페르냉 로생 (Pernin Rossin)

도멘 페르냉-로생(Domaine Pernin-Rossin)의 와인: 최저가 구매

1974년 앙드레 페르냉(André Pernin)과 그의 배우자가 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 심장부인 본-로마네(Vosne-Romanée)에 설립한 도멘 페르냉-로생(Domaine Pernin-Rossin)은 부르고뉴(Bourgogne)에서 조용하지만 존경받는 이름입니다. 순수한 부르고뉴(Bourgogne) 전통 방식으로 경작된 6.8헥타르의 오래된 피노 누아(Pinot Noir) 포도나무를 바탕으로, 이 도멘은 코트 도르(Côte d'Or)에서 가장 명성 높은 레드 와인을 생산합니다: 본-로마네 빌라주(Vosne-Romanée Village)와 프리미에 크뤼(Premiers Crus), 뉘-생-조르주 1er 크뤼 라 리슈몬(Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone), 모레-생-드니(Morey-Saint-Denis), 샹볼-뮈지니 1er 크뤼(Chambolle-Musigny 1er Cru), 그리고 전설적인 그랑 크뤼 클로 드 라 로슈(Grand Cru Clos de la Roche). 

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페르냉 로생 본 로마네 1er cru 레 레뇨 비에이유 비뉴 2004
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114773
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본느 로마네 프리미에 크뤼 (Vosne Romanée 1er cru)

페르냉 로생 본 로마네 1등급 레 레니오 비에이유 비뉴 (Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vieilles Vignes) 2004

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€160.00 부가세 제외

도멘 페르냉-로생의 역사

도멘 페르냉-로생의 이야기는 1974년, 농업 노동자 출신의 포도 재배자가 된 앙드레 페르냉이 아내(로생 가문 출신)와 함께 보스네-로마네에 도멘을 설립하면서 시작됩니다. 빠르게 그의 이름은 코트 드 뉘의 위대한 피노 누아를 알아보는 애호가들 사이에서 자리를 잡았습니다. 1980년대와 1990년대에 그의 와인들은 각자의 테루아를 가장 순수하고 감동적으로 표현한 와인으로 인정받았는데, 이는 과도한 보당이 부르고뉴 위대한 클리마의 시그니처를 너무 자주 가리던 시절이었습니다.

앙드레 페르냉은 당시 현대 양조학의 과잉을 거부한 드문 포도 재배자 중 한 명이었습니다. 레바논 출신 농학자 기 아카드(Guy Accad)의 조언을 받아, 그는 황산염 마세라시옹이라 불리는 장시간의 저온 발효 전 마세라시옹을 실천했으며, 이는 도멘의 스타일에 지속적인 영향을 남기고 여러 이웃 포도 재배자들에게 영감을 주었습니다. 수확 시의 인내, 포도의 완벽한 위생 상태, 과도한 보당 거부 등 모든 것이 깊고 복합적인 장기 숙성 와인으로 이어졌으며, 국제 비평가들로부터 찬사를 받았습니다. 현재 쿠셰(Couchey)의 스테판 리에가르(Stephen Liégeard) 거리에 자리한 이 도멘은 위대한 부르고뉴 수집가들 사이에서 컬트적인 이름으로 남아 있습니다.

도멘 페르냉-로생의 테루아와 포도밭

도멘 페르냉-로생의 포도원은 도덕적으로 하나의 단위를 이루는 6.8헥타르에 달하며, 코트 드 뉘의 가장 아름다운 클리마 중 일부에 걸쳐 있습니다. 보스네-로마네에서는 빌라주 등급 및 리우-디 오 샹 드 페르드리 구획을 경작하며, 두 개의 상징적인 프리미에 크뤼(레 보몽과 오 레뇨)도 보유하고 있습니다. 뉘-생-조르주에서는 희귀한 프리미에 크뤼 라 리슈몬을 운영합니다. 북쪽으로는 샹볼-뮈지니 프리미에 크뤼와 모레-생-드니(빌라주, 프리미에 크뤼 레 몽 뤼장, 그랑 크뤼 클로 드 라 로슈) 구획이 더해져 매우 고귀한 포트폴리오를 완성합니다.

코트 드 뉘 특유의 토양은 점토석회질이며, 경사면에는 이회토석회질 뉘앙스가, 상단 코토에는 석회 자갈이 표면에 드러납니다. 수령 20~60년의 올드 바인으로 풍요로워진 이 테루아의 모자이크는 도멘 와인에 정밀한 방향족 표현과 장기 숙성력을 부여합니다. 포도 품종은 전적으로 부르고뉴 레드의 왕인 피노 누아에 헌신하며, 이곳에서 부르고뉴 위대한 클리마와 결부된 섬세함, 깊이, 복합성을 온전히 드러냅니다. 평균 생산량은 연간 2만~2만 5천 병으로 의도적으로 억제됩니다.

도멘 페르냉-로생의 양조 방식

도멘 페르냉-로생의 양조는 코트 드 뉘 상부의 부르고뉴 전통에 충실하면서도, 도멘의 명성을 쌓은 개성 있는 터치를 담고 있습니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 엄격한 선별과 장시간의 저온 발효 전 마세라시옹(때로는 며칠에 걸쳐)이 뒤따릅니다. 이른바 아카드(Accad) 방식이라 불리는 이 기법은 폭력적인 추출의 거친 방식에 의존하지 않고, 색상, 일차 아로마, 고귀한 타닌 성분을 부드럽게 추출할 수 있게 해줍니다. 이 시그니처 방식은 도멘 와인에 피노 누아로서는 비전형적인 놀라운 방향족 농축도와 색깔의 깊이를 부여합니다.

