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니콜라 졸리 쿨레 드 세랑 (Nicolas Joly Coulée de Serrant) 2024
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니콜라 졸리의 생역동 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)인 쿨레 드 세랑 (Coulée de Serrant) 2024는 사브니에르 (Savennières)의 독특한 편암 테루아에서 생산됩니다. 잘 익은 배, 말린 꽃, 미네랄의 아로마와 함께 풍부하고 염미 있는 입맛, 생동감 넘치는 팽팽함이 느껴집니다. 디캔팅 후 터봇이나 가리비와 함께 즐기십시오.
중세 포도원의 계승자인 이 도멘은 독특한 테루아와 엄격한 양조 철학의 결합을 구현합니다.
- 테루아: 사브니에르-쿨레 드 세랑 (Savennières-Coulée de Serrant)의 편암 경사면에 위치한 7헥타르의 모노폴로, 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)이 전설적인 미네랄리티를 끌어올리는 곳입니다.
- 양조 방식: 철저한 생역동농법, 자연 효모 사용 및 오크통 숙성을 통해 테루아 고유의 에너지를 표현합니다.
니콜라 졸리 (Nicolas Joly) 쿨레 드 세랑 (Coulée de Serrant) 2024 테이스팅 노트
외관 – 녹색 빛이 감도는 황금빛 색상으로, 실크처럼 부드러운 밀도와 분필 같은 광택이 그 팽팽함을 예고합니다.
향 – 신선한 마르멜로, 잘 익은 배, 콩피 미라벨 자두, 말린 꽃의 아로마에 염미와 석영 같은 미네랄리티가 더해집니다.
입안에서 – 정밀한 산도와 지속적인 염도가 어우러진 풍부하고 생동감 있는 질감이 길고 미네랄한 피니시로 이어집니다.
풍부한 화이트 와인 잔에 12~14°C로 서빙하여 그 뉘앙스를 충분히 발산시키십시오.
2024 빈티지
균형 잡힌 성숙도가 특징인 빈티지로, 테루아의 미네랄한 신선함이 팽팽한 우아함으로 표현됩니다.
- 숙성 잠재력: 서늘하고 습한 셀러에서 15~25년.
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