샹탈 레스퀴르 (Chantal Lescure)

뉘 생 조르주 (Nuits Saint Georges)의 확실한 부르고뉴 (Bourgogne) 가치

도멘 샹탈 르쉬르 (Domaine Chantal Lescure) 와인: 최저가 구매

뉘 생 조르주 (Nuits-Saint-Georges)에 위치한 도멘 샹탈 르쉬르 (Domaine Chantal Lescure)는 50년에 걸쳐 살아있고 순수하며 장기 숙성에 걸맞은 와인을 사랑하는 애호가들에게 부르고뉴 (Bourgogne)에서 가장 신뢰할 수 있는 곳 중 하나로 자리잡았습니다. 18~19헥타르에 달하는 포도밭은 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 샹볼 뮈지니 (Chambolle-Musigny)에서 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 뫼르소 (Meursault)까지 뻗어 있으며, 약 30개의 구획과 20여 개의 아펠라시옹으로 이루어져 있습니다. 피노 누아가 3분의 2, 샤르도네가 3분의 1을 차지합니다. 2006년부터 유기농 인증을 받은 이 도멘은 의도적으로 개입을 최소화한 구획별 양조 방식을 실천합니다.

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샹탈 레스퀴르 부르고뉴 레 토프 메종 디외 2022 레드
Bio
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96087
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

샹탈 레스퀴르 부르고뉴 레 토프 메종 디외 (Chantal Lescure Bourgogne Les Taupes Maison Dieu) 2022 루주

€27.00 부가세 포함 병당
€22.50 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 코트 드 본 클로 데 토프 비조 비에이유 비뉴 2022 레드
Bio
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96088
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코트 드 본 (Côte de Beaune)

샹탈 레스퀴르 코트 드 본 클로 데 토프 비조 비에이유 비뉴 (Chantal Lescure Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Vieilles Vignes) 2022 루주

€27.00 부가세 포함 병당
€22.50 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 코트 드 본 르 클로 데 토프 비조 2022 화이트
Bio
2 재고 있음
96089
화이트 (Blanc)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코트 드 본 (Côte de Beaune)

샹탈 레스퀴르 코트 드 본 르 클로 데 토프 비조 (Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot) 2022 블랑

€30.00 부가세 포함 병당
€25.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 본 1등급 슈아슈 2021
Bio
14 재고 있음
96091
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 프리미에 크뤼 (Beaune 1er cru)

샹탈 레스퀴르 본 프르미에 크뤼 슈아슈 (Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux) 2021

€45.00 부가세 포함 병당
€37.50 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 포마르 레 보뮈리앵 2021
Bio
28 재고 있음
96092
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

샹탈 레스퀴르 포마르 레 보뮈리앙 (Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens) 2021

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 포마르 1등급 레 베르탱 2021
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25 재고 있음
96093
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

샹탈 레스퀴르 포마르 프르미에 크뤼 레 베르탱 (Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins) 2021

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 뉘 생 조르주 2021
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96094
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뉘 생 조르주 (Nuits Saint Georges)

샹탈 레스퀴르 뉘 생 조르주 (Chantal Lescure Nuits Saint Georges) 2021

€60.00 부가세 포함 병당
€50.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 본 로마네 1등급 레 쉬쇼 2021
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1 재고 있음
96096
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본느 로마네 프리미에 크뤼 (Vosne Romanée 1er cru)

샹탈 레스퀴르 본 로마네 프르미에 크뤼 레 쉬쇼 (Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots) 2021

€150.00 부가세 포함 병당
€125.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 클로 부조 2021
Bio
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96097
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

샹탈 레스퀴르 클로 부조 (Chantal Lescure Clos Vougeot) 2021

€204.00 부가세 포함 병당
€170.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 클로 부조 2006
마지막!
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97660
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

샹탈 레스퀴르 클로 부조 (Chantal Lescure Clos Vougeot) 2006

€228.00 부가세 포함 병당
€190.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 포마르 1등급 레 베르탱 2016
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102888
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

샹탈 레스퀴르 포마르 1등급 레 베르탱 (Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins) 2016

€72.00 부가세 포함 병당
€60.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 본-로마네 프르미에 크뤼 레 쉬쇼 2015
Bio
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102889
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본느 로마네 프리미에 크뤼 (Vosne Romanée 1er cru)

