샤토 말레스코 생-텍쥐페리

마르고 (Margaux) 아펠라시옹의 부활 - 트루아지엠 그랑 크뤼 클라세 (Troisième Grand Cru Classé)

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샤토 말레스코 생텍쥐페리 (Château Malescot Saint-Exupéry)는 보르도에서 가장 훌륭한 와인을 생산하기로 유명한 마고 (Margaux) 아펠라시옹 중심부에 위치한 명망 높은 도메인입니다. 1855년 유명한 등급 분류에서 3등급 그랑 크뤼로 선정된 이 샤토는 와인의 품질과 수세기에 걸친 포도 재배 전통으로 특징지어지는 풍부한 역사로 두각을 나타냅니다. 탁월한 테루아르와 1955년부터 이어진 엄격한 가족 경영으로, 샤토 말레스코 생텍쥐페리는 뛰어난 섬세함과 우아함을 지닌 와인으로 계속해서 빛을 발하고 있습니다. 

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말레스코 생텍쥐페리 (Malescot Saint Exupéry) 2007

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샤토 말레스코 생텍쥐페리의 역사

샤토 말레스코 생텍쥐페리의 역사는 16세기, 해당 소유지가 마르고의 공증인 가문인 에스쿠스 가문에 속했을 때로 거슬러 올라갑니다. 당시 와인 생산은 소규모였지만, 경작된 포도밭은 이미 그 잠재력을 보여주기 시작했습니다. 1697년, 보르도 의회에서 루이 14세의 고문을 역임한 시몽 말레스코가 도멘을 인수하여 새로운 활력을 불어넣었습니다. 그는 포도밭을 확장하고 양조장을 증축하며 샤토를 건설하여 메독 내에서 소유지의 명성을 공고히 했습니다.

1827년, 작가 앙투안 드 생텍쥐페리의 증조부인 장-바티스트 드 생텍쥐페리 백작이 도멘을 매입하여 자신의 이름을 붙임으로써 샤토 말레스코 생텍쥐페리가 탄생하게 되었습니다. 안타깝게도 과도한 생활 방식으로 인해 가족은 1853년 소유지를 매각해야 했습니다. 이후 여러 소유주가 차례로 바뀌었지만, 1955년부터 쥐제 가문의 주도 하에 도멘이 새롭게 부활하게 됩니다. 폴과 로제 쥐제가 인수할 당시 포도밭은 불과 7헥타르에 불과했습니다. 쥐제 3대에 걸친 끊임없는 노력 덕분에 현재 도멘은 28헥타르로 확장되어 과거의 영광을 완전히 되찾았습니다.

샤토 말레스코 생텍쥐페리의 테루아와 포도밭

좌안 중심부에 위치한 샤토 말레스코 생텍쥐페리의 테루아는 특별한 입지 조건을 갖추고 있습니다. 약 30헥타르의 포도밭이 철분 성분이 함유된 깊은 자갈과 백악질 및 점토질 토양 위에 자리하고 있습니다. 이러한 토양 유형은 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑, 프티 베르도 같은 고귀한 품종의 재배에 특히 적합합니다. 일조량과 완만한 경사면이 결합되어 최적의 배수가 이루어지며, 이는 농축되고 고품질의 포도를 얻는 데 필수적입니다.

포도밭의 품종 구성은 카베르네 소비뇽(50%)과 메를로(35%)가 주를 이루며, 와인에 구조감과 원만함을 부여합니다. 카베르네 프랑 10%와 프티 베르도 5%는 풍부하고 균형 잡힌 와인의 완성에 기여하는 스파이시하고 복합적인 노트를 더합니다. 헥타르당 10,000그루의 밀도로 식재된 포도나무는 평균 수령이 35년으로, 농축되고 섬세한 포도의 안정적인 생산을 보장합니다.

환경을 존중하는 접근 방식의 일환으로, 도멘은 고환경가치 인증(Haute Valeur Environnementale) (HVE)을 획득하였으며 합리적 농업을 실천하고 있습니다. 바이오컨트롤 기술과 지속 가능한 방법의 활용은 생물 다양성을 보존하고 토양의 질을 향상시키는 동시에 생태적 영향을 최소화합니다.

샤토 말레스코 생텍쥐페리의 양조 방식

샤토 말레스코 생텍쥐페리에서의 양조는 과일의 순수함과 테루아의 진정성을 존중하기 위해 세심하고 정밀하게 이루어지는 하나의 예술입니다. 포도 알의 온전함을 보존하고 으깨짐을 방지하기 위해 수확은 소형 바구니 상자를 이용하여 손으로 이루어집니다. 이러한 세심한 주의는 양조장 내에서도 이어지며, 발효는 정밀한 온도 조절이 가능한 콘크리트와 스테인리스 스틸 탱크의 조합에서 진행되어 발효 과정을 정확하게 제어할 수 있습니다.

