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U Stiliccionu Ajaccio Kalliste 2019
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Uma propriedade vinícola corsa enraizada nos solos graníticos do sul da AOP Ajaccio, onde Sébastien Poly-Casablanca perpetua um saber-fazer artesanal e respeitoso com o terroir.
- Terroir: Solos de areia granítica e xisto, moldados pelo clima mediterrâneo e pelos ventos marítimos, que conferem aos vinhos mineralidade distinta e elegância natural.
- Vinificação: Métodos naturais e biodinâmicos – sem adição de leveduras nem adjuvantes – para cuvées que expressam a pureza da fruta e a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine U Stiliccionu Ajaccio Kalliste 2019
Na aparência: Cor vermelha profunda com reflexos granada, textura sedosa e densidade calcária que já anuncia a riqueza do terroir.
No nariz: Aromas de amora silvestre, vegetação mediterrânea e pimenta-do-reino, realçados por um toque salino e uma nota de grafite, marca dos solos graníticos.
Na boca: Um ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez vibrante e uma mineralidade granítica, que se prolonga em um final longo e elegante, com frutas negras e especiarias doces.
Sirva entre 16 e 18 °C, em uma taça para vinho tinto do tipo borgonha, para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2019
A safra 2019 expressa a elegância e a mineralidade características deste corte corso, em que o frescor das castas nativas se equilibra com a estrutura conferida pelos solos graníticos.
- Potencial de guarda: Um vinho que melhorará com o tempo; conserve-o em condições ideais para apreciar sua evolução.
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