샹탈 레스퀴르 본 로마네 1등급 레 쉬쇼 (Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots) 2015

€180.00 부가세 포함 병당
€150.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 본 프리미에 크뤼 레 슈아쇠 2022
23 재고 있음
107844
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 프리미에 크뤼 (Beaune 1er cru)

샹탈 레스큐르 본 프르미에 크뤼 레 슈아셰 (Chantal Lescure Beaune 1er cru Les Chouacheux) 2022

€51.60 부가세 포함 병당
€43.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 포마르 레 비뇨 2022
Revue des Vins de France 추천
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107845
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

샹탈 레스퀴르 포마르 레 비뇨 (Chantal Lescure Pommard Les Vignots) 2022

€51.60 부가세 포함 병당
€43.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 포마르 레 보뮤리앙 2022
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107846
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

샹탈 레스큐르 포마르 레 보뮈리앙 (Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens) 2022

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 포마르 프리미에 크뤼 레 베르탱 2022
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107847
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

샹탈 레스큐르 포마르 프르미에 크뤼 레 베르탱 (Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins) 2022

€72.00 부가세 포함 병당
€60.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 레 발로 2022
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107848
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 (Nuits Saint Georges 1er cru)

샹탈 레스큐르 뉘 생 조르주 프르미에 크뤼 레 발르로 (Chantal Lescure Nuits Saint Georges 1er cru Les Vallerots) 2022

€90.00 부가세 포함 병당
€75.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 클로 드 부조 2022
6 재고 있음
107850
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 부조 (Clos de Vougeot)

샹탈 레스큐르 클로 드 부조 (Chantal Lescure Clos de Vougeot) 2022

€228.00 부가세 포함 병당
€190.00 부가세 제외
샹탈 레스큐르 뉘 생 조르주 레 다모드 2017
5 재고 있음
108969
레드 (Rouge)
75cl
15/20
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뉘 생 조르주 (Nuits Saint Georges)

샹탈 레스퀴르 뉘 생 조르주 레 다모드 (Chantal Lescure Nuits Saint Georges Les Damodes) 2017

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
샹탈 레스큐르 뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 레 발로 2017
2 재고 있음
108968
레드 (Rouge)
75cl
16/20
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뉘 생 조르주 프리미에 크뤼 (Nuits Saint Georges 1er cru)

샹탈 레스퀴르 뉘 생 조르주 1er 크뤼 레 발레로 (Chantal Lescure Nuits Saint Georges 1er cru Les Vallerots) 2017

€72.00 부가세 포함 병당
€60.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 포마르 프르미에 크뤼 레 베르탱 2014
마지막!
1 재고 있음
119592
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 프리미에 크뤼 (Pommard 1er cru)

샹탈 레스퀴르 포마르 프르미에 크뤼 레 베르탱 (Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins) 2014

€72.00 부가세 포함 병당
€60.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 클로 부조 2018
3 재고 있음
120252
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

샹탈 르스퀴르 클로 부조 (Chantal Lescure Clos Vougeot) 2018

€186.00 부가세 포함 병당
€155.00 부가세 제외
샹탈 레스퀴르 클로 부조 2018
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112662
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

샹탈 레스퀴르 클로 부조 (Chantal Lescure Clos Vougeot) 2018

€186.00 부가세 포함 병당
€155.00 부가세 제외
TOP 생산자 뉘 생 조르주

도멘 샹탈 레스퀴르의 역사

도멘 샹탈 레스퀴르는 1975년 뉘 생 조르주에서 샹탈 레스퀴르와 남편 자비에 마샤르 드 그라몽의 주도로 탄생했습니다. 부부는 처음부터 코트 드 뉘와 코트 드 본에 걸쳐 포도밭을 조성해, 서로 뚜렷하게 다른 피노 누아와 샤르도네의 면모를 하나의 도멘 이름 아래 선보이는 이례적인 전략을 택했습니다. 몇 년 사이 코트 도르에서 가장 명성 높은 아펠라시옹들에 약 30개의 포도밭을 확보했습니다.

