Marcel Richaud

Um grande viticultor do rhône sul com um estilo frutado e saboroso

Os vinhos do Domaine Marcel Richaud: compra ao melhor preço

Depois de praticar durante vários anos uma viticultura dita convencional, Marcel Richaud voltou-se para a agricultura biológica sob a influência de viticultores do Beaujolais como Marcel Lapierre. Hoje à frente de mais de cinquenta hectares no Rhône Sul, ele havia começado modestamente. A aquisição de 3 hectares da parcela L'Ebrescade no final dos anos 80 teve grande importância no estabelecimento da sólida reputação deste viticultor. Sua escolha por baixos rendimentos das vinhas e criações curtas contribui muito para a qualidade de seus vinhos. Les Estambords é seu Côtes-du-Rhône grande cuvée. É feito para guarda com seus 55% de mourvèdre, 30% de syrah e 15% de grenache. A outra cuvée de destaque, o Cairanne L'Ebrescade, reúne um terço de mourvèdre, um terço de syrah e um terço de grenache.

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Richaud Cairanne L'Ebrescade 2022
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Rhône | Cairanne

Richaud Cairanne L'Ebrescade 2022

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História do Domaine Marcel Richaud

A história começa em 1910, quando o bisavô de Marcel Richaud casa-se com Marie Constant e herda por esse casamento algumas terras vitícolas em Cairanne. Ele cria seu domínio nos albores da Primeira Guerra Mundial, antes de partir para o front, de onde nunca voltaria. Marie então conduz o negócio sozinha, com coragem, antes de transmiti-lo ao seu filho Raoul em 1930. Durante várias décadas, como a quase totalidade dos vignerons da vila, a família entrega a totalidade da sua colheita à adega cooperativa local.

A virada ocorre em 1974. Marcel Richaud assume as rédeas da exploração com apenas dezessete anos e decide sair desse sistema para assinar suas próprias cuvées. Ele amplia pacientemente a propriedade, retomando quinze hectares em arrendamento e quatro hectares em propriedade com a saída de seu pai Gaston. Em 1987, adquire três hectares no terroir de Ebrescade, altas encostas que darão nome à sua grande cuvée. Sob a influência de Marcel Lapierre e Yann Rohel, converte-se à agricultura biológica e torna-se nos anos 1990 um dos membros fundadores da Association des Vins Naturels. Ele desempenha ainda um papel decisivo na redação do caderno de encargos da appellation Cairanne, obtendo a limitação do uso de máquinas, herbicidas químicos e enxofre. O domínio é certificado orgânico desde 2008. Hoje, Claire e Thomas Richaud juntaram-se ao pai e aprimoram safra após safra o estilo da casa.

Terroirs e Vinhas do Domaine Marcel Richaud

A vila de Cairanne está empoleirada no topo de uma linha de colinas baixas com exposição ideal, voltada para o leste e a planície que se estende entre os rios Aygues e Ouvèze. Essa altitude garante temperaturas ligeiramente mais frescas do que no Plan de Dieu vizinho, onde o calor estival é sufocante. É essa frescura relativa que explica o equilíbrio tão particular dos vinhos do domínio, generosos sem nunca serem pesados.

As parcelas cobrem uma notável diversidade de solos. À beira do rio, em torno dos lieux-dits Les Granges, Beauchières, Charpier e La Meyeau, encontram-se siltes e areias finas misturadas com argila, onde a proximidade da água facilita o cultivo a seco nessa região árida. A meia encosta, os solos são argilo-calcários pobres e pedregosos. Mais acima, entre Cairanne e Rasteau, as melhores parcelas de L'Ebrescade, La Ridel e Combe d'Henry culminam entre 250 e 330 metros de altitude, sobre uma mistura de argilas vermelhas e seixos rolados comparável à de Châteauneuf-du-Pape. As castas tintas são Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan e um pouco de Counoise, que traz tensão e comprimento. Os brancos mobilizam Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne e Viognier. Algumas vinhas em gobelet ultrapassam os setenta anos, com rendimentos limitados a quinze ou vinte hectolitros por hectare nas cuvées de prestígio.

Vinificações do Domaine Marcel Richaud

Marcel Richaud foi um dos primeiros defensores da vinificação com baixa intervenção no sul do vale do Rhône. Todas as fermentações partem apenas com leveduras indígenas, sem levedagem nem adição de insumos. O enxofre é utilizado com extrema moderação, ou mesmo totalmente ausente em várias cuvées, e os vinhos não são nem colados nem filtrados. A exigência é idêntica na vinha e no chai, e isso se percebe imediatamente na pureza de fruta das garrafas.