알코올 발효와 젖산 발효가 완료된 후, 와인은 70~100% 새 오크통인 프랑스산 오크 배럴에서 12~14개월간 숙성됩니다. 정기적인 바토나주를 동반한 이 긴 앙 리 쉬르 리 숙성 기간은 와인에 크리미한 질감과 섬세한 아로마 복합성을 부여합니다. 와인은 청징이나 여과 없이 병입되어 천연 관능적 특성이 그대로 보존됩니다.

혁신 또한 도멘의 철학의 일부입니다. 2007년에는 양조 전 수확물을 냉각하기 위한 냉장 시설이 설치되었으며, 이 기술은 온도를 보다 정밀하게 제어하고 뛰어난 아로마 순도를 가진 와인을 생산하는 데 도움을 줍니다.

샤토 말레스코 생텍쥐페리의 퀴베

샤토 말레스코 생텍쥐페리 (그랑 뱅)

샤토 말레스코 생텍쥐페리는 도멘의 최고 포도밭에서 생산된 그랑 뱅입니다. 이 마르고는 우아함과 섬세함으로 매혹적이며, 동시에 훌륭한 숙성을 가능하게 하는 아름다운 타닌 구조를 지니고 있습니다. 각 빈티지는 테루아의 독특한 표현을 선사하며, 블랙 프루트, 감초의 복합적인 아로마와 섬세한 플로럴 노트를 갖추고 있습니다. 입 안에서는 거의 부르고뉴풍이라 할 수 있는 크리미한 질감과 실키한 타닌이 이 그랑 크뤼를 특징짓습니다.

라 담 드 말레스코 (세컨드 와인)

라 담 드 말레스코는 도멘의 가장 어린 포도나무에서 생산된 세컨드 와인입니다. 그랑 뱅보다 어릴 때 더 쉽게 즐길 수 있지만, 라 담 드 말레스코는 신선한 레드 프루트, 제비꽃, 스파이시한 노트와 함께 마르고 테루아의 아름다운 표현을 선사합니다. 입 안에서는 아름다운 원만함과 부드러운 타닌이 느껴지며, 좀 더 이른 시기에 음용하기에 적합합니다.

두 퀴베는 서로 구별되지만, 말레스코의 DNA를 공유합니다. 세부 사항에 대한 세심한 주의, 힘과 섬세함 사이의 완벽한 균형 추구, 그리고 탁월한 숙성 능력이 그것입니다.

마르고의 최고 빈티지는 보르도에서 가장 권위 있는 와인 중 하나로, 그 섬세함과 우아함으로 명성이 높습니다. 가장 주목할 만한 해로는 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996, 1999가 있으며, 복합성과 장수성으로 유명합니다. 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015, 2016 등 최근 빈티지들도 구조감과 풍부함으로 높은 평가를 받고 있습니다. 2017, 2018, 2019, 2020과 같은 다른 해들도 탁월한 와인을 생산하는 마르고의 일관성을 확인시켜 주며, 보르도 탁월함의 상징입니다.

보르도 지역의 진정한 보물인 다양한 트루아지엠 그랑 크뤼 클라세 샤토들을 소개해 드립니다. 마르고의 훌륭한 테루아를 만나보세요. 샤토 Boyd-Cantenac, 샤토 Cantenac Brown, 샤토 Desmirail, 샤토 Ferrière, 샤토 Giscours, 샤토 d'Issan, 샤토 Kirwan, 샤토 Malescot Saint Exupéry, 샤토 Marquis d'Alesme, 샤토 Palmer가 있습니다. 생테스테프의 샤토 Calon-Ségur, 생줄리앙의 샤토 Lagrange와 샤토 Langoa Barton의 와인으로 여정을 이어가시고, 오-메독 내 샤토 La Lagune의 섬세함도 놓치지 마십시오. 각 도멘은 메독 와인의 예술을 반영하는 잊지 못할 경험을 선사할 것입니다.

샤토 말레스코 생텍쥐페리는 마르고 아펠라시옹의 보석 중 하나로, 역사, 전통, 혁신이 만나 개성 있고 우아한 와인을 생산하는 도멘입니다. 3세기 이상에 걸쳐 이 탁월한 포도밭은 열정적인 소유주들의 손에서 시대를 초월하며 메독 최고의 크뤼 클라세 중 하나로 자리매김해 왔습니다.

오늘날 장-뤼크 쥐제와 그의 가족의 지휘 아래, 샤토 말레스코 생텍쥐페리는 전 세계의 애호가와 컬렉터들을 매혹시키는 모범적인 일관성을 갖춘 와인을 선보이며 그 역사를 계속 써 나가고 있습니다. 크리미한 질감, 정제된 타닌, 그리고 시간을 초월하는 숙성력으로 인정받는 이 도멘의 와인을 음미하는 특별한 경험을 누려 보십시오. "Semper Ad Altum" – 언제나 더 높이, 이것이 샤토의 모토이며, 와인 하나하나에 반영된 철학입니다.

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