카레 프레르 (Carré Frères)

샹파뉴 카레 프레르 (샴페인 Carré Frères) 와인 : 최저가 구매

랭스 산(Montagne de Reims) 중심부, 트레파이(Trépail)에 자리한 샴페인 카레 프레르 (Champagne Carré Frères)는 에두아르와 빅토르 카레 형제가 운영하는 가족 도멘으로, 1894년까지 거슬러 올라가는 포도 재배 가문의 4대째 후손입니다. 포도밭은 트레파이(Trépail), 빌레르-마르므리(Villers-Marmery), 베르지(Verzy) 등 랭스 산(Montagne de Reims)과 바르 코트(Côte des Bar) 내 에소아(Essoyes) 및 레 리세(Les Riceys) 주변에 걸쳐 약 21헥타르의 수령 높은 포도나무로 구성되어 있습니다. 유기농 및 생체역학 농법을 실천하는 카레 형제는 각 테루아의 순수함을 드러내는 미니멀한 파슬별 양조 방식을 채택하며, 오크통에서 숙성시킵니다. 샤르도네와 피노 누아를 중심으로 한 이들의 샴페인은 신선함, 미네랄리티, 그리고 뛰어난 음용성으로 차별화됩니다. 

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Carré Frères Trépail Les Menues x Verzy Les Maladries 2024 로제
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

카레 프레르 트레파이 레 므뉘 x 베르지 레 말라드리 (Carré Frères Trépail Les Menues x Verzy Les Maladries) 2024 로제

€54.00 부가세 포함 병당 가격
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Carré Frères Trépail 1er cru Le Champ Jeanvrai Extra Brut V22
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2025 데고르주망
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

카레 프레르 트레파이 프르미에 크뤼 르 샹 장브레 엑스트라 브뤼 (Carré Frères Trépail 1er cru Le Champ Jeanvrai Extra Brut) V22

€78.00 부가세 포함 병당 가격
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Carré Frères Verzy Grand cru Les Blanches Maladries Extra Brut V22
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화이트 (Blanc)
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2025 데고르주망
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

카레 프레르 베르지 그랑 크뤼 레 블랑슈 말라드리 엑스트라 브뤼 (Carré Frères Verzy Grand cru Les Blanches Maladries Extra Brut) V22

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Carré Frères Trépail 1er cru Les Hauts Bouitais 2023
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois) 1등급 크뤼 (1er cru)

카레 프레르 트레파이 프르미에 크뤼 레 오 부이테 (Carré Frères Trépail 1er cru Les Hauts Bouitais) 2023

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외

샴페인 카레 프레르 (Carré Frères)의 역사

샴페인 카레 프레르 (Carré Frères)의 역사는 1894년으로 거슬러 올라가는 긴 가족 양조 전통에 뿌리를 두며, 현대적인 구조는 1997년에 형성되었습니다. 현재 재배되는 포도나무는 가족 양쪽에서 유래합니다: 어머니는 베르지 (Verzy)의 귀중한 포도밭을 물려주었고, 아버지는 도멘의 셀러가 위치한 트레파이 (Trépail)에 포도밭을 보유하고 있었습니다. 이 유산의 계승자인 두 형제는 조상의 관행에 대한 경의와 현대적 혁신을 결합하여 샹파뉴 (champenois) 테루아를 승화시켰습니다.

4대째를 대표하는 에두아르 (Édouard)와 빅토르 카레 (Victor Carré)는 도멘에 명확한 방향을 제시했습니다: 각 장소의 독특한 개성을 충실히 표현할 수 있는, 대부분 단일 포도밭에서 생산된 파르슬레르 (parcellaire) 퀴베를 만드는 것입니다. 정밀함의 추구, 세심한 오크 통합, 자연 발효, 그리고 긴 숙성 기간: 이러한 비전은 샴페인 카레 프레르 (Carré Frères)를 신세대 샹파뉴 (champenois) 양조자들과 생동감 있는 와인 애호가들 사이에서 빠르게 빛나게 했습니다.

샴페인 카레 프레르 (Carré Frères)의 테루아와 포도밭

도멘은 샴페인 (Champagne) 지방의 두 주요 지역에 뿌리를 둔 약 20헥타르의 올드 바인을 보유하고 있습니다. 랭스 산 (Montagne de Reims)에서는 트레파이 (Trépail, 프르미에 크뤼 (Premier Cru)), 빌레르 마르므리 (Villers-Marmery, 프르미에 크뤼 (Premier Cru)), 베르지 (Verzy, 그랑 크뤼 (Grand Cru))의 백악질 토양에 포도밭이 펼쳐져 있습니다. 트레파이는 도멘의 주요 품종인 샤르도네로 유명한 고립된 구역이며, 피노 누아는 베르지 그랑 크뤼에서 뛰어나게 자랍니다. 더 남쪽의 코트 데 바르 (Côte des Bar)에서는 에수아 (Essoyes)와 레 리세 (Riceys)의 포도밭이 피노 누아에 이상적인 토양인 키메리지앙 이회암의 점토석회질 토양 위에 자리하고 있습니다.

