Pernin Rossin

Os vinhos do Domaine Pernin-Rossin: compra ao melhor preço

Fundado em 1974 por André Pernin e sua esposa em Vosne-Romanée, no coração da Côte de Nuits, o Domaine Pernin-Rossin é uma assinatura discreta, mas respeitada da Borgonha. Em 6,8 hectares de vinhas velhas de Pinot Noir cultivadas na pura tradição borgonhesa, o domaine elabora vinhos tintos entre os mais prestigiosos da Côte d'Or: Vosne-Romanée Village e Premiers Crus, Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny 1er Cru, e o mítico Grand Cru Clos de la Roche. 

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Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vinhas Velhas 2004
3 em estoque
114773
Tinto
75cl
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vieilles Vignes 2004

€ 192,00 Com impostos por garrafa
€ 160,00 Sem impostos

História do Domaine Pernin-Rossin

A aventura do Domaine Pernin-Rossin começa em 1974, quando André Pernin, antigo trabalhador agrícola tornado viticultor, funda o seu domínio em Vosne-Romanée com a sua esposa, nascida Rossin. Muito rapidamente, o seu nome impõe-se entre os apreciadores conhecedores dos grandes Pinots da Côte de Nuits. Nos anos 1980 e 1990, os seus vinhos são reconhecidos como a expressão mais pura e mais emocionante dos seus terroirs, num período em que a chaptalização excessiva fazia demasiadas vezes esquecer a assinatura dos grandes climats borgonheses.

André Pernin fazia então parte dos raros viticultores que recusavam os excessos da modernidade enológica. Aconselhado pelo agrônomo libanês Guy Accad, praticava longas macerações pré-fermentativas a frio, denominadas macerações sulfíticas, que marcariam duradouramente o estilo do domínio e inspirariam vários viticultores vizinhos. Paciência nas vindimas, estado sanitário irrepreensível das uvas, recusa da chaptalização excessiva: tudo contribuía para vinhos de guarda profundos, complexos, elogiados pela crítica internacional. O domínio, situado hoje na rue Stephen Liégeard em Couchey, permanece um nome de culto entre os colecionadores dos grandes Borgonhas.

Terroirs e Vinhas do Domaine Pernin-Rossin

O vinhedo do Domaine Pernin-Rossin cobre 6,8 hectares em um único bloco contínuo, distribuídos por alguns dos mais belos climats da Côte de Nuits. Em Vosne-Romanée, o domínio cultiva parcelas em Village e no lieu-dit Aux Champs de Perdrix, bem como dois Premiers Crus emblemáticos (Les Beaumonts e Aux Reignots). Em Nuits-Saint-Georges, explora o raro Premier Cru La Richemone. Mais ao norte, parcelas em Chambolle-Musigny Premier Cru e em Morey-Saint-Denis (Village, Premier Cru Les Monts Luisants e Grand Cru Clos de la Roche) completam um portfólio de grande nobreza.

Os solos, típicos da Côte de Nuits, são argilo-calcários, com nuances margo-calcárias nas encostas e seixos calcários aflorantes nos coteaux superiores. Esta mosaico de terroirs, enriquecida por vinhas velhas com idades entre 20 e 60 anos, confere aos vinhos do domínio a sua expressão aromática precisa e a sua longa guarda. O encepamento é integralmente dedicado ao Pinot Noir, casta rainha da Borgonha rouge, que revela aqui toda a fineza, a profundidade e a complexidade associadas aos grandes climats borgonheses. A produção média é voluntariamente controlada, entre 20 000 e 25 000 garrafas por ano.

Vinificações do Domaine Pernin-Rossin

A vinificação no Domaine Pernin-Rossin é fiel à tradição borgonhesa da haute Côte de Nuits, ao mesmo tempo que reivindica um toque pessoal que fez a sua reputação. As vindimas são manuais, seguidas de uma triagem exigente e de uma maceração pré-fermentativa a frio prolongada (por vezes vários dias), método denominado Accad, que permite extrair suavemente as cores, os aromas primários e os compostos tânicos nobres sem ceder à brutalidade de uma extração violenta. Esta assinatura confere aos vinhos do domínio uma concentração aromática notável e uma profundidade de cor atípica para o Pinot Noir.

