마르셀 리쇼 (Marcel Richaud)

과일 향이 풍부하고 풍성한 스타일을 지닌 론 (Rhône) 남부의 위대한 와인 생산자

도멘 마르셀 리쇼 (Domaine Marcel Richaud) 와인: 최저가 구매

여러 해 동안 이른바 관행 농법으로 포도를 재배하던 마르셀 리쇼(Marcel Richaud)는 마르셀 라피에르(Marcel Lapierre)와 같은 보졸레 와인 생산자들의 영향을 받아 유기농 농법으로 전환하였습니다. 오늘날 그는 론 (Rhône) 남부에서 50헥타르가 넘는 포도밭을 이끌고 있지만, 처음에는 소박하게 시작하였습니다. 1980년대 말 레브레스카드(L'Ebrescade) 구획 3헥타르를 취득한 것이 이 와인 생산자의 탄탄한 명성을 구축하는 데 큰 역할을 하였습니다. 낮은 수확량과 짧은 숙성 기간을 선택한 그의 철학은 와인의 품질에 크게 기여하고 있습니다. 레스탕보르(Les Estambords)는 그의 코트 뒤 론 (Côtes-du-Rhône) 그랑 퀴베로, 무르베드르 55%, 시라 30%, 그르나슈 15%로 구성되어 장기 보관에 적합합니다. 또 다른 대표 퀴베인 카이란 레브레스카드(Cairanne L'Ebrescade)는 무르베드르, 시라, 그르나슈를 각각 3분의 1씩 블렌딩하였습니다.

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리쇼 케랑 레브레스카드 (Richaud Cairanne L'Ebrescade) 2022

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도멘 마르셀 리쇼(Domaine Marcel Richaud)의 역사

역사는 1910년에 시작됩니다. 마르셀 리쇼(Marcel Richaud)의 증조부가 마리 콩스탕(Marie Constant)과 결혼하여 카이란(Cairanne)에 몇몇 포도밭 토지를 상속받으면서부터입니다. 그는 제1차 세계대전이 발발하기 직전에 도멘을 설립했지만, 전선으로 떠난 후 영영 돌아오지 못했습니다. 마리는 용기를 내어 혼자 사업을 이어갔고, 1930년에 아들 라울(Raoul)에게 물려주었습니다. 이후 수십 년간, 마을 포도 재배자 거의 모두와 마찬가지로, 가족은 수확한 포도 전량을 지역 협동 양조장에 납품했습니다.

전환점은 1974년에 찾아왔습니다. 마르셀 리쇼(Marcel Richaud)는 불과 열일곱 살의 나이에 농장의 고삐를 잡고 이 시스템에서 벗어나 자신만의 퀴베를 만들기로 결심했습니다. 그는 인내심을 갖고 도멘을 확장하여, 아버지 가스통(Gaston)이 떠난 자리에서 임차 15헥타르와 소유 4헥타르를 이어받았습니다. 1987년에는 카이란(Cairanne)과 라스토(Rasteau) 사이의 고지대 경사면인 에브레스카드(Ebrescade) 테루아에서 3헥타르를 취득하였고, 이 지명이 그의 그랑 퀴베 이름의 유래가 되었습니다. 마르셀 라피에르(Marcel Lapierre)와 얀 로엘(Yann Rohel)의 영향 아래 유기농 농업으로 전환하였고, 1990년대에는 자연 와인 협회(Association des Vins Naturels)의 창립 멤버 중 한 명이 되었습니다. 또한 카이란(Cairanne) 아펠라시옹 규정 작성에 결정적인 역할을 하여 기계 사용, 화학 제초제 및 유황 사용을 제한하는 데 기여했습니다. 도멘은 2008년부터 유기농 인증을 받았습니다. 현재는 클레르(Claire)와 토마(Thomas) 리쇼가 아버지 곁에 합류하여 빈티지마다 와이너리의 스타일을 더욱 정교하게 다듬어 가고 있습니다.

도멘 마르셀 리쇼(Domaine Marcel Richaud)의 테루아와 포도밭

카이란(Cairanne) 마을은 에그(Aygues) 강과 우베즈(Ouvèze) 강 사이에 펼쳐진 평야를 향해 동쪽으로 열린, 이상적인 노출을 가진 낮은 구릉 꼭대기에 자리 잡고 있습니다. 이 고도 덕분에 인접한 플랑 드 디유(Plan de Dieu)보다 약간 더 서늘한 기온이 유지되는데, 플랑 드 디유는 여름 더위가 매우 강렬한 곳입니다. 이 상대적인 서늘함이 도멘 와인의 독특한 균형감을 설명해 줍니다. 풍요롭되 결코 무겁지 않은 와인입니다.

