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Nicolas Joly Coulée de Serrant 2024
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Der Coulée de Serrant 2024, biodynamischer Chenin Blanc von Nicolas Joly, stammt aus einem einzigartigen Schieferterroir in Savennières. Aromen von reifer Birne, getrockneten Blumen und Mineralien, üppiger und salziger Gaumen, getragen von einer vibrierenden Spannung. Zum Karafieren empfohlen, ideal zu Steinbutt oder Jakobsmuscheln.
Als Erbe eines mittelalterlichen Weinbergs verkörpert das Weingut die Verbindung aus einem einzigartigen Terroir und einer anspruchsvollen Weinbauphilosophie.
- Terroir: 7 Hektar Monopollage auf schieferhaltigen Hängen von Savennières-Coulée de Serrant, wo der Chenin Blanc seine legendäre Mineralität schöpft.
- Vinifikation: Radikale Biodynamie, Wildhefen und Ausbau in Barriques, um die reine Energie des Ortes zu enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Nicolas Joly Coulée de Serrant 2024
Im Auge – Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Dichte und kreidiger Brillanz, die ihre Spannung ankündigt.
In der Nase – Aromen von frischer Quitte, reifer Birne, kandierten Mirabellen und getrockneten Blumen, akzentuiert durch einen salzigen Hauch und eine Quarzmineralität.
Am Gaumen – Üppige und vibrierende Textur, getragen von einer präzisen Säure und einer anhaltenden Salinität, die sich in einem langen und mineralischen Abgang entfaltet.
Bei 12–14 °C in einem breiten Weißweinglas servieren, um seine Nuancen zu entfalten.
Jahrgang 2024
Ein Jahrgang, der von ausgewogener Reife geprägt ist, bei dem sich die mineralische Frische des Terroirs mit gespannter Eleganz ausdrückt.
- Reifepotenzial: 15 bis 25 Jahre in einem kühlen und feuchten Keller.
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