앙토냉 기용 (Antonin Guyon)

도멘 앙토냉 기용 (Domaine Antonin Guyon)의 와인 : 최저가 구매

사비니-레-본 (Savigny-lès-Beaune)에 자리한 도멘 앙토냉 기용 (Domaine Antonin Guyon)은 코트 도르 (Côte d'Or)의 심장부에 위치한 부르고뉴 (Bourgogne) 최고의 가족 도멘 중 하나입니다. 주브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)에서 코르통 (Corton)을 거쳐 뫼르소 (Meursault)에 이르기까지 25개 이상의 탁월한 아펠라시옹에 걸쳐 약 50헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 2018년부터 유기농 인증을 받은 이 도멘은 프르미에 크뤼와 그랑 크뤼의 놀라운 라인업을 선보입니다. 창립자의 아들 도미니크 기용과 그의 딸 옹블린이 운영하는 이 도멘은 세계 최고의 레스토랑과 국제 평론가들의 찬사를 받는 우아하고 개성 넘치는 와인을 생산합니다.

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앙토냉 기용 코르통 샤를마뉴 2005
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화이트 (Blanc)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 샤를마뉴 (Corton Charlemagne)

앙토냉 기용 코르통 샤를마뉴 (Antonin Guyon Corton Charlemagne) 2005

€184.00 부가세 포함 병당 가격
€153.33 부가세 제외
앙토냉 기용 코르통 클로 뒤 루아 1997
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

앙토냉 기용 코르통 클로 뒤 루아 (Antonin Guyon Corton Clos du Roy) 1997

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
안토냉 기용 알록스 꼬르통 1er 크뤼 레 푸르니에르 1999
11 재고 있음
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 알록스 코르통 프르미에 크뤼 (Aloxe Corton 1er cru)

앙토냉 귀용 알록스 코르통 1등급 레 푸르니에르 (Antonin Guyon Aloxe Corton 1er cru Les Fournières) 1999

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
안토냉 기용 꼬르통 브레상드 1999
14 재고 있음
123188
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

앙토냉 귀용 코르통 브레상드 (Antonin Guyon Corton Bressandes) 1999

€120.00 부가세 포함 병당 가격
€100.00 부가세 제외
도미니크 기용 페르낭 베르젤레스 1등급 레 베르젤레스 2000
12 재고 있음
123210
레드 (Rouge)
75cl
15/20
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부르고뉴 (Bourgogne) | 페르낭 베르젤레스 1er 크뤼 (Pernand Vergelesses 1er cru)

도미니크 기용 페르낭 베르즐레스 1등급 레 베르즐레스 (Dominique Guyon Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses) 2000

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외

Domaine Antonin Guyon의 역사

Domaine Antonin Guyon의 역사는 1960년, 당시 55세였던 Antonin Guyon이 코트 도르에 포도원 유산을 구축하기로 결심하면서 시작되었습니다. 그는 테루아의 고귀함을 기준으로 선별된 Gevrey-Chambertin에서 Meursault에 이르는 여러 구획을 매입하기 시작했습니다. 10년 후, 그의 아들 Dominique는 현대 부르고뉴에서 가장 인상적인 토지 통합 작업 중 하나를 수행하며 이 유산을 이어갔습니다. 그는 Nuits-Saint-Georges 상부의 오트 코트 드 뉘에 위치한 Meuilley 코뮌에서 약 80명의 서로 다른 소유주에게 속한 350개의 구획을 통합하여 정남향으로 노출된 22헥타르의 웅장한 포도밭을 조성했습니다.

