Marcel Richaud

Un grand vigneron du rhône sud au style fruité et gourmand

Les vins du Domaine Marcel Richaud : achat au meilleur prix

Après avoir pratiqué pendant plusieurs années une viticulture dite conventionnelle, Marcel Richaud s'est tourné vers l'agriculture biologique sous l'influence de vignerons beaujolais comme Marcel Lapierre. Aujourd'hui à la tête de plus de cinquante hectares dans le Rhône Sud, il avait pourtant commencé modestement. L'acquisition de 3 hectares de la parcelle L'Ebrescade à la fin des années 80 a beaucoup compté dans l'établissement de la solide réputation de ce vigneron. Son choix de faibles rendements des vignes et d'élevages courts apporte beaucoup à la qualité de ses vins. Les Estambords est son Côtes-du-Rhône grande cuvée. Il est taillé pour la garde avec ses 55% de mourvèdre, 30% de syrah et 15% de grenache. L'autre cuvée phare le Cairanne L'Ebrescade assemble, lui, un tiers de mourvèdre, un tiers de syrah et un tiers de grenache.

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Richaud Cairanne L’Ebrescade 2022
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Rhône | Cairanne

Richaud Cairanne L’Ebrescade 2022

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Le TOP producteur du Rhône

Histoire du Domaine Marcel Richaud

L'histoire commence en 1910, lorsque l'arrière-grand-père de Marcel Richaud épouse Marie Constant et hérite par ce mariage de quelques terres viticoles à Cairanne. Il crée son domaine à l'aube de la Première Guerre mondiale, avant de partir au front d'où il ne reviendra jamais. Marie poursuit alors l'affaire seule, avec courage, avant de la transmettre à son fils Raoul en 1930. Pendant plusieurs décennies, comme la quasi-totalité des vignerons du village, la famille livre l'intégralité de sa récolte à la cave coopérative locale.

Le tournant intervient en 1974. Marcel Richaud reprend les rênes de l'exploitation à dix-sept ans à peine et décide de s'extraire de ce système pour signer ses propres cuvées. Il agrandit patiemment la propriété, reprenant quinze hectares en fermage et quatre hectares en propriété au départ de son père Gaston. En 1987, il acquiert trois hectares sur le terroir d'Ebrescade, hauts coteaux qui donneront leur nom à sa grande cuvée. Sous l'influence de Marcel Lapierre et de Yann Rohel, il se convertit à l'agriculture biologique et devient dans les années 1990 l'un des membres fondateurs de l'Association des Vins Naturels. Il joue par ailleurs un rôle décisif dans la rédaction du cahier des charges de l'appellation Cairanne, obtenant d'y limiter le recours aux machines, aux désherbants chimiques et au soufre. Le domaine est certifié bio depuis 2008. Aujourd'hui, Claire et Thomas Richaud ont rejoint leur père et affinent millésime après millésime le style de la maison.

Terroirs et Vignes du Domaine Marcel Richaud

Le village de Cairanne est perché au sommet d'une ligne de collines basses à l'exposition idéale, tourné vers l'est et la plaine qui s'étend entre les rivières Aygues et Ouvèze. Cette altitude garantit des températures légèrement plus fraîches que sur le Plan de Dieu voisin, où la chaleur estivale est écrasante. C'est cette fraîcheur relative qui explique l'équilibre si particulier des vins du domaine, généreux sans jamais être lourds.

Les parcelles couvrent une remarquable diversité de sols. En bord de rivière, autour des lieux-dits Les Granges, Beauchières, Charpier et La Meyeau, on trouve des silts et des sables fins mêlés d'argile, où la proximité de l'eau facilite la culture en sec dans cette région aride. En mi-coteau, ce sont des sols argilo-calcaires pauvres et caillouteux. Plus haut, entre Cairanne et Rasteau, les meilleures parcelles de l'Ebrescade, de La Ridel et de la Combe d'Henry culminent entre 250 et 330 mètres d'altitude, sur un mélange d'argiles rouges et de galets roulés comparable à celui de Châteauneuf-du-Pape. Les cépages rouges sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et un peu de Counoise, qui apporte tension et allonge. Les blancs mobilisent Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, Roussanne et Viognier. Certaines vignes en gobelet dépassent les soixante-dix ans, avec des rendements limités à quinze ou vingt hectolitres par hectare sur les cuvées de prestige.

Vinifications du Domaine Marcel Richaud

Marcel Richaud fut l'un des tout premiers défenseurs de la vinification à faible intervention dans le sud de la vallée du Rhône. Toutes les fermentations partent avec les seules levures indigènes, sans levurage ni ajout d'intrants. Le soufre est utilisé avec une extrême modération, voire totalement absent sur plusieurs cuvées, et les vins ne sont ni collés ni filtrés. L'exigence est identique à la vigne et au chai, et cela se ressent immédiatement sur la pureté de fruit des bouteilles.

