클로 드 레코타르 (Clos de l'Ecotard)

루아르 (Loire)의 에코타르 도멘 (Domaine de l'Ecotard): 오트 쿠튀르 스타일의 소뮈르 (Saumur) 와인

에코타르 도멘 (Domaine de l'Ecotard)의 와인: 최저가 구매

에코타르 도멘 (Domaine de l'Ecotard)은 소뮈르 (Saumur) 남쪽 2km에 위치한 아르탄느쉬르투에 (Arthannes-sur-Thouet)에 자리하고 있습니다. 이 도멘은 3헥타르 규모의 포도밭으로 구성되어 있으며, 미셸 슈브레 (Michel Chevré)가 티에리 제르맹 (Thierry Germain)에서 재배 책임자로 근무하던 시절에 설립하였습니다.

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Clos de l'Ecotard Saumur L'Enroulée 2019 blanc
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루아르 (Loire) | 소뮈르 (Saumur)

클로 드 레코타르 소뮈르 랑룰레 (Clos de l'Ecotard Saumur L'Enroulée) 2019 블랑

€30.00 부가세 포함 병당 가격
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Clos de l'Ecotard Saumur Les Pentes 2018 blanc
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루아르 (Loire) | 소뮈르 (Saumur)

클로 드 레코타르 소뮈르 레 팡트 (Clos de l'Ecotard Saumur Les Pentes) 2018 블랑

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Clos de l'Ecotard Saumur 2018 blanc
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루아르 (Loire) | 소뮈르 (Saumur)

클로 드 레코타르 소뮈르 (Clos de l'Ecotard Saumur) 2018 블랑

€26.40 부가세 포함 병당 가격
€22.00 부가세 제외
TOP 생산자 루아르의

게다가 초기 빈티지는 이미 명성이 확립된 티에리 제르맹(Thierry Germain)을 통해 양조되고 판매되었는데, 그는 도메인 티에리 제르맹에서 많은 공헌을 한 미셸 슈브레(Michel Chevré)를 이렇게 지원했습니다. 특히 2002년 유기농 전환과 u00AB인솔리트(l'Insolite)u00BB라는 슈냉 구획 큐베 생산 시 그의 역할이 컸습니다. 자신의 도메인 드 레코타르(domaine de l'Ecotard)를 설립하면서 미셸 슈브레는 티에리 제르맹에서와 동일한 방법을 신중하게 적용했으며, 가능한 한 까다롭게 임했는데 이는 성공이었습니다. 이 3헥타르의 작은 도메인에서 미셸 슈브레는 루아르의 위대한 화이트 와인 사이에 자리할 만한 3개의 슈냉 큐베를 생산하는 데 성공했습니다. 라 에 나르댕(La Haie Nardin, 사질 점토)부터 레 팡트(Les Pentes, 석회암이 노출된 언덕) 큐베, 그리고 도메인의 상징적인 큐베인 클로 드 레코타르(Clos de l'Écotard, 8,000주/ha로 식재되고 다양한 배럴과 석기 항아리에서 숙성)까지, 이 화이트 와인들은 이미 소뮈르 지역의 가장 위대한 와인들 사이에 자리합니다. 아들 티보(Thibaud)의 도움을 받아 그는 매우 ‘오뜨 꾸뛰르’ 스타일의 소뮈르를 양조하며, u00AB클로 드 레코타르u00BB 큐베는 계속해서 화제가 될 것입니다. 남향으로 노출된 석회암 언덕에 심은 성숙한 슈냉 블랑에서 생산되고 유기농으로 재배된 이 큐베는 1년간 앙금 숙성과 함께 배럴에서 전적으로 양조됩니다. 노즈는 잔에서 빠르게 진화하는 복합적인 향을 발전시키며, 섬세하게 토스트되고 미네랄한 향, 그리고 매우 미묘한 미라벨과 마르멜로 향이 나타납니다. 입안에서 어택은 생동감 있으면서도 부드럽고, 혀에 분필 같은 느낌을 주는 풍만하고 우아한 맛입니다. 피니시는 매우 길며 미세한 쓴맛 위에 약간의 훈연 터치가 있습니다. 이상적으로 4~8년 사이에 즐기기에 매우 위대한 와인입니다. 도메인 드 레코타르의 레 팡트 큐베는 매우 미네랄하고 조각되고 긴장감 있는 상급 와인입니다. 여기서 포도나무는 석회암이 노출된 토양에 심어져 있습니다. 이 큐베에는 나무가 사용되지 않으며 정밀함과 미네랄한 신선함으로 빛나고, 감귤류와 꽃 터치가 보완된 매우 인상적이고 훈연된 부싯돌 향이 나는 노즈를 지닙니다. 입안에서 어택은 풍만하고, 강력하지만 조각된 바디로 매우 신선하고 염분 있는 피니시로 끝납니다. 도메인 드 레코타르의 라 에 나르댕 큐베는 아버지 미셸이 천천히 지휘봉을 넘기는 가운데 티보가 생산한 가장 최신 큐베입니다. 사질 점토 토양에서 생산된 이 큐베는 항상 흰 과일과 감귤류의 육즙 풍부한 향과 아니스 터치로 문자 그대로 폭발하는 노즈를 지닌 관대한 순수 슈냉입니다. 역동적이고 신선한 어택은 입안에서 뛰어난 볼륨으로 펼쳐지며, 순수하고 인상적이며 군침 도는 피니시가 이어집니다. 추천할 만한 위대한 화이트 와인들입니다…

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