오줘로

Ogereau 도메인 역사

오제로 가문은 1890년대부터 코토 뒤 레용의 중심인 생-랑베르-뒤-라테에 뿌리를 내리고 있습니다. 4대에 걸쳐 포도나무는 아버지에서 아들로 이어지며, 일관성과 엄격함으로 도메인의 전국적인 명성을 쌓아왔습니다. 1980년대에 뱅상 오제로가 도메인에 현재의 모습을 부여했습니다. 그는 직접 병입을 발전시키고, 양조를 세련되게 하며, 테루아의 표현과 포도의 절대적인 품질에 집중된 엄격한 와인 메이커 비전을 확립했습니다. 그의 지휘 하에 아셰트 와인 가이드의 별과 특별 추천이 이어지며 도메인을 레용 계곡의 대표적인 명소 중 하나로 자리매김했습니다.

2014년, 그의 아들 에마뉘엘은 오리건에서 뉴질랜드까지 국제적인 여정을 마치고 포도원학을 공부한 농업 엔지니어로서 도메인으로 돌아왔습니다. 그는 새로운 시각과 명확한 포도밭별 감수성을 가져옵니다. 각 리외-디를 크뤼처럼 다루고, 각 테루아의 독특함을 드러내며, 쉬냉을 토양의 가장 순수한 표현으로 만드는 것. 퀴베 포트폴리오가 풍부해지고, 생체역학적 접근이 심화되며, 도메인은 2026 아셰트 와인 가이드에 의해 루아르 계곡의 올해의 와인 생산자로 선정되어 지속적인 발전을 인정받습니다.

Ogereau 도메인 테루아와 포도밭

Domaine Ogereau의 포도밭은 세 개의 역사적인 주요 테루아와 몇 가지 최근 취득지에 걸쳐 약 25헥타르에 펼쳐져 있습니다. 라 코트 드 라 우사예는 생-랑베르-뒤-라테 코뮌에 위치하고, 남동향으로 노출된 매우 자갈이 많은 편암 코토로, 레드 포도인 카베르네 소비뇽이 주로 표현됩니다. 클로 르 그랑 보프레오는 에피레 언덕 꼭대기, 보프레오 풍차 아래에 위치하며, 사브니에르 아펠라시옹의 편암과 바람에 날린 모래 테루아입니다. 클로 데 본느 블랑슈는 레용 좌안의 역사적인 위대한 테루아로, 뛰어난 힘과 질감의 쉬냉을 생산합니다. 이 세 기둥에 더해, Vent de Spilite를 위한 레용 우안의 스필라이트(화산성 현무암 암석) 포도밭과, 쇼므 언덕의 Quarts de Chaume와 Coteaux du Layon 아펠라시옹 경계에 걸쳐 있는 귀중한 La Martinière 리외-디 포도밭이 있습니다.

포도밭 전체는 유기농 농업(에코서트) 인증을 받았으며 생체역학 농법(바이오디뱅)으로 운영됩니다. 화학 비료는 일절 사용하지 않으며, 오직 유기 퇴비만으로 포도나무를 영양 공급합니다. 수확은 손으로 이루어지며, 작은 상자에 여러 번에 걸쳐 진행되고 포도를 엄격하게 선별합니다. 각 퀴베에서 테루아의 표현을 농축하기 위해 수확량을 의도적으로 낮게 유지합니다.

Ogereau 도메인 양조

Domaine Ogereau의 양조는 부드럽고 장인적이며 각 테루아를 존중합니다. 드라이 화이트의 경우, 통포도를 직접 압착한 후 가벼운 침전 제거를 합니다. 알코올 발효는 토착 효모만으로 탱크에서 시작하며, 쉬냉의 자연 긴장감과 신선함을 보존하기 위해 젖산 발효는 하지 않습니다. 숙성은 퀴베에 따라 스테인리스 탱크 또는 부르고뉴 오크통에서 길게 이루어지며, 와인을 무겁게 하지 않으면서 복합성을 발전시키기 위해 앙금 위에서 정기적으로 바토나주를 합니다. 리큐르 퀴베의 경우, 손 수확에서의 연속적인 선별을 통해 초과 숙성 또는 보트리티스 과립을 가장 정밀하게 선택합니다.

레드의 경우, 양조는 추출보다 침용을 선호합니다. 부분적 또는 완전 제경, 콘크리트 탱크에서 토착 효모로 발효, 피쟈주나 르몽타주 없이 11일에서 14일간 침용, 퀴베에 따라 지하 타일 탱크 또는 통에서 숙성. 이 부드럽고 비개입적인 접근 방식은 도메인 레드 와인에 오제로 스타일의 특징인 섬세함, 아로마 정확성, 마시기 좋은 편안함을 부여합니다.

