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우 스틸리초누 아작시오 칼리스테 (U Stiliccionu Ajaccio Kalliste) 2019
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<오늘부터 즐기실 수 있는 도멘 위 스틸리치오누 (Domaine U Stiliccionu)의 이 와인은 AOP 아작시오 (Ajaccio)의 풍화 화강암 토양에서 자라 니엘루치오와 시아카렐루를 블렌딩한 내추럴 와인입니다. 붉은 과일과 향신료 향이 나며 신선하고 실키합니다. 지금 즐기시거나 5년간 숙성할 수 있고, 사냥고기나 오리 요리와 잘 어울립니다.
AOP 아작시오 (Ajaccio) 남부의 화강암 지대에 자리한 코르시카 와이너리로, 세바스티앵 폴리카사블랑카가 테루아를 존중하는 장인 정신을 이어가고 있습니다.
- 테루아: 지중해성 기후와 바닷바람이 빚은 풍화 화강암 및 편암 토양이 와인에 독특한 미네랄감과 자연스러운 우아함을 부여합니다.
- 양조: 배양 효모나 첨가제 없이 자연주의 및 바이오다이내믹 방식으로 양조해, 과일의 순수함과 테루아의 복합성을 표현합니다.
도멘 위 스틸리치오누 아작시오 칼리스트 (Domaine U Stiliccionu Ajaccio Kalliste) 2019 와인 테이스팅 노트
외관: 가넷빛이 감도는 짙은 붉은색으로, 실키한 질감과 백악질을 연상시키는 밀도감이 테루아의 풍부함을 예고합니다.
향에서: 야생 블랙베리, 지중해 관목지, 흑후추 향에 짭짤한 느낌과 화강암 토양을 드러내는 은은한 흑연 향이 더해집니다.
입안에서: 생생하고 또렷한 첫맛을 긴장감 있는 산미와 화강암 미네랄감이 받쳐줍니다. 검은 과일과 은은한 향신료가 어우러진 길고 우아한 여운으로 이어집니다.
복합적인 풍미를 온전히 느끼실 수 있도록 16~18°C에서 부르고뉴형 레드 와인 잔에 따라 즐기십시오.
2019 빈티지
2019 빈티지는 코르시카 블렌드 특유의 우아함과 미네랄감을 보여줍니다. 토착 품종의 신선함과 화강암 토양이 부여한 구조감이 균형을 이룹니다.
- 숙성 잠재력: 시간이 흐를수록 좋아지는 와인으로, 변화를 즐기실 수 있도록 최적의 조건에서 보관하십시오.
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