As fermentações são conduzidas em cuba com temperaturas controladas, sem recorrer à chaptalização excessiva, numa preocupação de fidelidade à expressão do terroir. O envelhecimento decorre tradicionalmente em barricas de carvalho provenientes da floresta vizinha de Cîteaux, trabalhadas por pequenos tanoeiros locais como Baudinet, cujas madeiras criteriosamente selecionadas se fundem harmoniosamente na matéria do vinho. A proporção de barricas novas é medida, sendo o objetivo apoiar a matéria sem a mascarar. O engarrafamento ocorre após um período de maturação suficiente para permitir aos Pinots Noirs do domaine de ganhar em harmonia e em guarda.

As cuvées do Domaine Pernin-Rossin

O Borgonha Rouge é a entrada de gama do domínio, elaborado a partir de vinhas jovens de Pinot Noir em parcelas da Côte de Nuits. Encorpado, frutado, marcado por aromas de cereja e frutas vermelhas frescas, oferece uma bela introdução ao estilo da casa, com uma matéria macia e um envelhecimento cuidadoso que o torna já muito acessível.

O Morey-Saint-Denis Village provém de parcelas argilo-calcárias da appellation. Pinot Noir profundo, ligeiramente apimentado, combina uma fruta negra brilhante, uma estrutura tânica fina e uma trama mineral típica de Morey, com um final longo e harmonioso característico do domínio.

O Vosne-Romanée Village é a assinatura clássica do domínio. Assemblage de várias parcelas villageoises, ele revela um nariz de cereja preta, morango silvestre e sous-bois, com uma boca carnuda, redonda e aveludada, sustentada por taninos finos. É um Vosne de elegância refinada, fiel à grande tradição da aldeia.

O Vosne-Romanée Aux Champs de Perdrix é uma cuvée parcellaire proveniente do lieu-dit homónimo, situado nos limites dos maiores climats. O vinho oferece uma matéria densa, uma trama mineral pronunciada e uma expressão aromática entre cereja, especiarias suaves e notas de sous-bois, num registo muito qualitativo para um Vosne village.

O Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaumonts é uma das cuvées emblemáticas do domínio. Proveniente do célebre climat partilhado com as maiores casas, seduz pelos seus aromas frutados de cereja e cacau, por vezes aproximando-se de Chambolle, com uma matéria suave, ampla, redonda e volumosa, dotada de uma textura aveludada e de um perfume penetrante de uma elegância natural irresistível.

O Vosne-Romanée 1er Cru Aux Reignots é um climat de prestígio situado na parte alta do encosta, logo acima da mítica Romanée. O vinho oferece uma profundidade insondável, tanto na sua cor rubi evoluída quanto nos seus aromas (húmus, minerais, civeta, incenso), com uma elegância, uma complexidade e uma harmonia raras. É um Vosne misterioso, feito para uma longa guarda.

O Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone é provavelmente a cuvée mais célebre do domínio e foi, nos millésimes de 1980 e 1990, considerada hors concours pela crítica. Pinot Noir de uma elegância excecional, complexo e persistente, marcado pela caça, pelas frutas negras (cassis, amora), um toque mentolado e uma madeira perfeitamente integrada, desabrocha após uma longa guarda e simboliza o apogeu do estilo Pernin-Rossin.

O Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants provém do climat do alto da encosta de Morey, onde o calcário aflorante confere ao Pinot Noir uma fineza particular. O vinho combina frescor aromático, tensão mineral e profundidade tânica em uma leitura sápida e refinada deste Premier Cru reputado.

O Chambolle-Musigny 1er Cru é uma cuvée fina e delicada, fiel à graça aérea da appellation. Nariz floral e frutado (rosa, violeta, framboesa), boca elegante e fluida, taninos sedosos e final perfumado: um grande clássico do domínio para os apreciadores de Pinots Noirs de fineza.

O Clos de la Roche Grand Cru é o carro-chefe do domínio. Proveniente de um dos climats mais prestigiosos de Morey-Saint-Denis, oferece uma concentração aromática excecional (frutas negras maduras, couro, sous-bois, especiarias nobres), uma estrutura poderosa e aveludada, e uma persistência fenomenal, fiel à grandeza de um Grand Cru da Côte de Nuits.

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