오늘날 도멘은 약 50헥타르로 확장되었으며 코트 도르의 가장 아름다운 가족 기업 중 하나입니다. Dominique Guyon이 열정을 가지고 포도원을 이끌고 있으며, 와인 메이커 겸 포도밭 책임자인 Vincent Nicot의 보좌와 저명한 그리스 출신 와인 메이커 Kyriakos Kynigopoulos의 조언을 받고 있습니다. Dominique의 딸 Hombeline은 5세대를 대표하며 도멘의 일상적인 관리에 적극적으로 참여하고 있습니다. Aloxe-Corton과 Savigny-lès-Beaune에 위치한 18세기의 웅장한 아치형 지하 저장고에서는 연간 약 220,000병을 생산하며, 그 중 75%가 전 세계 최고의 레스토랑으로 수출됩니다.

Domaine Antonin Guyon의 테루아와 포도밭

Domaine Antonin Guyon의 독창성은 부르고뉴 모자이크에 대한 깊은 이해에 있습니다. 포도밭은 25개 이상의 명망 있는 아펠라시옹을 아우릅니다. 코트 드 뉘에서는 Gevrey-Chambertin(La Justice, Charmes-Chambertin Grand Cru)과 Chambolle-Musigny(Les Cras, 모노폴 Clos du Village), 코트 드 본에서는 Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton(그랑 크뤼 Bressandes, Clos du Roy, Charlemagne 포함), Savigny-lès-Beaune, Beaune(모노폴 Clos de la Chaume Gaufriot), Chorey-lès-Beaune, Volnay(Clos des Chênes), Meursault, Puligny-Montrachet를 포함합니다. 여기에 Meuilley 코뮌의 광대한 오트 코트 드 뉘 포도밭이 더해집니다.

각 구획 고유의 토양은 본질적으로 점토-석회질이며, 때로는 미사질 또는 자갈질로, 각 와인의 정체성을 풍요롭게 하는 다양한 미기후를 형성합니다. 코트 드 뉘에서는 피노 누아가 지배적이며, 코트 드 본에서는 샤르도네와 피노 누아가 공존합니다. 2018년부터 도멘 전체가 유기농 인증을 받았습니다. 포도밭은 경운되고, 시비는 최소화되며, 생물 다양성이 장려됩니다. 수확은 전적으로 수작업으로 이루어지며, 일부는 25년 이상 도멘에서 일해 온 충실한 팀원들이 담당합니다. 이는 포도밭에 대한 깊은 지식과 포도밭에서의 엄격한 선별, 그리고 양조장 선별 테이블에서의 두 번째 선별을 보장합니다.

Domaine Antonin Guyon의 양조 방식

셀러에서 Domaine Antonin Guyon은 부르고뉴 전통과 기술적 정밀함을 결합합니다. 레드 와인의 경우, 포도는 제경되고(일부 퀴베의 경우 일부 통 포도송이 포함) 전통 방식에 따라 개방형 목재 발효조에서 하루 두 번 수동 피자주로 양조됩니다. 아로마를 보존하고 섬세한 추출을 위해 온도를 세심하게 관리합니다. 가벼운 청징 후 레드 와인은 테루아가 표현될 수 있도록 적절한 새 오크통 비율로 18개월간 오크통에서 숙성됩니다.

화이트 와인의 경우 포도를 통째로 압착한 후 청징 과정을 거쳐 발효 전 과즙을 맑게 하고, 배럴에서 완전 발효합니다. 이후 와인은 주 1회 바토나주를 통해 효모 찌꺼기 위에서 숙성되어 풍성함과 아로마 복합성이 더해집니다. 병입은 빌라주와 프르미에 크뤼는 일반적으로 12개월 후, 코르통-샤를마뉴는 18개월 후에 이루어집니다. 모든 와인은 Kyriakos Kynigopoulos와 Vincent Nicot의 전문적인 감독 하에 부르고뉴 전통을 존중하여 도멘에서 병입됩니다.

Domaine Antonin Guyon의 퀴베

Bourgogne Chardonnay는 도멘의 화이트 엔트리 와인입니다. 감귤류, 흰 꽃, 흰 과일의 아로마를 지닌 생기 있고 정밀한 샤르도네로, 신선한 입안감과 우아한 미네랄 피니시를 갖추고 있어 아페리티프나 구운 생선 요리에 이상적입니다.

