Clos Saint Vincent

Geschichte des Clos Saint Vincent

Vor mehr als fünfzig Jahren gegründet, erlebte der Clos Saint Vincent im Frühjahr 1993 einen entscheidenden Wendepunkt, als die Familien Sicardi und Sergi das Anwesen erwarben, das am Lieu-dit Collet des Fourniers in Saint-Roman de Bellet, auf den Höhen von Nizza, liegt. Nach einem Leben als Karosseriebauer und dann als Restaurantbesitzer widmet sich Joseph Sergi, genannt Jo, fortan ganz dem Weinberg und beginnt 1997 mit dem Pflanzen. Tief verwurzelt mit seinem Land und seinem Terroir, wird er schnell zu einer Leitfigur der Appellation Bellet.

Heute wird Jo Sergi von seinen Söhnen Julien und Pierre unterstützt, die diese Suche nach Authentizität mit Glanz und Präzision fortführen. Das domaine, das etwa 30.000 Flaschen pro Jahr produziert, baut alle seine Weine auf dem Anwesen aus und füllt sie dort ab. Bekannt für die Reinheit und Eleganz seiner Cuvées, verkörpert der Clos Saint Vincent die Erneuerung dieser wenig bekannten Appellation, wo jede Flasche eine Geschichte von Leidenschaft und von Generation zu Generation weitergegebenem Knowhow erzählt.

Terroirs et Vignes du Clos Saint Vincent

Der Weinberg des Clos Saint Vincent erstreckt sich über etwa zehn Hektar und weist eine einzigartige Besonderheit auf: Er ist das einzige domaine, das auf allen drei Hügeln der Appellation Bellet vertreten ist, nämlich Crémat, Saint-Roman de Bellet und Saquier. Diese seltene Aufteilung bietet ein Mosaik an Expositionen und Terroir-Nuancen auf silikat-kalkhaltigem Boden, typisch für Bellet, bestehend aus gerundeten Kieseln des Pliozäns und Puddingstein, vermischt mit sehr hellem Sand.

Zwischen Meer und Gebirge gelegen, profitiert das domaine von einem doppelten Einfluss: der Meeresbrise des nahen Mittelmeers und dem frischen Wind der südlichen Voralpen. Diese ausgeprägten Temperaturschwankungen fördern die Frische und das Gleichgewicht der Weine – ideale Bedingungen für die autochthonen Rebsorten Rolle, Braquet und Folle Noire, ergänzt durch Grenache. Der Weinbau wird biodynamisch betrieben, nach einem Mondkalender, mit Präparaten pflanzlichen Ursprungs (Brennnesselaufgüsse), tierischen Ursprungs (Mistkompost) und mineralischen Ursprungs (gemahlene Kieselerde), ohne jegliche chemische Produkte.

Vinifikationen des Clos Saint Vincent

Im Clos Saint Vincent erfolgen die Vinifikationen sanft und präzise, in vollständigem Respekt vor der Frucht. Die Weinlese ist manuell, wobei die Trauben im optimalen Reifezustand geerntet und sorgfältig sortiert werden, um nur das Beste der Ernte zu behalten. Für die Rotweine erfolgt die Vinifikation im Edelstahltank mit manuellem Pigeage und einer langen Maischegärung von bis zu dreißig Tagen, gefolgt von einem Ausbau von zwölf bis sechzehn Monaten in französischen Eichenfässern, ohne Schönung oder Filtration, was einen edlen Bodensatz hinterlassen kann.

Die Weißweine werden mit ebenso hohen Ansprüchen hergestellt: Maischestandzeit, Pressung, Kaltklärung, anschließend Fassfermentation mit fast sechsmonatigem Rühren auf der Hefe und einem Jahr Ausbau auf der Hefe. Dieser Ansatz, der manchmal von der Bourgogne inspiriert ist, verleiht den Weißweinen von Bellet eine seltene Fülle und eine Vinositität, die die klassischen Weißweine der Provence übertrifft, während ihre Frische und Mineralität erhalten bleiben.

Die Cuvées des Clos Saint Vincent

Le Clos Blanc: reiner Rolle, gilt als der emblematische Wein des Niçoiser Gebiets. Durch Maischestandzeit und Fassfermentation mit langer Heferührung hergestellt, zeigt er sich üppig, lebhaft und fleischig, mit Zitrusfrüchten und terphenischen Noten sowie schöner Balance. Dieser Weißwein aus Bellet wurde bei der Hochzeit von Fürst Albert und Charlène von Monaco serviert.

Le Clos Rosé: ein außergewöhnlicher Roséwein, 100% Braquet, eine seltene autochthone Rebsorte. Ein echtes UFO der Region, besticht er durch seine Finesse, Frische und seinen einzigartigen Charakter, weit entfernt von den standardisierten Roséweinen der Provence. Auch er stand auf dem Tisch der monegassischen Fürstenhochzeit.

Le Clos Rouge: mit dominierender Folle Noire, ergänzt durch Grenache, aus auf Kieselsteinen und hellem Sand gepflanzten Reben. Kräftig, aber mit einer in der Region seltenen blumigen Frische, bietet er eine rubinrote, ins Karmin ziehende Farbe, einen runden, vollen und salzigen Gaumen mit reserviertem Charakter in der Jugend und einem verheißungsvollen Potenzial.

Vino di Gio Blanc: die große Weißweincuvée des domaine, aus den ältesten Rolle-Reben. Intensiver und tiefer als Le Clos, zeichnet er sich durch einen vollen Gaumen, große Spannung und bemerkenswerte Mineralität aus. Einer der schönsten Ausdrücke des Rolle in der Provence.

Vino di Gio Rouge: der Rotwein dieser Ausnahmereihe, aus alten Reben gewonnen. Konzentriert, komplex und elegant, sorgfältig ausgebaut, zählt er zu den ausgereiftesten Rotweinen der Appellation Bellet und gehört regelmäßig zu den besten Weinen der Provence.

Le Belletan Rouge: eine Parzellenauslese von großer Seltenheit, 100% Braquet als Rotwein, aus den ältesten Parzellen des domaine (etwa fünfunddreißig Jahre alt) und in sehr geringer Menge produziert. Die charmante Nase von Johannisbeere, Walderdbeere und Himbeere verbindet sich mit Noten von Garrigue und aromatischen Kräutern, auf sanften und seidigen Tanninen, mit schöner Spannung und einem blumigen, pfeffrigen Abgang.