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샹탈 레스퀴르 포마르 레 보뮈리앙 (Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens) 2021
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샹탈 레스퀴르 포마르 레 보뮈리앙 (Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens) 2021
부르고뉴 뉘 생 조르주에 위치한 도멘 샹탈 레스퀴르 (Domaine Chantal Lescure)는 1975년 샹탈 레스퀴르와 남편 자비에 마샤르 드 그라몽이 설립했으며, 현재는 아들인 에메릭과 티보가 운영하고 있으며, 양조장에서는 프랑수아 샤베리아의 전문성을 바탕으로 하고 있습니다. 유기농 인증을 받은 19헥타르에 걸쳐 있는 이 도멘은 특히 포마르 (Pommard) 아펠라시옹에서 탁월하며, 특히 깊은 점토석회질 토양을 지닌 레 보뮈리앙 (Les Vaumuriens) 클리마에서 뛰어난 와인을 생산합니다. 포마르 레 보뮈리앙 (Pommard Les Vaumuriens) 2021 큐베는 스틸 레드 와인으로, 100% 피노 누아로 양조되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 오크통에서 18개월간 숙성됩니다.
시음 시 이 와인은 강렬한 루비색을 띠며, 블랙 체리, 블랙베리, 은은한 스파이스 향에 흙내음이 감도는 강력한 부케를 선사합니다. 입안에서는 탄탄한 질감과 구조적인 타닌, 지속적인 미네랄 피니시를 드러냅니다. 부르기뇽식 소고기 스튜나 콩테 같은 숙성 치즈와 완벽하게 어울리는 샹탈 레스퀴르 포마르 레 보뮈리앙 (Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens) 2021은 깊이감과 부르고뉴다운 우아함으로 매혹합니다.
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