As criações variam consideravelmente conforme as cuvées. Os vinhos de fruta repousam em cuba para preservar sua frescura e imediatismo. Os vinhos de terroir passam cerca de dez meses em demi-muids. As grandes cuvées beneficiam de vinte e quatro meses em demi-muids e foudres, e até trinta meses em foudre para a mais ambiciosa. O domínio dispõe há alguns anos de um chai de vinificação e criação enterrado, à altura das ambições do vigneron, o que reforçou ainda mais a precisão dos vinhos. O resultado são cuvées honestas, vibrantes e luminosas, onde a riqueza solar do Midi se conjuga sempre a uma frescura e a uma bebibilidade que fazem a assinatura da casa.

As cuvées do Domaine Marcel Richaud

Côtes du Rhône Bulbille: a entrada de linha do domínio, proveniente das vinhas mais jovens, atualmente com três a sete anos de idade, plantadas principalmente em Les Plantiers e complementadas com fruta vinda de Les Granges e Les Garrigues. Uma grande bebibilidade, uma frescura notável e aromas de pequenos frutos vermelhos muito gourmands. A garrafa ideal para tapas, grelhados ou uma bela charcutaria.

Côtes du Rhône Terre d'Aigles: batizada Terres d'Aigues até a safra de 2010, esta cuvée provém de jovens Grenache e Carignan plantados nos solos aluviais que margeiam o rio Aygues. É a mais frutada da linha, com um caráter floral, fino e gourmand, e um perfume revelador da ausência de enxofre durante a vinificação. Belo comprimento e complexidade para um vinho a ser apreciado na sua juventude.

Côtes du Rhône Les Garrigues: novo nome da antiga cuvée Terre de Galets, ela reúne Grenache e Carignan complementados por um pouco de Mourvèdre e Syrah, em vinhas de dez a quarenta anos plantadas em argilas vermelhas e seixos rolados. Cheira bem a garrigue, com pequenos frutos negros, notas de tapenade de azeitonas pretas e anis, uma boca sedosa e generosa, muita frescura e um belo comprimento. Pode ser guardado por cerca de cinco anos e é considerado uma das melhores relações qualidade-preço da linha.

Cairanne Rouge: o arquétipo da appellation, rico e estruturado, mas dotado de uma finesse que apenas os melhores vignerons conseguem revelar. Assemblage de Grenache, Syrah e Mourvèdre, este último empregado numa proporção mais generosa que a média, proveniente de parcelas pobres e pedregosas em argilo-calcário de meia encosta. Muito apimentado, rico e complexo, com frutas e especiarias, alcaçuz e cereja.

Cairanne Blanc: o vinho branco do domínio, particularmente saboroso graças à sua elevada proporção de Bourboulenc, complementado por Clairette, Grenache blanc, Roussanne e Viognier. Um vinho fresco e salino, com aromas de frutas brancas e flores, que acompanha tanto um aperitivo quanto uma culinária mediterrânea.

Cairanne L'Ebrescade: a grande cuvée do domínio e o santo graal da appellation. Seleção parcelar proveniente das melhores vinhas velhas dos quarteirões de L'Ebrescade, La Ridel e Combe d'Henry, em encostas de altitude culminando em torno de 320 metros entre Cairanne e Rasteau, sobre seixos rolados e argila. Mourvèdre, Syrah e Grenache são vindimados com rendimentos ínfimos, depois criados vinte e quatro meses em demi-muids e foudres. Nariz rico e intenso de frutas cozidas (ameixas secas), cereja negra bem madura, cacau e especiarias suaves (pimenta, canela). Riqueza, complexidade, classe e frescura: este Cairanne vibrante proporciona emoções genuínas e pode envelhecer de dez a vinte anos conforme as safras.

Cairanne Les Estrambords: cuvée histórica e raríssima, cujo nome significa "além das margens" em provençal. É produzida apenas nas safras consideradas excepcionais, após uma ausência de dez anos entre dois lançamentos. As uvas provêm dos terroirs da montanha em Cairanne, nas parcelas Les Combes e L'Ebrescade, a 330 metros de altitude, com um Grenache de setenta anos de idade média e um Mourvèdre de trinta anos. Rendimentos de quinze a vinte hectolitros por hectare e longa criação de trinta meses em foudre, para um vinho generoso, profundo e intenso que une potência e finesse.

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