1996년 샹탈 레스퀴르의 이른 별세는 전환점이 되었습니다. 아들인 에메릭과 티보 마샤르 드 그라몽이 뒤를 이어 프랑수아 샤베리아에게 기술 부문을 맡기고 기존 방식의 근본적인 재검토에 나섰습니다. 1997년부터 토양에 생명력을 되찾아주기 위해 제초제와 합성 화학약품 사용을 중단했고, 모든 포도밭을 유기농법으로 전환해 2006년 인증을 받았습니다. 유통망을 전면 재구축하면서 도멘의 명성도 확고해졌습니다. 2022년에는 도멘이 가족의 손을 떠났습니다. 유로젬 창립자인 부르고뉴 출신 기업가 장필리프 지라르가 제브레 샹베르탱의 유명한 도멘 아르망 루소 소속 에릭 루소와 손잡고 그 여정을 이어갔습니다. 프랑수아 샤베리아는 2024년 은퇴할 때까지 전환을 도왔고, 이후 테루아를 존중하는 포도 재배를 중시하는 젊은 세대의 파브리스 그루생이 그 역할을 이어받았습니다.

도멘 샹탈 레스퀴르의 테루아와 포도나무

포도밭은 코트 도르의 다채로운 모습을 담은 모자이크와 같습니다. 북쪽 코트 드 뉘에는 샹볼 뮈지니, 본 로마네, 뉘 생 조르주, 클로 드 부조가 힘과 깊이를 더합니다. 남쪽 코트 드 본에서는 본, 포마르, 볼네, 뫼르소가 부드러움과 섬세함을 보여줍니다. 토양에는 점토, 미사, 잔자갈, 석회암이 섞여 있으며 고도와 일조 방향에 따라 차이가 큽니다. 뉘 생 조르주의 레 다모드처럼 해발 약 320미터의 정동향 석회질 토양에 자리한 포도밭이 있는가 하면, 경사면 아래쪽의 더 깊은 점토·모래질 토양에 자리한 포도밭도 있습니다.

포도밭 관리는 ‘좋은 포도 없이는 위대한 와인도 없다’는 도멘의 신조를 따릅니다. 토양은 기계로 경작하고 미생물의 활동을 보전하며, 방제에는 유기농법에서 허용하는 제제만 사용합니다. 오래된 포도나무의 비율도 높아 클로 드 부조의 몽티오트 오트에는 수령 70년을 넘는 나무도 있습니다. 수확량은 헥타르당 약 35~40헥토리터로 의도적으로 제한합니다. 수확은 언제나 손으로 하며, 최적의 성숙도에 이를 수 있도록 종종 늦게 수확해 25킬로그램짜리 작은 상자에 담습니다.

도멘 샹탈 레스퀴르의 양조

레드 와인 양조는 최소한의 개입과 엄격한 관리를 원칙으로 합니다. 포도를 선별해 줄기는 완전히 제거하되 알은 으깨지 않고, 중력을 이용해 발효조에 옮겨 포도알의 온전한 상태를 지킵니다. 3~4일간 저온 침용한 뒤 토착 효모만으로 온화하고 긴 발효를 진행합니다. 펀치다운은 절제하며, 약 18헥토리터 용량의 작은 원뿔대형 나무 발효조에서 18~25일간 침용해 포도밭별로 양조합니다.

숙성은 서늘한 저장고에서 효모 찌꺼기와 함께 16~18개월간 진행됩니다. 크뤼의 힘에 따라 새 오크통 비율은 30~50%이며, 목재는 주로 알리에와 니에브르에서 가져옵니다. 병입 약 한 달 전에 한 차례만 랙킹하고, 청징이나 여과 없이 병입합니다. 화이트 와인은 포도를 송이째 공압식 압착기에 넣어 낮은 압력으로 2시간~2시간 30분에 걸쳐 천천히 압착합니다. 이어 12시간 동안 정적 침전으로 찌꺼기를 가라앉히고 소량의 아황산을 첨가합니다. 와인은 효모 찌꺼기와 함께 오래 숙성한 뒤 16~18개월 후 병입합니다.

