오렐리앙 르포르 (Aurélien Lefort)

도멘 오렐리앙 르포르 (Domaine Aurélien Lefort) 와인: 최저가 구매

오렐리앙 르포르 (Aurélien Lefort)는 오베르뉴 (Auvergne) 와인 산지에서 가장 독특하고 매력적인 와인 생산자 중 한 명입니다. 와인 생산자가 되기 전 미술대학을 졸업한 이 자연과 와인에 열정적인 토박이는, 미셸 오제 (Michel Auger) (도멘 데 메종 브륄레 (Domaine des Maisons-Brûlées), 루아르 (Loire))와 파트릭 부주 (Patrick Bouju) (오베르뉴 (Auvergne))에서의 결정적인 경험을 쌓은 후, 2011년 퓌드돔 (Puy-de-Dôme) 중심부, 부드 (Boudes) 캉통의 마드리아 (Madriat)에 정착했습니다. 그는 황폐해진 분산된 필지들을 인내심 있게 유기농으로 전환하여, 오베르뉴의 고전적인 3대 품종인 가메 도베르뉴 (Gamay d'Auvergne), 피노 누아 (Pinot noir), 샤르도네 (Chardonnay)를 지질학적으로 풍요로운 화산 테루아의 모자이크 위에서 재배하고 있습니다. 뱅 드 프랑스 (Vin de France)로 분류된 그의 와인들은 극소량 생산되며, 첨가물도 아황산염도 사용하지 않고, 그의 개성만큼이나 시적이고 기발한 이름을 지니고 있습니다: 세룸 (Sérum), 뉼파르 세덱스 (Nullepart Cedex), 옥시뒤레스트 (Occitdureste), 레 제핀 (Les Épines), 1=1, 브레인 노이즈 (Brain Noize). 극히 희귀하고 강렬하며 깊이 있는 개성으로, 이 와인들은 오베르뉴 자연주의 와인 애호가들의 컬트 아이템이 되었습니다.

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오렐리앙 르포르 레제핀 아 쿠아 세르브 텔 2022
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Aurélien Lefort Les Epines A Quoi Servent Elles 2023
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오베르뉴 | 뱅 드 프랑스 (Vin de France)

오렐리앙 르포르 레 제핀 아 쿠아 세르방 텔 (Aurélien Lefort Les Epines A Quoi Servent Elles) 2023

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도멘 오렐리앙 르포르의 역사

오렐리앙 르포르가 포도밭으로 향하는 여정은 그 어떤 것보다 강한 열정을 따른 예술가의 길이었습니다. 미술 학교 졸업생으로, 판화가나 조형 예술가가 될 수도 있었습니다. 하지만 와인, 더 정확히는 자연 와인과의 만남이 그의 방향을 바꾸었습니다. 그는 루아르-에-셰르의 도멘 데 메종-브뤼레에서 미셸 오제 곁에서 2년간 포도 재배를 배우기 시작한 후, 오베르뉴 자연 와인의 선구적 인물인 파트릭 부쥬와 함께 오베르뉴로 향합니다. 이 시간은 결정적이었습니다. 오베르뉴, 화산 테루아, 토착 품종, 부활하는 포도밭이 그에게 다가왔습니다. 2011년, 그는 가족과 함께 퓌-드-돔 남부 부드 근처의 마드리아에 정착합니다.

그는 버려지거나 화학 물질로 훼손된 포도밭을 임대하여 유기농업으로 인내심 있게 전환하며, 때로는 건강한 과실을 다시 생산할 수 있을 때까지 2년을 기다리기도 합니다. 부드 지역은 코트 도베르뉴의 5개 역사적 크뤼 중 하나로, 퓌 산맥의 산기슭에서 약 2천 년 전부터 포도를 재배해온 유서 깊은 와인 산지입니다. 레이블에도 포도밭에도, 오렐리앙은 예술가의 감수성을 적용합니다. 각 뀌베는 와인만큼이나 놀라움을 주는 이름을 가진 그래픽적이고 감각적인 작품입니다.

