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당주 바네시 코트 카탈란 코스트 (Danjou Banessy Côtes Catalanes Coste) 2020
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<지금부터 즐기기 좋은 와인(도멘 당주바네시 (Domaine Danjou-Banessy))은 IGP 코트 카탈란 (IGP Côtes Catalanes)의 드라이 화이트 와인으로, 점토·편암·석회질 토양에서 재배한 마카베우로 만듭니다. 흰 과일과 꽃향기, 미네랄감 있는 맛과 긴 여운이 특징입니다. 2028년까지 종이에 싸서 익힌 대구나 연어 블리니와 함께 즐기기 좋습니다.
코트 카탈란 (Côtes Catalanes) 중심부에 자리한 이 가족 경영 와이너리는 테루아 존중을 최우선으로 하는 양조의 유산을 이어갑니다.
- 테루아: 에스피라 드 라글리에서 점토, 편암, 석회질 토양의 오래된 포도나무를 유기농 방식으로 재배하며, 뚜렷한 미네랄감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 개입을 최소화하고 대형 오크통에서 숙성해 마카베우의 순수함과 자연스러운 풍미를 보존합니다.
도멘 당주바네시 코트 카탈란 코스트 (Domaine Danjou-Banessy Côtes Catalanes Coste) 2020 와인 테이스팅 노트
외관: 초록빛이 감도는 밝은 색으로, 실키하면서도 맑은 모습이 정교한 질감을 예고합니다.
향: 윌리엄스 배와 백도 향이 섬세한 꽃향기와 어우러지고, 짭짤한 풍미와 은은한 꿀 향이 더해집니다.
맛: 풍성하고 둥근 첫맛에 생동감 있는 산미와 백악질 미네랄감이 균형을 이루며, 우아하고 긴 피니시로 이어집니다.
생동감 있는 긴장감을 온전히 느낄 수 있도록 13°C에서 중간 크기의 화이트 와인 잔에 서빙하세요.
2020 빈티지
2020 빈티지는 풍성하고 미네랄감 있는 와인으로, 젊을 때나 몇 년 숙성한 뒤 모두 즐기기 좋습니다.
- 숙성 잠재력: 5~6년. 신선함과 복합미를 지키려면 빛을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
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