대표적인 리외디 (lieux-dits) 중에는 1964년 샤르도네로 식재된 트레파이 (Trépail)의 르 샹 장브레 (Le Champ Jeanvrai)와, 2005년 피노 누아로 식재된 베르지 (Verzy)의 레 말라드리 (Les Maladries)가 있습니다. 카레 형제 (frères Carré)는 자연 양조에 대한 깊은 열정을 바탕으로, 토양과 생물 다양성을 최대한 존중하며 이 올드 바인을 유기농 및 바이오다이나믹 농법으로 재배하고 있으며, 수작업 수확과 낮은 수확량으로 테루아의 모든 표현을 농축시키고 있습니다.

샴페인 카레 프레르 (Carré Frères)의 양조 방식

셀러에서의 접근 방식은 미니멀리스트이자 철저히 파르슬레르 (parcellaire) 지향적입니다: 각 포도밭은 그 개성을 보존하기 위해 별도로 양조됩니다. 숙성은 300~450리터의 드미 뮈이 (demi-muids)부터 피에스 (pièces)까지 전적으로 오크통에서 이루어지며, 종종 새 오크를 사용하여 도멘 스타일에 뚜렷한 오크의 서명과 탄탄한 구조를 부여합니다. 와인은 통과 병 모두에서 효모 앙금 위에 오래 숙성되며, 발효는 절제되게 진행되고 대부분 자생 효모를 사용합니다.

이 비개입적인 양조 방식에는 엑스트라 브뤼 (extra-brut)의 매우 낮은 도사주가 수반되어 샤르도네와 피노 누아의 순수함이 드러나게 합니다. 일부 퀴베는 말로락틱 발효를 거치며, 모든 퀴베는 늦은 데고르주망 (dégorgement) 전 긴 숙성의 혜택을 받습니다. 그 결과는 첫 잔에서 알아볼 수 있습니다: 정밀하고, 팽팽하며, 미네랄하고 훌륭한 음용성을 지닌 샴페인들 (샴페인들)로, 인내와 세심함으로 만들어집니다.

샴페인 카레 프레르 (Carré Frères)의 퀴베

르 샹 장브레 (Le Champ Jeanvrai)는 1964년 트레파이 (Trépail)의 랭스 산 (Montagne de Reims) 프르미에 크뤼 (Premier Cru)에 식재된 단일 포도밭에서 생산된 100% 샤르도네 (Chardonnay) 블랑 드 블랑 (Blanc de Blancs)입니다. 오크통에서 숙성된 이 와인은 샤르도네의 순수하고 미네랄한 표현을 선사하며, 흰 꽃, 콩피 레몬, 브리오슈의 섬세한 노트와 아름다운 짠 산미가 어우러집니다.

레 말라드리 (Les Maladries)는 베르지 (Verzy) 그랑 크뤼 (Grand Cru)의 2005년에 식재된 단일 포도밭에서 생산된 100% 피노 누아 (Pinot Noir) 블랑 드 누아르 (Blanc de Noirs)입니다. 수작업으로 수확하고, 300리터 새 오크통에서 압착 및 양조한 후 병에서 30개월간 효모 앙금 위에서 숙성시키고, 데고르주망 (dégorgement) 후 엑스트라 브뤼 (extra-brut) 2g/L 도사주를 진행합니다. 깊고 구조적인 이 와인은 베르지 피노 누아의 힘과 섬세함을 드러내며, 풍성한 오크의 인상이 특징적입니다.

르 샹 데 말라드리 (Le Champ des Maladries)는 트레파이 (Trépail)의 샤르도네 60% (르 샹 장브레 (Le Champ Jeanvrai) 포도밭, 1964년 식재, 프르미에 크뤼 (Premier Cru))와 베르지 (Verzy)의 피노 누아 40% (레 말라드리 (Les Maladries) 포도밭, 2005년 식재, 그랑 크뤼 (Grand Cru))를 블렌딩한 파르슬레르 (parcellaire) 아상블라주입니다. 말로락틱 발효를 거쳐 오크통에서 11개월 양조하고 엑스트라 브뤼 (extra-brut) 2g/L로 도사주하여, 흰 꽃, 노란 과일, 섬세한 오크 노트의 우아한 향과 복합적이고 세련된 앙상블을 선보입니다.

오리진 (Origine)은 코토 샹프누아 블랑 (Coteaux Champenois Blanc), 즉 트레파이 (Trépail, 프르미에 크뤼 (Premier Cru))의 백악질 토양에서 100% 샤르도네로 만든 스틸 와인입니다. 자생 효모로 발효하고 228리터 오크통에서 2년간 숙성한 이 와인은 황금빛의 밝은 색상을 띠며, 생강, 꿀, 짠 노트의 섬세한 향기를 보여주고, 콩피 감귤류 위에서 활기와 미네랄리티가 균형을 이루며 지속적인 피니시로 마무리됩니다.

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