도멘 샹탈 레스퀴르의 와인

부르고뉴 블랑: 뫼르소 남쪽 평야의 샤름 드수 아래, 레 펠랑이라 불리는 곳에 자리한 0.25헥타르의 작은 포도밭에서 생산됩니다. 점토와 모래가 섞인 토양에서 자란 샤르도네로, 부드럽고 마시기 편하며 흰 꽃과 감귤류의 향, 산뜻한 여운이 돋보입니다. 진솔하고 풍미 좋은 엔트리급 와인입니다.

부르고뉴 루주 레 베르됭: 평지의 점토·석회질 토양에서 자란 피노 누아를 크뤼 와인과 같은 정성으로 양조합니다. 아삭한 붉은 과일, 체리와 라즈베리의 풍미에 고운 탄닌과 날렵한 입안 질감이 어우러집니다. 도멘 특유의 순수한 스타일을 이미 보여주면서도 바로 즐기기 좋은 부르고뉴 와인입니다.

부르고뉴 루주 레 토프 메종 디외: 도멘의 두 번째 지역급 레드 와인으로, 더 풍만하고 은은한 향신료 풍미가 있습니다. 블랙베리와 제비꽃의 풍미에 절제된 미네랄감이 어우러집니다. 라인업을 처음 접하기에 좋은 와인으로, 3~5년 안에 마시기 좋습니다.

코트 드 본 블랑 라 그랑드 샤틀렌: 절제된 오크 숙성과 산뜻함이 돋보이는 샤르도네입니다. 배와 레몬, 신선한 아몬드 향이 어우러지고, 입안에서는 곧고 감칠맛 있는 인상을 남깁니다. 부담 없는 가격에 즐길 수 있는 미식용 화이트 와인으로, 민물고기 요리와 염소젖 치즈에 잘 어울립니다.

코트 드 본 르 클로 데 토프 비조(화이트·레드): 같은 클로에서 화이트와 레드 두 가지로 선보이는 점이 이 도멘의 독특한 매력 중 하나입니다. 화이트는 부싯돌과 감귤류의 뉘앙스를 지닌 팽팽한 질감이 특징입니다. 레드는 야생 딸기와 달콤한 향신료의 풍미에 부드러운 질감과 풍부한 향, 실크 같은 촉감이 어우러집니다.

뉘 생 조르주 블랑: 이 아펠라시옹에서 드문 화이트 와인입니다. 1996년에 심은 포도밭에서 샤르도네 95%와 피노 뵈로 5%를 사용합니다. 서늘하고 포도 숙성이 늦은 석회질 계곡에 자리한 이 포도밭에서는 효모 찌꺼기와 함께 오래 숙성해 풍부하면서도 구조감과 미네랄감이 있는 화이트 와인이 나옵니다.

뫼르소: 코트 드 본의 클래식한 와인으로, 헤이즐넛과 신선한 버터, 잘 익은 노란 과일의 풍미가 펼쳐집니다. 효모 찌꺼기와 함께 오래 숙성해 풍성하고 입안을 감싸는 질감을 얻었으며, 선명한 산도가 균형을 잡아줍니다. 4~6년 뒤 복합미가 더해지는 숙성형 화이트 와인입니다.

볼네: 제비꽃, 딸기, 작약 향과 함께 이 아펠라시옹 특유의 우아한 꽃향이 온전히 드러납니다. 입안에서는 섬세하고 실크 같은 탄닌과 인상적인 여운이 돋보입니다. 라인업에서 가장 섬세한 레드 와인 중 하나입니다.

포마르 레 비뇨: 코트 드 본에서 선보이는 도멘의 대표 와인으로, 어린 시절부터 풍만하고 표현력이 풍부합니다. 검은 과일, 자두, 후추의 풍미가 잘 감싸인 탄닌 구조와 어우러져 넉넉한 인상을 줍니다. 비교적 일찍 즐길 수 있으면서도 10년간 숙성할 수 있습니다.

포마르 레 보뮈리앙: 높은 지대의 이 포도밭에서는 일반적인 포마르보다 긴장감과 산뜻함이 돋보이는 와인이 나옵니다. 카시스와 블랙베리, 향신료가 뚜렷한 미네랄감과 어우러집니다. 몇 년간 숙성하며 부드러워지기를 기다릴 만한 개성 있는 와인입니다.

