Pernin Rossin

Los vinos del Domaine Pernin-Rossin: compra al mejor precio

Fundado en 1974 por André Pernin y su esposa en Vosne-Romanée, en el corazón de la Côte de Nuits, el Domaine Pernin-Rossin es una firma discreta pero respetada de Borgoña. Sobre 6,8 hectáreas de viñas viejas de Pinot Noir cultivadas según la pura tradición borgoñona, el domaine elabora vinos tintos entre los más prestigiosos de la Côte d'Or: Vosne-Romanée Village y Premiers Crus, Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny 1er Cru, y el mítico Grand Cru Clos de la Roche. 

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Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vieilles Vignes 2004
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Tinto
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Borgoña | Vosne Romanée 1er cru

Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vieilles Vignes 2004

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € IVA excluido

Historia del Domaine Pernin-Rossin

La aventura del Domaine Pernin-Rossin comienza en 1974, cuando André Pernin, antiguo jornalero agrícola reconvertido en viticultor, funda su domaine en Vosne-Romanée junto a su esposa, de soltera Rossin. Muy pronto, su nombre se impondrá entre los aficionados entendidos de los grandes Pinots de la Côte de Nuits. En los años 1980 y 1990, sus vinos son reconocidos como la expresión más pura y emocionante de sus terruños, en una época en que la chaptalización excesiva hacía olvidar con demasiada frecuencia la firma de los grandes climas borgoñones.

André Pernin forma entonces parte de los escasos viticultores que se niegan a los excesos de la modernidad enológica. Asesorado por el agrónomo libanés Guy Accad, practica largas maceraciones prefermentarias en frío, denominadas maceraciones sulfíticas, que marcarán duraderamente el estilo del domaine e inspirarán a varios viticultores vecinos. Paciencia en la vendimia, estado sanitario irreprochable de las uvas, rechazo de la sobrecha ptalización: todo contribuye a vinos de guarda profundos, complejos, elogiados por la crítica internacional. El domaine, situado hoy en la rue Stephen Liégeard en Couchey, sigue siendo un nombre de culto entre los coleccionistas de grandes Borgoñas.

Terruños y viñas del Domaine Pernin-Rossin

El viñedo del Domaine Pernin-Rossin cubre 6,8 hectáreas en una sola unidad, repartidas en algunos de los más bellos climas de la Côte de Nuits. En Vosne-Romanée, el domaine cultiva parcelas en Village y en el lieu-dit Aux Champs de Perdrix, así como dos emblemáticos Premiers Crus (Les Beaumonts y Aux Reignots). En Nuits-Saint-Georges, explota el raro Premier Cru La Richemone. Más al norte, parcelas en Chambolle-Musigny Premier Cru y en Morey-Saint-Denis (Village, Premier Cru Les Monts Luisants y Grand Cru Clos de la Roche) completan un portfolio de gran nobleza.

Los suelos, típicos de la Côte de Nuits, son arcillo-calcáreos, con matices margo-calcáreos en las pendientes y guijarros calizos aflorantes en las laderas superiores. Esta mosaico de terruños, enriquecida por vides viejas de entre 20 y 60 años, confiere a los vinos del domaine su expresión aromática precisa y su larga guarda. El encepamiento está íntegramente dedicado al Pinot Noir, cepa reina de la Borgoña tinta, que revela aquí toda la fineza, la profundidad y la complejidad asociadas a los grandes climas borgoñones. La producción media está deliberadamente controlada, entre 20 000 y 25 000 botellas al año.

Vinificaciones del Domaine Pernin-Rossin

La vinificación en el Domaine Pernin-Rossin es fiel a la tradición borgoñona de la haute Côte de Nuits, reivindicando al mismo tiempo un toque personal que ha forjado su reputación. Las vendimias son manuales, seguidas de una selección rigurosa y de una maceración prefermentaria en frío prolongada (en ocasiones varios días), método denominado Accad, que permite extraer con suavidad los colores, los aromas primarios y los compuestos tánicos nobles sin ceder a la brutalidad de una extracción violenta. Esta firma confiere a los vinos del domaine una concentración aromática notable y una profundidad colorante atípica para el Pinot Noir.

