 화이트 와인에 보통의 프로방스 화이트 와인보다 훨씬 뛰어난 풍성함과 와인다움을 부여하면서도 긴장감과 미네랄리티를 잃지 않게 합니다.

클로 생뱅상의 퀴베

Le Clos Blanc: 순수 롤 품종으로, 니스 일대의 상징적인 와인으로 평가받습니다. 펠리큘라 마세라시옹과 오크통 발효, 장기 바토나주를 거쳐 빚어지며, 풍성하고 생동감 있으며 육감적인 입맛으로 감귤류와 테르펜 풍미를 드러내고 아름다운 균형을 자랑합니다. 알베르 공과 샤를렌 드 모나코의 결혼식에서 선보인 바로 그 벨레 화이트 와인입니다.

Le Clos Rosé: 희귀한 토착 품종인 100% 브라케로 만든 특별한 로제입니다. 이 지역의 진정한 이색 작품으로, 섬세함, 신선함, 독특한 개성으로 매력을 발산하며, 획일화된 프로방스 로제와는 거리가 멉니다. 이 와인 역시 모나코 왕실 결혼 만찬 테이블에 오른 바 있습니다.

Le Clos Rouge: 자갈과 밝은 모래 위에 식재된 포도나무에서 수확한, 폴 누아르가 주를 이루고 그르나슈가 보완된 와인입니다. 힘차면서도 이 지역에서 보기 드문 꽃향기 넘치는 신선함을 지니며, 루비 빛에 카민이 감도는 색을, 둥글고 과즙 넘치며 짭조름한 입맛을 보여주고, 젊을 때는 다소 함축적이나 아름답게 꽃피울 것을 약속합니다.

Vino di Gio Blanc: 가장 오래된 롤 포도나무에서 수확한 도멘의 대표 화이트 퀴베입니다. Le Clos보다 더욱 강렬하고 깊으며, 풍부한 질감의 입맛, 강한 긴장감, 뛰어난 미네랄리티가 돋보입니다. 프로방스에서 롤 품종의 가장 아름다운 표현 중 하나입니다.

Vino di Gio Rouge: 이 탁월한 라인업의 레드 버전으로, 올드 바인에서 수확하여 만들어집니다. 농축되고 복합적이며 우아하고 세심하게 숙성된 이 와인은 벨레 아펠라시옹에서 가장 완성도 높은 레드 중 하나로 손꼽히며, 프로방스 최고의 와인 목록에 정기적으로 이름을 올립니다.

Le Belletan Rouge: 극히 희귀한 단일 필지 퀴베로, 도멘에서 가장 오래된 필지(약 35년생)에서 수확한 100% 브라케 레드 와인으로, 매우 소량만 생산됩니다. 구스베리, 야생 딸기, 라즈베리의 매혹적인 향이 가리그와 향신료 허브의 뉘앙스와 어우러지며, 부드럽고 실키한 탄닌, 아름다운 긴장감, 꽃향기와 후추 향이 감도는 여운이 이어집니다.

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