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames de Vergy는 Nuits-Saint-Georges 상부 고지대에 위치한 Meuilley의 정남향 언덕에서 생산됩니다. 붉은 과일 아로마, 섬세한 미네랄 구조, 부드러운 질감을 지닌 조용하고 깊은 피노 누아로, 때로는 도멘의 Volnay에 가까운 스타일을 보여줍니다.

Chorey-lès-Beaune Les Champs Longs는 찬란한 과실미, 유연한 입안감, 섬세한 타닌을 지닌 우아하고 접근하기 쉬운 빌라주 피노 누아로, 합리적인 가격대의 아펠라시옹에서 도멘의 스타일을 발견하기에 완벽한 와인입니다.

Savigny-lès-Beaune Les Goudelettes는 도멘 본거지 아펠라시옹의 퀴베입니다. 중간 구조의 피노 누아로, 아름다운 산도, 붉은 과일과 체리 노트, 잘 통합된 타닌, 그리고 드라이한 피니시를 갖추고 있습니다.

Pernand-Vergelesses Blanc는 코르통-샤를마뉴와 인접한 아담한 아펠라시옹의 표현인 생기 있고 미네랄리티 넘치는 샤르도네입니다. 감귤류, 꽃, 부싯돌의 노트와 긴장감 있는 입안감, 지속적인 피니시를 갖추고 있습니다.

Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille는 Aloxe-Corton과 Savigny-lès-Beaune 사이에 위치한 수령 50년의 샤르도네 구획에서 생산된 특출한 화이트 프르미에 크뤼입니다. 아카시아와 인동덩굴 향기와 함께 강렬한 미네랄 에너지를 지닌 꽃향기 풍부하고 강렬하며 향긋한 와인입니다.

Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses Rouge는 라즈베리를 중심으로 한 아로마 섬세함이 돋보이는, 우러나는 느낌의 풍부하고 즙이 많은 구조를 지닌 잘 익고 농축된 피노 누아입니다. 세심하게 통합된 오크, 훌륭한 숙성을 보여주는 양조, 유혹적이면서도 장기 숙성 가능한 와인입니다.

Aloxe-Corton Village는 코르통 언덕 기슭에 위치한 구획에서 생산됩니다. 블랙 프루트와 부드러운 향신료의 아로마, 견고한 타닌 구조를 갖춘 과육 풍부한 피노 누아로, 아펠라시옹의 탄탄한 전통을 따릅니다.

Aloxe-Corton 1er Cru Les Fournières는 개성 있는 프르미에 크뤼로, 잘 익은 포도, 따뜻한 뉘앙스, 그리고 통 포도송이 일부에서 비롯된 우러나는 느낌이 특징입니다. 맛있고 과육 풍부한 입안감, 섬세한 타닌, 긴 피니시를 지니며, 품격과 접근성을 겸비한 스타일입니다.

Aloxe-Corton 1er Cru Les Vercots는 도멘의 또 다른 프르미에 크뤼 퀴베로, 아름다운 꽃향기 아로마, 섬세한 구조, 그리고 이 언덕 클리마에서의 우아한 피노 누아 표현을 갖추고 있습니다.

Beaune Clos de la Chaume Gaufriot는 Beaune 코뮌에 위치한 도멘의 모노폴입니다. 붉은 과일, 바이올렛, 부드러운 향신료의 아로마, 우아한 구조, 그리고 정교한 피니시를 지닌 매우 섬세한 피노 누아입니다.

Volnay 1er Cru Clos des Chênes는 Volnay의 위대한 프르미에 크뤼 중 하나입니다. 아름다운 구조, 실크 같은 타닌 구조, 라즈베리와 피오니의 순수한 과실미, 그리고 탁월한 숙성 잠재력을 지닌 피노 누아로, 아펠라시옹의 품격 있는 우아함에 충실합니다.