구획들은 놀라운 토양 다양성을 자랑합니다. 레 그랑주(Les Granges), 보시에르(Beauchières), 샤르피에(Charpier), 라 메요(La Meyeau) 리외-디 주변 강가에는 점토가 섞인 미사질 및 세사(細砂) 토양이 분포하며, 물과의 근접성 덕분에 이 건조한 지역에서도 건식 농업이 용이합니다. 경사면 중간부에는 빈약하고 자갈이 많은 석회질 점토 토양이 있습니다. 더 높은 곳, 카이란(Cairanne)과 라스토(Rasteau) 사이에는 에브레스카드(Ebrescade), 라 리델(La Ridel), 콩브 당리(Combe d'Henry)의 최고 구획들이 해발 250~330미터 사이에 위치하며, 샤토뇌프-뒤-파프(Châteauneuf-du-Pape)와 유사한 붉은 점토와 둥근 자갈이 혼합된 토양입니다. 적포도 품종으로는 그르나슈(Grenache), 시라(Syrah), 무르베드르(Mourvèdre), 카리냥(Carignan), 그리고 긴장감과 여운을 더하는 쿠누아즈(Counoise)가 소량 있습니다. 화이트 품종으로는 그르나슈 블랑(Grenache blanc), 클레레트(Clairette), 부르불랑(Bourboulenc), 루산(Roussanne), 비오니에(Viognier)가 사용됩니다. 고블렛 형태로 재배된 일부 포도나무는 수령이 70년을 넘으며, 프레스티지 퀴베의 수확량은 헥타르당 15~20헥토리터로 제한됩니다.

도멘 마르셀 리쇼(Domaine Marcel Richaud)의 양조

마르셀 리쇼(Marcel Richaud)는 론 밸리(Rhône Valley) 남부에서 최소 개입 양조의 가장 초기 지지자 중 한 명이었습니다. 모든 발효는 야생 효모만으로 시작되며, 인공 효모나 첨가물을 일절 사용하지 않습니다. 유황은 극도로 절제하여 사용하며, 일부 퀴베에서는 완전히 배제되기도 합니다. 와인은 청징도 여과도 하지 않습니다. 포도밭과 양조장 모두에서 동일한 엄격함이 적용되며, 이는 병입된 와인의 순수한 과일 풍미에서 즉각적으로 느껴집니다.

숙성 방식은 퀴베에 따라 크게 다릅니다. 과일 풍미를 살린 와인은 생동감과 즉각적인 매력을 보존하기 위해 탱크에서 휴지합니다. 테루아 와인은 약 10개월간 드미-뮈이드(demi-muids)에서 숙성됩니다. 그랑 퀴베는 드미-뮈이드와 푸드르에서 24개월간 숙성되며, 가장 야심 찬 퀴베는 푸드르에서 최대 30개월까지 숙성됩니다. 도멘은 수년 전부터 지하에 양조 및 숙성 셀라를 갖추고 있으며, 이는 와인 생산자의 높은 포부에 걸맞은 시설로 와인의 정밀성을 한층 높였습니다. 그 결과, 미디(Midi)의 풍부한 햇살이 항상 신선함과 음용성과 조화를 이루는 정직하고 생동감 넘치며 빛나는 퀴베가 탄생합니다. 이것이 바로 이 와이너리의 시그니처입니다.

도멘 마르셀 리쇼(Domaine Marcel Richaud)의 퀴베들

Côtes du Rhône Bulbille : 도멘의 엔트리 레인지로, 주로 플랑티에(Plantiers)에 식재된 현재 수령 3~7년의 가장 어린 포도나무에서 유래하며, 그랑주(Granges)와 가리그(Garrigues)에서 나온 과일로 보완됩니다. 뛰어난 음용성, 놀라운 생동감, 매력적인 붉은 소과일 아로마가 특징입니다. 타파스, 그릴 요리 또는 훌륭한 샤르퀴트리와 함께 즐기기에 이상적인 와인입니다.