도멘 오렐리앙 르포르의 테루아와 포도밭

오렐리앙 르포르의 포도밭은 마드리아와 부드 주변에 흩어져 있으며, 퓌-드-돔 남부 화산 지대의 특성인 지질학적으로 매우 다양한 테루아의 모자이크를 이룹니다. 현무암, 화강암, 석회 적점토, 석영 흐름 위의 모래섞인 자갈 점토, 그리고 경사면 아래의 석회질 백점토가 발견됩니다. 이러한 토양의 다양성은 뀌베 팔레트에 직접 반영됩니다. 각 테루아는 동일한 품종에서 뚜렷한 표현을 이끌어냅니다. 부드 지역은 강한 일조량과 큰 일교차를 가진 따뜻하고 활기찬 미기후의 혜택을 받아, 느린 성숙과 아로마의 자연적 농축을 촉진합니다.

품종 구성은 오베르뉴의 고전적인 삼위일체에 기반합니다. 오베르뉴 가메(주요 품종, 수확량 제한을 위해 코르동 방식으로 재배), 피노 누아, 샤르도네. 오렐리앙은 이 화산 토양에서 밀도 있고 강렬하며 스파이시한 품종인 오베르뉴 가메가 오베르뉴에서 재생산할 수 있는 묘목업자의 부재로 인해 점차 사라지는 것을 깊이 안타까워합니다. 모든 포도밭은 유기농법으로 재배되며, 뿌리가 자유롭게 호흡할 수 있도록 곡괭이로 경작합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며 포도밭에서 포도를 엄격하게 선별합니다.

도멘 오렐리앙 르포르의 양조

오렐리앙 르포르의 양조는 미니멀리즘에서 급진적입니다. 어떠한 첨가물도 없으며, 어떠한 단계에서도 아황산을 첨가하지 않습니다. 발효는 오직 자연 효모로만 이루어집니다. 침용은 길며, 종종 통째로 포도송이를 사용하고 중력에 의한 부드러운 추출을 합니다. 세럼 같은 일부 뀌베의 경우, 오베르뉴 가메 올드 바인에서 침용이 5개월간 지속되어 탁월한 농축도와 복합성을 지닌 와인을 만들어냅니다. 1=1 뀌베의 경우, 통째로 포도송이를 2개월간 침용한 후 오크통 숙성을 거쳐 잔류 자연 재발효에 의해 살짝 발포성 있는 레드 와인을 만들어냅니다.

숙성은 뀌베에 따라 중고 오크통, 드미-무이, 또는 탱크에서 이루어집니다. 청징이나 여과를 일절 하지 않습니다. 생산량은 극히 적으며, 뀌베당 빈티지당 종종 500병 미만으로, 이로 인해 시장에서 이 와인들은 극히 희귀합니다. 각 뀌베는 하나의 테루아, 하나의 빈티지, 그리고 양조의 한 순간의 독특한 기억으로서 하나의 고유한 작품처럼 구상됩니다. 오렐리앙의 예술가적 정신은 조각된 레이블부터 와인의 후각적, 미각적 구성에 이르기까지 모든 세부 사항에서 느껴집니다.

도멘 오렐리앙 르포르의 뀌베

Sérum (Vin de France) : 화산 테루아에서 1904년에 식재된 오베르뉴 가메 올드 바인으로 만드는 도멘의 컬트적이고 가장 잘 알려진 뀌베. 통째로 포도송이를 5개월간 침용하고 중고 오크통에서 아황산 무첨가로 숙성. 이 와인은 보기 드문 강렬함과 깊이를 지닙니다. 당절임 검은 과일, 동방의 향신료, 피와 화산토의 아로마, 농축되고 풍성한 입맛, 존재감 있으나 실키한 탄닌, 끝없이 이어지는 스모키한 피니시. 세계 최고의 마세라시옹 와인에서 영감을 받아 극소량 생산되는 장기 숙성 오베르뉴 가메입니다.

