Clos Saint Vincent

Geschichte des Clos Saint Vincent

Das vor mehr als fünfzig Jahren gegründete Clos Saint Vincent erlebt im Frühjahr 1993 eine entscheidende Wende, als die Familien Sicardi und Sergi das Anwesen erwerben, das sich am Ortsausgang Collet des Fourniers, in Saint-Roman de Bellet, auf den Höhen von Nizza befindet. Nach einem Leben als Karosseriebauer und später als Restaurantbetreiber widmet sich Joseph Sergi, genannt Jo, von nun an ganz der Rebe und beginnt 1997 mit dem Bepflanzen. Tief verwurzelt mit seinem Land und seinem Terroir, wird er schnell zur Schlüsselfigur der Appellation Bellet.

Heute wird Jo Sergi von seinen Söhnen Julien und Pierre unterstützt, die diese Suche nach Authentizität mit Glanz und Präzision fortführen. Das Weingut, das rund 30 000 Flaschen pro Jahr produziert, baut sämtliche Weine auf dem Anwesen aus und füllt sie dort ab. Bekannt für die Reinheit und Eleganz seiner Cuvées, verkörpert der Clos Saint Vincent die Erneuerung dieser wenig bekannten Appellation, in der jede Flasche eine Geschichte von Leidenschaft und von Generation zu Generation weitergegebenem Wissen erzählt.

Terroirs und Reben des Clos Saint Vincent

Der Weinberg des Clos Saint Vincent erstreckt sich auf etwa zehn Hektar und weist eine einzigartige Besonderheit auf: Es ist das einzige Weingut, das auf allen drei Hügeln der Appellation Bellet vertreten ist, nämlich Crémat, Saint-Roman de Bellet und Saquier. Diese seltene Aufteilung bietet ein Mosaik aus Expositionen und Terroir-Nuancen auf für Bellet typischen silizium-kalkhaltigen Böden, bestehend aus gerollten Kieseln des Pliozäns und Puddingstein, vermischt mit sehr hellem Sand.

Das zwischen Meer und Bergen gelegene Weingut profitiert von einem doppelten Einfluss: der maritimen Brise des nahen Mittelmeers und dem frischen Wind der südlichen Voralpen. Diese ausgeprägten Temperaturunterschiede fördern die Frische und das Gleichgewicht der Weine – ideale Bedingungen für die autochthonen Rebsorten Rolle, Braquet und Folle Noire, ergänzt durch Grenache. Der Weinbau wird biodynamisch betrieben, nach dem Mondkalender, mit Präparaten pflanzlichen (Brennnesselaufgüsse), tierischen (Mistkompost) und mineralischen Ursprungs (gemahlener Kiesel), ohne jegliche chemische Mittel.

Vinifikation des Clos Saint Vincent

Im Clos Saint Vincent erfolgen die Vinifikationen sanft und präzise, im vollständigen Respekt der Frucht. Die Weinlese ist manuell, die Trauben werden beim optimalen Reifepunkt geerntet und sorgfältig sortiert, um nur das Beste der Ernte zu behalten. Für die Rotweine erfolgt die Vinifikation im Edelstahltank mit manuellem Pigeage und einer langen Maischegärung von bis zu dreißig Tagen, gefolgt von einem Ausbau von zwölf bis sechzehn Monaten in französischen Eichenfässern, ohne Schönung oder Filtration, was ein edler Bodensatz sichtbar machen kann.

Die Weißweine werden mit ebenso großer Sorgfalt hergestellt: Maischestandzeit, Pressung, Kaltklärung, anschließend Gärung im Fass begleitet von einem Bâtonnage von nahezu sechs Monaten und einem Jahr Ausbau auf der Hefe. Dieser Ansatz, der bisweilen von Burgund inspiriert ist, verleiht den Weißweinen von Bellet eine seltene Fülle und eine Weinigkeit, die über die klassischen Provence-Weißweine hinausgeht, während ihre Spannung und Mineralität erhalten bleiben.

Die Cuvées des Clos Saint Vincent

Le Clos Blanc: reiner Rolle, der als der emblematische Wein des Nizzaer Gebiets gilt. Hergestellt durch Maischestandzeit und Gärung im Fass mit langem Bâtonnage, zeigt er sich üppig, lebendig und fleischig, mit Zitrusfrüchten und Terpennoten, in schöner Balance. Dieser Weißwein aus Bellet wurde anlässlich der Hochzeit von Fürst Albert und Charlène von Monaco serviert.

Le Clos Rosé: ein außergewöhnlicher Rosé, 100 % Braquet, eine seltene autochthone Rebsorte. Ein wahres UFO der Region, besticht er durch seine Finesse, seine Frische und seinen einzigartigen Charakter, weit entfernt von den standardisierten provenzalischen Rosés. Auch er zierte den Tisch der fürstlichen Hochzeit in Monaco.

Le Clos Rouge: überwiegend Folle Noire, ergänzt durch Grenache, aus auf Kieseln und hellem Sand gepflanzten Reben. Kraftvoll, aber mit einer in der Region seltenen floralen Frische, bietet er ein rubinrotes, zum Karmesin neigendes Kleid, einen runden, saftigen und salzigen Mund, mit einem in der Jugend zurückhaltenden Charakter, dem ein schönes Aufblühen bevorsteht.

Vino di Gio Blanc: die große weiße Cuvée des Weinguts, aus den ältesten Rolle-Reben. Intensiver und tiefgründiger als Le Clos, zeichnet er sich durch einen cremigen Mund, eine große Spannung und eine bemerkenswerte Mineralität aus. Einer der schönsten Ausdrücke des Rolle in der Provence.

Vino di Gio Rouge: das rote Pendant dieser außergewöhnlichen Linie, aus alten Reben gewonnen. Konzentriert, komplex und elegant, sorgfältig ausgebaut, zählt er zu den gelungensten Rotweinen der Appellation Bellet und rangiert regelmäßig unter den besten Weinen der Provence.

Le Belletan Rouge: eine parzellenweise Cuvée von großer Seltenheit, 100 % Braquet als Rotwein, aus den ältesten Parzellen des Weinguts (etwa fünfunddreißig Jahre alt) und in sehr geringer Menge produziert. Sein verführerisches Bukett aus Johannisbeere, Walderdbeere und Himbeere verbindet sich mit Noten von Garrigue und Kräutern, auf weichen und seidigen Tanninen, mit schöner Spannung und einem blumigen und pfeffrigen Abgang.