Clos Saint Vincent

Geschichte des Clos Saint Vincent

Vor mehr als fünfzig Jahren gegründet, erlebt der Clos Saint Vincent im Frühjahr 1993 einen entscheidenden Wendepunkt, als die Familien Sicardi und Sergi das Anwesen erwerben, das sich am Ort namens Collet des Fourniers in Saint-Roman de Bellet auf den Hügeln von Nizza befindet. Nach einem Leben als Karosseriebauer und Restaurantbesitzer widmet sich Joseph Sergi, genannt Jo, fortan vollständig dem Weinbau und beginnt 1997 mit dem Anpflanzen. Tief verwurzelt mit seinem Land und seinem Terroir, wird er rasch zur Symbolfigur der Appellation Bellet.

Heute wird Jo Sergi von seinen Söhnen Julien und Pierre unterstützt, die dieses Streben nach Authentizität mit Glanz und Präzision weiterführen. Das Weingüter, das rund 30.000 Flaschen pro Jahr produziert, keltert und füllt sämtliche Weine auf dem Anwesen ab. Bekannt für die Reinheit und Eleganz seiner Cuvées, verkörpert der Clos Saint Vincent die Erneuerung dieser wenig bekannten Appellation, in der jede Flasche eine Geschichte von Leidenschaft und von Generation zu Generation weitergegebenem Fachwissen erzählt.

Terroirs und Reben des Clos Saint Vincent

Das Weingüter des Clos Saint Vincent erstreckt sich über rund zehn Hektar und weist eine einzigartige Besonderheit auf: Es ist das einzige Weingüter, das auf allen drei Hügeln der Appellation Bellet vertreten ist, nämlich Crémat, Saint-Roman de Bellet und Saquier. Diese seltene Aufteilung bietet ein Mosaik an Expositionen und Terroirnuancen auf für Bellet typischen silizisch-kalkigen Böden, bestehend aus pliozänen Rollkieseln und Konglomerat, vermischt mit sehr hellem Sand.

Zwischen Meer und Bergen gelegen, profitiert das Weingüter von einem doppelten Einfluss: der Meeresbrise des nahen Mittelmeers und dem frischen Wind der südlichen Voralpen. Diese ausgeprägten Temperaturschwankungen begünstigen die Frische und das Gleichgewicht der Weine – ideale Bedingungen für die autochthonen Rebsorten Rolle, Braquet und Folle Noire, ergänzt durch Grenache. Der Weinbau wird in Biodynamie nach einem Mondkalender betrieben, mit Präparaten pflanzlichen (Brennnesselaufgüsse), tierischen (Mistkompost) und mineralischen (zerstoßene Kieselerde) Ursprungs, ganz ohne chemische Mittel.

Vinifikationen des Clos Saint Vincent

Im Clos Saint Vincent erfolgen die Vinifikationen sanft und präzise, in vollständigem Respekt vor der Frucht. Die Lese ist manuell, die Trauben werden beim optimalen Reifegrad geerntet und sorgfältig sortiert, um nur das Beste der Ernte zu behalten. Für die Rotweine erfolgt die Vinifikation im Edelstahltank mit manuellem Pigeage und einer langen Maischegärung von bis zu dreißig Tagen, gefolgt von einem Ausbau von zwölf bis sechzehn Monaten in französischen Eichenfässern, ohne Schönung oder Filtration, was einen edlen Bodensatz hinterlassen kann.

Die Weißweine werden mit ebenso hohen Ansprüchen vinifiziert: Maischestandzeit, Pressung, Kaltklärung, anschließend Gärung im Fass mit fast sechsmonatigem Batonnage und einem Jahr Ausbau auf der Hefe. Dieser Ansatz, der mitunter von der Bourgogne inspiriert ist, verleiht den Weißweinen von Bellet eine seltene Fülle und eine Vinösität, die klassische provenzalische Weißweine übersteigt, während Spannung und Mineralität erhalten bleiben.

Die Cuvées des Clos Saint Vincent

Le Clos Blanc : reiner Rolle, gilt als der emblematische Wein der Nizzaer Region. Durch Maischestandzeit und Fassgärung mit langem Batonnage hergestellt, präsentiert er sich üppig, lebhaft und fleischig, mit Zitrusfrucht- und terpentinartigen Noten bei schöner Balance. Dieser Weißwein aus Bellet wurde bei der Hochzeit von Fürst Albert und Charlène von Monaco serviert.

Le Clos Rosé : ein außergewöhnlicher Rosé, 100 % Braquet, eine seltene autochthone Rebsorte. Ein wahres UFO der Region, besticht er durch seine Finesse, seine Frische und seinen einzigartigen Charakter, weit entfernt von standardisierten provenzalischen Rosés. Auch er war bei der Hochzeitstafel des monegassischen Fürstenpaares vertreten.

Le Clos Rouge : mit Folle Noire als Hauptrebsorte, ergänzt durch Grenache, aus Reben auf Kieseln und hellem Sand. Kraftvoll, aber mit einer in der Region seltenen floralen Frische, bietet er eine rubinrote Farbe mit karminroten Reflexen, einen runden, saftigen und salzigen Gaumen, mit einem in der Jugend verhaltenen Charakter, der sich prächtig entfalten wird.

Vino di Gio Blanc : die große Weißwein-Cuvée des Weingüter, aus den ältesten Rolle-Reben. Intensiver und tiefgründiger als Le Clos, zeichnet sie sich durch einen üppigen Gaumen, große Spannung und bemerkenswerte Mineralität aus. Einer der schönsten Ausdrücke des Rolle in der Provence.

Vino di Gio Rouge : das rote Pendant dieser außergewöhnlichen Reihe, aus alten Reben gekeltert. Konzentriert, komplex und elegant, sorgfältig ausgebaut, zählt er zu den ausgereiftesten Rotweinen der Appellation Bellet und gehört regelmäßig zu den besten Weinen der Provence.

Le Belletan Rouge : eine parzellenspezifische Cuvée von großer Seltenheit, 100 % Braquet als Rotwein, aus den ältesten Parzellen des Weinguts (etwa fünfunddreißig Jahre alt) und in sehr geringer Menge produziert. Seine charmante Nase von Johannisbeere, Walderdbeere und Himbeere verbindet sich mit Noten von Garrigue und Kräutern, auf weichen und seidigen Tanninen, mit schöner Spannung und einem blumig-pfeffrigen Abgang.