Ogereau 도메인 퀴베

L'Enjouée Blanc : 쉬냉 블랑의 엔트리 레벨 퀴베로, 앙제의 포도 품종의 신선함과 솔직함을 표현하는 접근하기 쉽고 맛있는 블렌딩 와인입니다. 아삭아삭한 흰 과일, 가볍고 갈증을 해소하는 입안으로, 모든 자리에서 함께 나누기에 즉각적인 즐거움을 주는 와인입니다.

Anjou Blanc En Chenin : 도메인의 여러 포도밭에서 나온 화이트 퀴베로, 통포도 압착, 젖산 발효 없이 토착 효모로 발효, 스테인리스 탱크에서 앙금 위에서 숙성됩니다. 솔직하고 소화가 잘 되는 향, 미네랄하고 긴장감 있는 입안으로, 감귤류와 그린 애플 노트. 도메인의 드라이 쉬냉 세계로의 이상적인 입문이며, 이미 유기농 인증을 받았습니다.

Anjou Blanc Bonnes Blanches Sec : 잔당 없이 양조된 본느 블랑슈 위대한 테루아의 드라이 버전. 쉬냉은 여기서 레용 좌안의 이 역사적인 리외-디 특유의 힘과 질감을 표현하며, 고귀한 쓴맛과 뚜렷한 편암 미네랄리티에 실린 풍부하고 살이 있는 입안을 보여줍니다.

Chenin Non Ouillé : 오크통 우이야주 없이 산화 스타일로 숙성된 쉬냉 블랑 퀴베. 호두, 절임 흰 사과, 건조 꽃 아로마가 발전하며, 풍부한 입안과 짭조름하고 향신료적인 피니시를 지닙니다. 개성 있는 와인 애호가를 위한 앙제 쉬냉의 비정형적이고 매혹적인 표현.

Anjou Blanc Vent de Spilite : 도메인의 대표 퀴베로 2026 아셰트 와인 가이드에서 수상했습니다. 레용 우안의 보-쉬르-레용에서 피에르 비즈로부터 취득한 포도밭에서 나온 와인으로, 서향의 얕고 철분과 마그네슘이 풍부한 자갈 코토 위의 스필라이트(화산성 현무암 암석) 위에 위치합니다. 바이오디뱅 인증 생체역학 농법으로 매우 낮은 수확량으로 운영됩니다. 새 오크 없는 오래된 오크통에서 숙성. 흰 과일, 감귤류, 꽃, 훈제 백악 노트의 복합적인 향. 약간 크리미한 질감, 독특한 화산성 미네랄리티, 길고 짭조름한 피니시를 지닌 곧고 정확한 입안. 최상급 앙주 블랑.

Anjou Ronceray La Martinière : 최근 Quarts de Chaume와 Coteaux du Layon 아펠라시옹 경계에 걸쳐 취득한 쇼므 언덕의 La Martinière 리외-디에서 나온 드라이 화이트 퀴베. 언덕의 복합적인 토양 위의 순수 쉬냉으로, 백악, 황과일, 부드러운 향신료 노트와 함께 깊이 있고 긴장감 있으며 미네랄한 와인을 만들어냅니다. 드라이 버전으로 표현된 예외적인 테루아.

Brut de Schistes : 편암 위의 쉬냉으로 만들어진 발포 퀴베로, 빈티지에 따라 자연 발포 방식 또는 전통 방식으로 제조됩니다. 생생하고 섬세한 기포, 과일향과 미네랄 향, 신선하고 긴장감 있는 입안. 앙주의 슬레이트 테루아에 충실한, 개성 있는 크레망.

Savennières La Saponaire : 이름에 이름을 준 마을의 상징적인 식물인 사포나리아를 연상시키는 사브니에르 퀴베. 편암과 바람에 날린 모래 포도밭에서 나온 이 드라이하고 긴장감 있는 쉬냉은 사브니에르 아펠라시옹 특유의 우아함과 미네랄리티를 표현합니다. 꽃향과 감귤 아로마, 지속적인 미네랄 염분감을 지닌 곧고 조각된 듯한 입안.

Savennières Clos Le Grand Beaupréau : 에피레 언덕 꼭대기, 보프레오 풍차 아래에 위치한 클로 르 그랑 보프레오에서 나온 사브니에르 퀴베. 유기농 인증 농업의 편암과 바람에 날린 모래 테루아. 흰 꽃, 레몬, 신선한 아몬드 아로마와 섬세하고 지속적인 미네랄리티를 지닌 경쾌하고 매우 섬세한 와인. 우아하게 숙성되도록 설계된 뛰어난 섬세함의 사브니에르.