Nullepart Cedex (Vin de France) : 오베르뉴 가메로 만드는 레드 뀌베로, 세럼보다 접근하기 쉬운 스타일로 더 짧은 침용을 거칩니다. 오렐리앙 특유의 유머와 엉뚱한 시적 감성을 담은 이름은 남다른 길을 걷는 생산자의 있을 법하지 않은 주소를 연상시킵니다. 깊고 스파이시한 레드 와인으로, 검은 체리, 후추, 화산암 미네랄리티의 아로마, 둥글고 신선한 입맛, 높은 농축도에도 불구하고 탁월한 마시기 편한 특성을 지닙니다.

Occitdureste (Vin de France) : 오베르뉴 가메와 빈티지에 따라 도멘의 다른 품종들을 블렌딩한 레드 뀌베. 오렐리앙의 조각된 레이블이 시선을 사로잡듯, 단어와 코드를 유희하는 창의적인 철자의 이름. 잘 익은 과일과 향신료의 아로마, 풍부한 재질과 길고 복합적인 피니시를 지닌 풍성하고 구조감 있는 레드 와인입니다.

1=1 (Vin de France) : 1981년에 식재된 백점토와 현무암 토양의 오베르뉴 가메로 만드는 살짝 발포성 있는 레드 뀌베. 통째로 포도송이를 2개월간 침용하고, 발효 잔류물과 함께 병입하여 자연적인 약발효를 만들어냅니다. 과일향 있고 스파이시한 향, 생동감 있고 살짝 펄링한 입맛, 주시하고 신선한 질감. 무가당 자연 발포 와인의 정신을 담은 독창적이고 축제적인 뀌베입니다.

Les Épines (Vin de France) : 도멘에서는 비교적 드문 품종이지만 동일한 정성과 무첨가 원칙으로 재배한 피노 누아로 만드는 레드 뀌베. 가메 뀌베보다 섬세하고 우아한 와인으로, 체리, 제비꽃의 아로마와 약간의 스파이시한 식물성 뉘앙스, 가볍고 실키한 입맛, 신선하고 미네랄한 피니시를 지닙니다. 독창적이고 매력적인 개성 있는 피노 누아입니다.

Assemblage Pinots Noirs, Chardonnays et Gamays (Vin de France) : 도멘의 세 품종, 피노 누아(주요), 샤르도네, 가메를 블렌딩하여 아황산 무첨가로 만드는 레드 뀌베. 세 오베르뉴 품종의 상호보완성을 표현하는 과일향과 신선함의 와인으로, 둥글고 조화로운 입맛, 붉은 과일과 흰 과일이 어우러진 아로마, 가볍고 소화하기 좋은 피니시를 지닙니다.

Brain Noize (Vin de France) : 도멘의 실험적 포도밭에 식재된 지중해 품종 그르나슈로 만드는 레드 뀌베. 와인이 잊게 해주는 세상의 간섭과 소음을 연상시키는 이름. 잘 익은 붉은 과일, 향신료, 가리그의 아로마, 둥글고 풍성한 입맛, 벨벳 같은 질감과 긴 피니시를 지닌 풍성하고 태양빛 가득한 레드 와인. 오렐리앙의 호기심 많고 탐구적인 정신으로 오베르뉴의 고전 품종을 벗어난 시도입니다.

Pqscsqssvt (Vin de France) : 오베르뉴에서는 보기 드문 백포도 품종인 오세루아로 만드는 화이트 또는 오렌지 뀌베로, 의도적으로 발음할 수 없고 불합리한 이름을 붙여 도멘 레이블의 시적이고 그래픽적인 유희를 이어갑니다. 화산암 특유의 미네랄리티와 오베르뉴 지역에서 희귀한 이 품종의 독창적인 질감을 표현하는 개성 있는 화이트 또는 오렌지 와인. 극소량 생산되는 희소한 뀌베입니다.

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