발효는 테루아의 표현에 충실하기 위해 과도한 보당 없이 온도를 조절하며 탱크에서 진행됩니다. 숙성은 전통적으로 인근 시토(Cîteaux) 숲에서 가져온 오크통에서 이루어지며, 바우디네(Baudinet)와 같은 지역 소규모 통 제조업자들이 만든 이 통들의 세심하게 선별된 목재는 와인의 텍스처에 조화롭게 융화됩니다. 새 오크통의 비율은 절제되어 있으며, 목표는 텍스처를 감추지 않고 지지하는 것입니다. 병입은 도멘의 피노 누아가 조화와 숙성 잠재력을 충분히 발휘할 수 있도록 충분한 숙성 기간이 지난 후 이루어집니다.

도멘 페르냉-로생의 퀴베들

부르고뉴 루주는 도멘의 엔트리 레인지 와인으로, 코트 드 뉘 구획의 어린 피노 누아 포도나무로 양조됩니다. 과육이 풍성하고 과일 향이 넘치며 체리와 신선한 붉은 과일 아로마가 특징인 이 와인은, 부드러운 텍스처와 세심한 숙성 덕분에 이미 매우 마시기 좋은 상태로, 도멘 스타일을 훌륭하게 소개합니다.

모레-생-드니 빌라주는 아펠라시옹의 점토석회 구획에서 생산됩니다. 깊이 있고 약간 스파이시한 피노 누아로, 생생한 검은 과일, 섬세한 타닌 구조, 모레 특유의 미네랄 바탕을 결합하며, 도멘 특유의 길고 조화로운 피니시를 선보입니다.

보스네-로마네 빌라주는 도멘의 클래식한 시그니처 와인입니다. 여러 빌라주 구획을 블렌딩한 이 와인은 블랙 체리, 야생 딸기, 언더그로스의 향을 펼치며, 과육이 풍성하고 부드럽고 벨벳 같은 입맛, 섬세한 타닌으로 뒷받침됩니다. 이 와인은 세련된 우아함을 지닌 보스네로, 마을의 위대한 전통에 충실합니다.

보스네-로마네 오 샹 드 페르드리는 가장 위대한 클리마의 경계에 위치한 동명의 리우-디에서 생산되는 단일 구획 퀴베입니다. 이 와인은 풍성한 텍스처, 두드러진 미네랄 바탕, 체리, 달콤한 향신료, 언더그로스 노트 사이의 방향족 표현을 선보이며, 보스네 빌라주로서는 매우 높은 품질을 자랑합니다.

보스네-로마네 1에 크뤼 레 보몽은 도멘의 상징적인 퀴베 중 하나입니다. 가장 유명한 생산자들과 공유하는 유명 클리마에서 생산되는 이 와인은 체리와 카카오의 과일 아로마로 매혹하며, 때로 샹볼의 뉘앙스를 띠기도 합니다. 부드럽고 풍성하며 둥글고 볼륨감 있는 텍스처, 벨벳 같은 질감, 자연스러운 우아함이 거부할 수 없는 깊은 향기를 자아냅니다.

보스네-로마네 1에 크뤼 오 레뇨는 전설적인 로마네 바로 위, 경사면 상단에 위치한 명망 높은 클리마입니다. 이 와인은 익은 루비 컬러와 아로마(부엽토, 미네랄, 시벳, 향)에서 모두 헤아릴 수 없는 깊이를 선사하며, 보기 드문 품격, 복합성, 조화를 자랑합니다. 이 와인은 신비로운 보스네로, 장기 숙성을 위해 태어났습니다.

뉘-생-조르주 1에 크뤼 라 리슈몬은 아마도 도멘에서 가장 유명한 퀴베일 것이며, 1980년대와 1990년대 빈티지에서 비평가들로부터 최고 수준의 평가를 받았습니다. 탁월한 품격을 지닌 피노 누아로, 복합적이고 여운이 길며, 야생 고기, 검은 과일(카시스, 블랙베리), 멘솔 터치, 완벽하게 통합된 오크 향이 특징입니다. 장기 숙성 후 절정에 달하며 페르냉-로생 스타일의 정점을 상징합니다.

모레-생-드니 1에 크뤼 레 몽 뤼장은 모레의 상단 경사면 클리마에서 생산되며, 석회암이 표면에 드러나 피노 누아에 특별한 섬세함을 부여합니다. 이 와인은 방향족 신선함, 미네랄 긴장감, 타닌의 깊이를 결합하여 이 유명한 프리미에 크뤼를 풍미 있고 세련되게 표현합니다.

샹볼-뮈지니 1에 크뤼는 아펠라시옹의 경쾌한 우아함에 충실한 섬세하고 세련된 퀴베입니다. 꽃향기와 과일 향(장미, 제비꽃, 라즈베리)의 코, 우아하고 경쾌한 입맛, 실크처럼 부드러운 타닌, 향기로운 피니시: 섬세한 피노 누아를 사랑하는 이들을 위한 도멘의 위대한 클래식입니다.

클로 드 라 로슈 그랑 크뤼는 도멘의 대표작입니다. 모레-생-드니의 가장 명망 높은 클리마 중 하나에서 생산되는 이 와인은, 탁월한 방향족 농축도(잘 익은 검은 과일, 가죽, 언더그로스, 고귀한 향신료), 강렬하고 벨벳 같은 구조, 그리고 코트 드 뉘 그랑 크뤼의 위대함에 걸맞은 경이로운 여운을 선사합니다.

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