Côtes du Rhône Terre d'Aigles : 2010년 빈티지까지 Terres d'Aigues라는 이름으로 불리던 이 퀴베는 에그(Aygues) 강변의 충적토에 심어진 어린 그르나슈(Grenache)와 카리냥(Carignan)에서 비롯됩니다. 라인업에서 가장 과일 향이 풍부한 와인으로, 꽃향기와 섬세하고 탐스러운 캐릭터를 지니며, 양조 중 유황을 사용하지 않아 나타나는 독특한 향이 특징입니다. 아름다운 여운과 복잡성을 갖추고 있으며, 어린 시절에 즐기기에 이상적인 와인입니다.

Côtes du Rhône Les Garrigues : 예전의 Terre de Galets 퀴베의 새로운 이름으로, 10년에서 40년 수령의 포도나무에서 붉은 점토와 둥근 자갈 토양으로 재배된 그르나슈(Grenache)와 카리냥(Carignan)에 무르베드르(Mourvèdre)와 시라(Syrah)를 소량 블렌딩합니다. 가리그(garrigue)의 향이 물씬 풍기며, 검은 소과일, 블랙 올리브 타프나드와 아니스 향이 느껴지고, 부드럽고 넉넉한 입맛, 풍부한 신선함과 아름다운 여운이 이어집니다. 약 5년간 보관 가능하며, 라인업에서 최고의 가격 대비 성능 중 하나로 꼽힙니다.

Cairanne Rouge : 아펠라시옹의 전형으로, 풍부하고 탄탄한 구조를 갖추면서도 최고의 와인 생산자만이 이끌어낼 수 있는 섬세함을 지니고 있습니다. 그르나슈(Grenache), 시라(Syrah), 무르베드르(Mourvèdre)의 블렌딩으로, 무르베드르의 비율이 평균보다 더 높으며, 경사면 중간부의 빈약하고 자갈이 많은 석회질 점토 구획에서 생산됩니다. 매우 후추 향이 강하고 풍부하며 복잡하고, 과일과 향신료, 감초와 체리 향이 납니다.

Cairanne Blanc : 도멘의 화이트 와인으로, 높은 비율의 부르불랑(Bourboulenc)에 클레레트(Clairette), 그르나슈 블랑(Grenache blanc), 루산(Roussanne), 비오니에(Viognier)를 블렌딩하여 특히 풍미가 뛰어납니다. 신선하고 짭조름한 이 와인은 흰 과일과 꽃향기를 발산하며, 아페리티프로도 지중해 요리와도 잘 어울립니다.

Cairanne L'Ebrescade : 도멘의 그랑 퀴베이자 아펠라시옹의 성배. 카이란(Cairanne)과 라스토(Rasteau) 사이 해발 320미터 주변 고지대 경사면의 에브레스카드(Ebrescade), 라 리델(La Ridel), 콩브 당리(Combe d'Henry) 구역의 최고의 올드 바인에서 구획 선별하여 수확합니다. 토양은 둥근 자갈과 점토입니다. 무르베드르(Mourvèdre), 시라(Syrah), 그르나슈(Grenache)를 극히 낮은 수확량으로 수확한 후, 드미-뮈이드(demi-muids)와 푸드르(foudres)에서 24개월 숙성합니다. 익힌 과일(자두), 잘 익은 블랙 체리, 카카오, 부드러운 향신료(후추, 계피)의 풍부하고 강렬한 향. 풍부함, 복잡성, 기품과 신선함: 이 생동감 넘치는 카이란은 진정한 감동을 선사하며 빈티지에 따라 10~20년간 숙성이 가능합니다.

Cairanne Les Estrambords : 역사적이고 매우 희귀한 퀴베로, 그 이름은 프로방스어로 '경계 너머'를 의미합니다. 두 번의 출시 사이에 10년의 공백을 두고, 예외적으로 뛰어난 빈티지에서만 생산됩니다. 포도는 카이란(Cairanne) 산지의 테루아에서 유래하며, 해발 330미터의 콩브(Combes)와 에브레스카드(Ebrescade) 구획에서 수확됩니다. 평균 수령 70년의 그르나슈(Grenache)와 30년의 무르베드르(Mourvèdre)로 구성됩니다. 헥타르당 15~20헥토리터의 저수확량과 30개월의 장기 푸드르(foudre) 숙성을 통해, 힘과 섬세함을 겸비한 넉넉하고 깊으며 강렬한 와인이 탄생합니다.

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