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샹탈 레스퀴르 포마르 프르미에 크뤼 레 베르탱 (Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins) 2021
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샹탈 레스퀴르 포마르 프르미에 크뤼 레 베르탱 (Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins) 2021
부르고뉴 중심부의 뉘 생 조르주 마을에 자리한 도멘 샹탈 레스퀴르 (Domaine Chantal Lescure)는 1975년 샹탈 레스퀴르가 설립한 가족 경영 도멘으로, 오늘날
오늘날 아들인 에메릭과 티보가 이끌고 있으며, 양조장에서는 프랑수아 샤베리아의 전문 지식이 함께합니다. 유기농 인증을 받은 19헥타르에 걸쳐 있는 이 도멘은 포마르 프르미에 크뤼 (Pommard 1er Cru) 아펠라시옹에서 탁월하며, 특히 석회질이 풍부한 토양을 지닌 1헥타르 규모의 레 베르탱 (Les Bertins) 구획에서 뛰어난 성과를 냅니다. 포마르 프르미에 크뤼 레 베르탱 (Pommard 1er Cru Les Bertins) 2021 큐베는 스틸 레드 와인으로, 100% 피노 누아로 양조되며, 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 오크통에서 18개월간 숙성됩니다.
시음 시 이 와인은 깊은 루비색을 띠며, 블랙베리, 바이올렛, 후추의 강렬한 부케에 나무 향이 은은하게 감도는 향을 선사합니다. 입안에서는 조밀한 질감과 탄탄하면서도 실크 같은 타닌, 미네랄과 과일 풍미가 어우러진 긴 피니시를 드러냅니다. 모렐 버섯을 곁들인 송아지 갈비나 샤우르스 같은 치즈와 완벽하게 어울리는 샹탈 레스퀴르 포마르 프르미에 크뤼 레 베르탱 (Chantal Lescure Pommard 1er Cru Les Bertins) 2021은 견고함과 부르고뉴다운 우아함을 겸비합니다.
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