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와인 1951

1951년 빈티지는 프랑스에서 20세기 최악의 해 중 하나로, 추운 겨울, 부르고뉴 (Bourgogne)의 늦서리를 동반한 비 오는 봄, 포도 성숙을 지연시킨 서늘하고 폭풍우 치는 여름, 그리고 병해를 촉진한 비 오는 9월로 점철되었습니다. 보르도 (Bordeaux)에서는 수확량이 20 hl/ha 미만으로 급감하여, 과실미가 부족하고 빈약하며 산도가 높고 타닌이 강한 레드 와인이 생산되었으며, 화이트 와인은 산도가 과도했습니다. 페트뤼스 (Petrus)나 오-브리옹 (Haut-Brion)만이 예외적인 성과를 보였습니다. 부르고뉴 (Bourgogne)에서는 레드 와인이 풋내와 거친 타닌을 보였고, 화이트 와인은 빠르게 산화되었습니다. 샴페인에서는 살롱 (Salon)과 같은 희귀한 예외적 퀴베가 있었습니다. 전반적으로 전국 생산량이 30% 감소하였으며, "재앙적"으로 분류됩니다.