Savennières L'Enthousiasme : 특별한 테루아와 빈티지의 열정을 표현하는 비밀스러운 사브니에르 퀴베. 편암 위의 쉬냉 블랑, 통에서 세심하게 양조된 구조적이고 복합적인 와인으로, 풍부한 입안과 길고 향신료적인 피니시를 지닙니다. 장기 숙성형 위대한 사브니에르 애호가들을 위한 특별히 사랑받는 퀴베.

L'Enjouée Rouge : 앙제 품종(카베르네 프랑, 그롤로)을 블렌딩한 레드 와인으로, 과일향과 신선함을 중심으로 대중적이고 맛있습니다. 체리와 라즈베리 아로마, 부드럽고 가벼운 입안, 섬세한 타닌. 즉각적인 즐거움을 주는 접근하기 쉽고 갈증을 해소하는 레드로, 이미 유기농 인증을 받았습니다. 아셰트 가이드 올해의 와인 생산자 특별 추천.

Anjou Rouge Les Tailles : 생-랑베르 동쪽, 이롬 강변의 석영이 풍부한 브리오바리안 사암 편암 위에 위치한 레 따이유 리외-디에서 나온 포도밭별 레드 퀴베. 80~100% 제경, 콘크리트 탱크에서 토착 효모로 발효, 르몽타주나 피쟈주 없이 침용으로 11~14일 마세라시옹, 지하 타일 탱크에서 10~12개월 숙성. 붉은 과일, 향신료, 미네랄리티 아로마와 섬세하고 부드러운 타닌을 지닌 정확하고 과일향이 풍부한 레드 와인. 2026 아셰트 와인 가이드 수상.

Anjou Rouge Côte de la Houssaye : 카베르네 소비뇽이 구조감과 깊이로 표현되는 남동향 라 우사예의 매우 자갈이 많은 편암 코토에서 나온 레드 퀴베. 블랙커런트, 흑연, 향신료 아로마와 단단한 타닌, 길고 미네랄한 피니시를 지닌 장기 숙성 레드 와인. 슬레이트 편암 위의 앙주 누아르 최고의 레드 와인 중 하나.

Grolleau : 앙주의 역사적인 포도 품종인 그롤로로 만든 퀴베로, 타고난 맛있음과 가벼움을 표현하기 위해 양조됩니다. 알코올 도수가 낮고, 작은 붉은 과일 아로마와 신선하고 갈증을 해소하는 입안을 지닌 부드럽고 과일향이 풍부한 와인. 앙제의 와인 양조 전통에 충실한 갈증 해소용 와인.

Coteaux du Layon Saint Lambert : 생-랑베르-뒤-라테 코뮌의 연속적인 선별을 통해 고른 쉬냉 블랑으로 만든 무알뢰. 살구, 꿀, 흰 꽃 아로마, 달콤함과 산 신선함 사이에서 균형 잡힌 둥근 입안. 우아하고 전형적인 Coteaux du Layon로, 푸아그라나 과일 디저트에 이상적입니다.

Coteaux du Layon Bonnes Blanches : 레용 좌안의 역사적인 본느 블랑슈 테루아에서 나온 고귀한 무알뢰. 초과 숙성과 보트리티스 상태의 쉬냉을 엄격하게 선별. 힘, 살, 질감이 고귀한 쓴맛과 균형을 보장하는 자연 산도에 실려 아낌없이 표현됩니다. 탁월한 장기 숙성 와인.

Coteaux du Layon 1er Cru Chaume : 쇼므 언덕의 상징적인 테루아인 1er Cru Chaume에서 나온 리큐르 퀴베. 편암 위에서의 보트리티스의 농축되고 복합적인 표현으로, 절임 살구, 아카시아 꿀, 사프란의 아로마와 피니시를 늘이는 생생한 산도를 지닌 늦은 시기의 여러 번 선별된 쉬냉. 루아르의 위대한 리큐르 와인.

Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière : 쇼므 언덕의 귀중한 리외-디 La Martinière에서 나온 라인업 최고의 퀴베로, Quarts de Chaume Grand Cru 아펠라시옹. 여러 번의 선별을 통해 고른 보트리티스 쉬냉, 통에서 오랜 숙성. 비길 데 없는 복합성과 우아함을 지닌 위대한 리큐르 와인. 절임 감귤류, 꿀, 사프란, 건조 꽃, 그리고 입안 전체를 관통하는 미네랄 긴장감. 오랜 셀러 숙성 후 또는 푸아그라와 고급 디저트와 함께 즐기기에 최적인 예외적인 장기 숙성 와인.