Las fermentaciones se conducen en depósito con temperaturas controladas, sin recurrir a la sobrechapalización, con el fin de preservar la expresión del terruño. La crianza se realiza de manera tradicional en barricas de roble procedentes del bosque vecino de Cîteaux, elaboradas por pequeños toneleros locales como Baudinet, cuyos maderas finamente seleccionados se integran armoniosamente en la materia del vino. La proporción de barricas nuevas es moderada, con el objetivo de sostener la materia sin enmascararla. El embotellado tiene lugar tras un período de maduración suficiente para permitir a los Pinots Noirs del domaine de ganar en armonía y en potencial de guarda.

Las cuvées del Domaine Pernin-Rossin

El Bourgogne Rouge es la entrada de gama del domaine, elaborado a partir de vides jóvenes de Pinot Noir en parcelas de la Côte de Nuits. Carnoso, afrutado, marcado por aromas de cereza y frutas rojas frescas, ofrece una bella introducción al estilo de la casa, con una materia flexible y una crianza cuidadosa que lo hace ya muy accesible.

El Morey-Saint-Denis Village proviene de parcelas arcillo-calcáreas de la appellation. Pinot Noir profundo y ligeramente especiado, combina una fruta negra brillante, una estructura tánica fina y una trama mineral típica de Morey, con un final largo y armonioso característico del domaine.

El Vosne-Romanée Village es la firma clásica del domaine. Ensamblaje de varias parcelas de village, despliega una nariz de cereza negra, fresa silvestre y sotobosque, sobre un paladar carnoso, redondo y aterciopelado, sustentado por taninos finos. Es un Vosne de una elegancia distinguida, fiel a la gran tradición del village.

El Vosne-Romanée Aux Champs de Perdrix es una cuvée parcellaire procedente del lieu-dit homónimo, situado en el límite de los más grandes climas. El vino ofrece una materia densa, una trama mineral pronunciada y una expresión aromática entre cereza, especias suaves y notas de sotobosque, en un registro de gran calidad para un Vosne village.

El Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts es una de las cuvées emblemáticas del domaine. Procedente del célebre clima compartido con las más grandes maisons, seduce por sus aromas afrutados de cereza y cacao, que en ocasiones recuerdan a Chambolle, con una materia suave, amplia, redonda y voluminosa, dotada de una textura aterciopelada y de un perfume penetrante de una elegancia natural irresistible.

El Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots es un clima de prestigio situado en la parte alta de la ladera, justo por encima de la mítica Romanée. El vino ofrece una profundidad insondable, tanto en su color rubí evolucionado como en sus aromas (humus, minerales, civeta, incienso), con una raza, una complejidad y una armonía excepcionales. Es un Vosne misterioso, concebido para una larga guarda.

El Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone es probablemente la cuvée más célebre del domaine y fue, en los millésimes de 1980 y 1990, considerada fuera de concurso por la crítica. Pinot Noir de una raza excepcional, complejo y persistente, marcado por la caza, las frutas negras (cassis, mora), un toque mentolado y una madera perfectamente integrada, se desarrolla plenamente tras una larga guarda y simboliza la cima del estilo Pernin-Rossin.

El Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants proviene del clima de la ladera superior de Morey, donde la caliza aflorante otorga al Pinot Noir una fineza particular. El vino combina frescura aromática, tensión mineral y profundidad tánica en una lectura sápida y refinada de este reputado Premier Cru.

El Chambolle-Musigny 1er Cru es una cuvée fina y delicada, fiel a la gracia aérea de la appellation. Nariz floral y afrutada (rosa, violeta, frambuesa), paladar elegante y vivo, taninos sedosos y final perfumado: un gran clásico del domaine para los amantes de los Pinots Noirs de fineza.

El Clos de la Roche Grand Cru es la joya del domaine. Procedente de uno de los climas más prestigiosos de Morey-Saint-Denis, ofrece una concentración aromática excepcional (frutas negras maduras, cuero, sotobosque, especias nobles), una estructura poderosa y aterciopelada, y una persistencia fenomenal, fiel a la grandeza de un Grand Cru de la Côte de Nuits.

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