Les élevages varient fortement selon les cuvées. Les vins de fruit reposent en cuve pour préserver leur croquant et leur immédiateté. Les vins de terroir passent une dizaine de mois en demi-muids. Les grandes cuvées bénéficient de vingt-quatre mois en demi-muids et foudres, et jusqu'à trente mois de foudre pour la plus ambitieuse. Le domaine dispose depuis quelques années d'un chai de vinification et d'élevage enterré, à la hauteur des ambitions du vigneron, ce qui a encore renforcé la précision des vins. Le résultat donne des cuvées honnêtes, vibrantes et lumineuses, où la richesse solaire du Midi se conjugue toujours à une fraîcheur et à une buvabilité qui font la signature de la maison.

Les cuvées du Domaine Marcel Richaud

Côtes du Rhône Bulbille : l'entrée de gamme du domaine, issue des plus jeunes vignes, actuellement âgées de trois à sept ans, principalement plantées aux Plantiers et complétées de fruit venu des Granges et des Garrigues. Une grosse buvabilité, un croquant remarquable et des arômes de petits fruits rouges très gourmands. La bouteille idéale sur des tapas, des grillades ou une belle charcuterie.

Côtes du Rhône Terre d'Aigles : baptisée Terres d'Aigues jusqu'au millésime 2010, cette cuvée provient de jeunes Grenache et Carignan plantés sur les sols alluviaux qui bordent la rivière Aygues. C'est la plus fruitée de la gamme, avec un caractère floral, fin et gourmand, et un parfum révélateur de l'absence de soufre pendant la vinification. Belle longueur et complexité pour un vin à déguster dans sa jeunesse.

Côtes du Rhône Les Garrigues : nouveau nom de l'ancienne cuvée Terre de Galets, elle assemble Grenache et Carignan complétés d'un peu de Mourvèdre et de Syrah, sur des vignes de dix à quarante ans plantées en argiles rouges et galets roulés. Elle sent bon la garrigue, avec des petits fruits noirs, des notes de tapenade d'olives noires et d'anis, une bouche soyeuse et généreuse, beaucoup de fraîcheur et une belle longueur. Elle peut se garder environ cinq ans et passe pour l'un des meilleurs rapports qualité prix de la gamme.

Cairanne Rouge : l'archétype de l'appellation, riche et structuré mais doté d'une finesse que seuls les meilleurs vignerons parviennent à faire apparaître. Assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce dernier employé dans une proportion plus généreuse que la moyenne, issu de parcelles pauvres et caillouteuses en argilo-calcaire de mi-coteau. Très poivré, riche et complexe, avec des fruits et des épices, de la réglisse et de la cerise.

Cairanne Blanc : le blanc du domaine, particulièrement savoureux grâce à sa forte proportion de Bourboulenc, complété de Clairette, de Grenache blanc, de Roussanne et de Viognier. Un vin frais et salin, aux arômes de fruits blancs et de fleurs, qui accompagne aussi bien un apéritif qu'une cuisine méditerranéenne.

Cairanne L'Ebrescade : la grande cuvée du domaine et le saint graal de l'appellation. Sélection parcellaire issue des meilleures vieilles vignes des quartiers de l'Ebrescade, de La Ridel et de la Combe d'Henry, sur des coteaux d'altitude culminant autour de 320 mètres entre Cairanne et Rasteau, sur galets roulés et argile. Mourvèdre, Syrah et Grenache y sont vendangés à des rendements dérisoires, puis élevés vingt-quatre mois en demi-muids et en foudres. Nez riche et intense de fruits cuits (pruneaux), de cerise noire bien mûre, de cacao et d'épices douces (poivre, cannelle). Richesse, complexité, classe et fraîcheur : ce Cairanne vibrant procure de vraies émotions et peut vieillir dix à vingt ans selon les millésimes.

Cairanne Les Estrambords : cuvée historique et rarissime, dont le nom signifie au-delà des bords en provençal. Elle n'est produite que dans les millésimes jugés exceptionnels, après une absence de dix années entre deux sorties. Les raisins proviennent des terroirs de la montagne à Cairanne, sur les parcelles des Combes et de l'Ebrescade, à 330 mètres d'altitude, avec un Grenache de soixante-dix ans d'âge moyen et un Mourvèdre de trente ans. Rendements de quinze à vingt hectolitres par hectare et long élevage de trente mois en foudre, pour un vin généreux, profond et intense qui allie puissance et finesse.

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