포마르 프르미에 크뤼 레 베르탱: 밀도 높고 탄탄하며 품격 있는 프르미에 크뤼입니다. 포마르의 전형적인 스타일을 잘 보여주면서도 볼네를 연상시키는 우아함을 지녔습니다. 힘 있고 잘 짜인 탄닌, 깊은 검은 과일 풍미와 자연스럽게 녹아든 오크 숙성이 돋보입니다. 장기 숙성에 적합한 와인입니다.

본 프르미에 크뤼 레 슈아슈: 포마르와 이웃한 이 클리마에서는 검은 체리, 감초, 숲속 땅의 향이 감도는 구조감 있고 풍미 깊은 와인이 나옵니다. 입안에서는 풍성하고 끝맛에는 짭짤한 미네랄감이 남습니다. 종종 저평가되지만 가격 대비 품질이 뛰어난 프르미에 크뤼입니다.

뉘 생 조르주: 아펠라시옹 곳곳의 여러 포도밭에서 나온 포도를 블렌딩한 이 빌라주 와인은 도멘의 중심을 이룹니다. 풍만하면서도 실크 같은 질감에 과즙 풍부한 붉은 과일 풍미와 꽃향, 홍차 향이 더해집니다. 복합적이고 균형이 매우 뛰어납니다.

뉘 생 조르주 레 크뢰 프레슈 조: 아펠라시옹 중심부의 이 포도밭에서는 블랙베리, 제비꽃, 후추 향에 숙성에서 비롯된 볶은 듯한 뉘앙스가 더해진 와인이 나옵니다. 입안에서는 밀도 높고 조화로우며 여운이 깁니다.

뉘 생 조르주 레 다모드: 해발 320미터의 정동향 석회질 토양에 자리한, 수령 20년과 30년의 두 포도밭에서 생산됩니다. 총면적은 1헥타르가 조금 넘습니다. 의도적으로 수확량을 제한해 섬세하고 가벼우며 미네랄감이 있는 와인을 빚었고, 레이스처럼 고운 탄닌이 뉘 생 조르주의 가장 우아한 면모를 보여줍니다.

뉘 생 조르주 프르미에 크뤼 레 발레로: 고지대의 척박하고 자갈 많은 토양에서 나온 프르미에 크뤼로, 긴장감과 정교함, 깊이를 겸비했습니다. 카시스, 잘 익은 블랙베리와 은은한 모카 향이 탄탄한 구조 속에서 조화를 이룹니다. 숙성할 시간을 들일 만한 힘 있고 품격 있는 와인입니다.

샹볼 뮈지니 레 몽비: 라인업에서 꽃향이 가장 풍부하고 섬세한 와인으로, 이 아펠라시옹의 레이스 같은 우아함을 잘 보여줍니다. 연한 체리빛 색상에 제비꽃과 딸기 향이 피어나고, 실크 같은 질감과 인상적인 여운이 이어집니다. 작은 나무 발효조에서 양조해 16~18개월간 숙성합니다.

본 로마네 프르미에 크뤼 레 쉬쇼: 도멘의 최고급 와인으로, 코트 드 뉘에서 가장 선망받는 클리마 중 하나의 불과 0.42헥타르에서 생산됩니다. 전설적인 와인 생산지들과 이웃합니다. 블랙베리와 제비꽃, 이국적인 향신료의 향이 어우러지고, 입안에서는 풍성하고 벨벳처럼 부드러우며 미네랄감이 느껴집니다. 높은 성숙도와 뛰어난 숙성 잠재력에 걸맞게 오크통 숙성에도 더 공을 들입니다.

클로 드 부조 그랑 크뤼: 라인업의 정점에 있는 와인입니다. 클로의 높은 지대인 몽티오트 오트에 자리한 0.3헥타르의 척박하고 돌 많은 토양에서 자라며, 포도나무 수령은 70년을 넘기도 합니다. 나무 발효조에서 발효하고 새 오크통을 높은 비율로 사용해 숙성한 이 와인은 카시스, 검은 체리, 달콤한 향신료의 풍미와 함께 인상적인 풍부함과 농축미를 선사합니다. 고운 탄닌과 화려할 만큼 긴 여운도 돋보입니다. 오랜 숙성 잠재력을 지닌 그랑 크뤼로, 특별한 자리를 위해 아껴둘 만합니다.

언론 속 저희

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