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랭슈 바쥬 1997 (Lynch Bages 1997)
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샤토 랭슈-바주 (Château Lynch-Bages) 1997은 포이약 (Pauillac)의 위대한 와인으로, 메독 (Médoc)의 자갈 토양에서 생산됩니다. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)을 기반으로 한 이 5등급 그랑 크뤼 클라세 (Cinquième Cru Classé)는 시더, 블랙커런트, 향신료의 풍미를 제공하며 오크 배럴에서 숙성됩니다. 잘 익은 타닌과 미네랄리티가 돋보이며, 사냥 고기나 치즈와 이상적으로 어울립니다.
포이약 (Pauillac) 의 중심부에 자리한 이 가족 도메인 (domaine) 은 수 세대에 걸쳐 전통과 정밀함을 결합하며 보르도 (Bordeaux) 위대한 와인의 탁월함을 구현해 왔습니다.
- 테루아 (Terroir) : 해양성 기후의 영향을 받는 자갈 토양은 위대한 포이약 (Pauillac) 와인의 특징으로, 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 이 고귀하게 성장하는 환경을 제공합니다.
- 양조법 (Vinification) : 전통적인 큐베이징과 프랑스산 오크통 숙성을 결합한 꼼꼼한 접근 방식으로, 강렬하면서도 우아한 와인을 만들어냅니다.
샤토 랭슈-바주 랭슈 바주 (Château Lynch-Bages Lynch Bages) 1997 와인 시음 노트
외관 - 시간이 지나면서 은은하게 베일에 감싸인 듯한 광택과 실크 같은 농도를 지닌, 기와빛 반사가 감도는 가넷 레드 색상의 로브입니다.
코 - 절인 블랙커런트와 야생 블랙베리가 먼저 어우러지고, 이어서 구운 시더, 담배, 그리고 자갈밭 위로 스치는 바닷바람 같은 소금기 어린 뉘앙스가 느껴지는 부케입니다.
입안에서 - 녹아든 타닌이 긴 여운과 향신료 풍미로 이어지며, 감초와 숲속 향기의 뉘앙스가 돋보이는 가운데, 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 벨벳 같은 질감을 받쳐줍니다.
복잡성을 온전히 발휘할 수 있도록 보르도 (Bordeaux) 글라스에 담아 16~18°C 사이의 온도로 서빙하십시오.
1997 빈티지 (Millésime 1997)
이른 수확과 넉넉한 풍요로움을 특징으로 하는 빈티지로, 온화한 기후가 접근하기 쉬운 와인을 탄생시키면서도 포이약 (Pauillac) 의 클래식한 특성을 간직하고 있습니다.
- 숙성 잠재력 (Potentiel de garde) : 서늘한 저장고(12-14°C)에서 빛을 피해 최적의 상태로 보관 후, 지금 바로 음용하기에 적합합니다.
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