Chambolle-Musigny Village는 섬세하고 향긋한 빌라주 표현입니다. 배럴에서 14개월 숙성된 꽃향기 풍부하고 과실미 넘치는 피노 누아로, 카시스와 바이올렛 아로마, 부드럽고 둥근 입안감을 갖추고 있습니다.

Chambolle-Musigny Clos du Village는 도멘의 모노폴로, 대표적인 퀴베 중 하나입니다. 석회질 토양의 수령 45년 포도나무에서 생산되며, 실크 같은 질감과 라즈베리, 장미 꽃잎, 카시스, 바이올렛 노트의 향긋한 부케, 부드러운 타닌, 그리고 긴 피니시를 갖추고 있습니다.

Chambolle-Musigny Les Cras는 부르고뉴 피노 누아의 정수를 드러냅니다. 블랙 체리, 카카오 알갱이, 은은하게 후추 향이 나는 자두. 실크처럼 부드러운 입안감은 섬세하고 찬란한 과실미로 이어지며, 신선하고 품격 있는 피니시로 마무리되는 미식 와인의 전형입니다.

Gevrey-Chambertin La Justice는 강렬하고 맛있으며 놀라운 균형을 갖춘 피노 누아입니다. 코에서의 경이로운 탐스러움과 아로마 섬세함으로 수차례 극찬을 받은 이 퀴베는 도멘의 위대한 레드 클래식 중 하나입니다.

Meursault 1er Cru Les Charmes(때로는 Les Charmes Dessus로 표기)는 도멘이 경작하는 69아르 구획에서 생산됩니다. 1/3은 오크통에서 숙성한 샤르도네로, 약간 황금빛을 띠는 색상, 꿀, 생강, 노란 과일 노트, 놀랍도록 실크 같은 질감, 그리고 강렬한 미네랄리티를 갖추고 있습니다.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles는 코트 드 본의 최고의 화이트 와인 중 하나입니다. 밀도 높은 질감, 날카로운 미네랄 구조, 그리고 숭고한 아로마 우아함을 지닌 품종 특성이 뛰어난 샤르도네로, Puligny 프르미에 크뤼의 위대한 전통을 따릅니다.

Corton Bressandes Grand Cru는 도멘의 대표 와인 중 하나입니다. 체리, 장미 꽃잎, 언더우드, 향신료의 아로마와 벨벳 같은 질감, 지속적인 피니시를 지닌 뛰어난 품종 특성의 피노 누아로, 훌륭한 숙성 잠재력을 갖추고 있습니다.

Corton Clos du Roy Grand Cru는 전설적인 언덕의 또 다른 레드 그랑 크뤼입니다. 풍부한 질감, 풍성한 아로마 표현(블랙 프루트, 향신료, 가죽)을 지닌 깊고 구조적인 와인으로, 탁월한 숙성 잠재력을 갖추고 있습니다.

Charmes-Chambertin Grand Cru는 도멘의 코트 드 뉘 그랑 크뤼로, 라인업의 정점 중 하나입니다. 실크 같은 구조, 잘 익은 붉은 과일, 트러플, 고귀한 향신료의 매혹적인 아로마를 지닌 깊고 복합적인 피노 누아로, 매우 오랜 숙성을 위해 만들어졌습니다.

Corton-Charlemagne Grand Cru는 도멘의 최고 화이트 와인으로, 주로 Aloxe와 La Charlemagne 지번 지명에 위치합니다. 18개월 숙성을 거친 정밀하고 장엄한 길이를 지닌 샤르도네로, 구운 토스트 노트, 제빵 아로마, 매우 풍성한 입안감, 깊은 미네랄 구조, 그리고 부르고뉴 최고의 화이트 와인 중 하나로 손꼽히는 탁월한 지속성의 피니시를 갖추고 있습니다.

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