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Nicolas Joly Coulée de Serrant 2024
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O Coulée de Serrant 2024, Chenin Blanc biodinâmico de Nicolas Joly, provém de um terroir xistoso único em Savennières. Aromas de pera madura, flores secas e minerais, boca ampla e salina, sustentada por uma tensão vibrante. Decante para harmonizar com linguado ou vieira.
Herdeiro de um vinhedo medieval, o domínio encarna a aliança de um terroir único e de uma filosofia vitícola exigente.
- Terroir: 7 hectares em monopólio em encostas xistosas de Savennières-Coulée de Serrant, onde o Chenin Blanc extrai sua mineralidade lendária.
- Vinificação: Biodinâmica radical, leveduras indígenas e envelhecimento em barricas para revelar a energia pura do lugar.
Notas de degustação do vinho Nicolas Joly Coulée de Serrant 2024
À vista – Cor dourada com reflexos verdes, de uma densidade sedosa e de um brilho crayeux que anuncia sua tensão.
No nariz – Aromas de marmelo fresco, pera madura, mirabela confitada e flores secas, realçados por um toque salino e uma mineralidade de quartzo.
Na boca – Textura ampla e vibrante, sustentada por uma acidez precisa e uma salinidade persistente, que se estende em um final longo e mineral.
Servir a 12–14°C em uma taça larga de vinho branco para liberar suas nuances.
Safra 2024
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura mineral do terroir se expressa com uma elegância tensa.
- Potencial de guarda: 15 a 25 anos em adega fresca e úmida.
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