Ogereau

Historia de Domaine Ogereau

La familia Ogereau está arraigada en Saint-Lambert-du-Lattay, en el corazón de Coteaux du Layon, desde la década de 1890. Durante cuatro generaciones, el cultivo de la vid ha pasado de padres a hijos, con una constancia y un rigor que han forjado la reputación nacional de la bodega. Fue Vincent Ogereau quien, en la década de 1980, dio a la bodega su forma actual: impulsó el embotellado en la propiedad, perfeccionó la vinificación y consolidó una visión exigente del oficio de viticultor, centrada en la expresión de los terruños y la calidad absoluta de la uva. Bajo su dirección se sucedieron las estrellas y las distinciones «Coup de cœur» del Guide Hachette des Vins, que consagraron a la bodega como uno de los referentes del valle del Layon.

En 2014, su hijo Emmanuel, ingeniero agrónomo formado en enología, regresó a la bodega tras un recorrido internacional que lo llevó de Oregón a Nueva Zelanda. Aportó una mirada nueva y una marcada sensibilidad por cada parcela: trabajar cada pago como un cru, revelar la singularidad de cada terruño y hacer del chenin la expresión más pura posible de su suelo. La cartera de cuvées se amplió, el enfoque biodinámico se profundizó y la bodega fue elegida Viticultor del Año en el Valle del Loira por el Guide Hachette des Vins 2026, reconocimiento a una trayectoria ascendente y constante.

Terruños y viñedos de Domaine Ogereau

El viñedo de Domaine Ogereau abarca unas 25 hectáreas, repartidas entre tres grandes terruños históricos y algunas parcelas adquiridas recientemente. La Côte de la Houssaye es una ladera de esquistos muy pedregosos orientada al sureste, en el municipio de Saint-Lambert-du-Lattay, donde se expresa principalmente la cabernet sauvignon en los tintos. Clos le Grand Beaupréau se encuentra en lo alto de la colina de Epiré, al pie del Moulin de Beaupréau, sobre terruños de esquisto y arenas eólicas, dentro de la denominación Savennières. Clos des Bonnes Blanches, gran terruño histórico de la orilla izquierda del Layon, produce vinos de chenin de notable potencia y textura. A estos tres pilares se suman parcelas sobre espilita (roca basáltica volcánica) en la orilla derecha del Layon para Vent de Spilite, y una valiosa parcela en la Butte de Chaume, en el pago de La Martinière, entre las denominaciones Quarts de Chaume y Coteaux du Layon.

Todo el viñedo cuenta con certificación de agricultura ecológica (Ecocert) y se cultiva mediante biodinámica (Biodyvin). No se utilizan fertilizantes químicos; solo el abono orgánico nutre las vides. La vendimia es manual y se realiza en varias pasadas, en pequeñas cajas, con una rigurosa selección de la uva. Los rendimientos se controlan deliberadamente para concentrar la expresión del terruño en cada cuvée.

Vinificación en Domaine Ogereau

La vinificación en Domaine Ogereau es delicada, artesanal y respetuosa con cada terruño. Para los blancos secos, los racimos enteros se prensan directamente y se realiza después un ligero desfangado. Las fermentaciones alcohólicas arrancan con un pie de cuba y únicamente levaduras autóctonas, sin fermentación maloláctica, para preservar la tensión y la frescura natural del chenin. Las crianzas son largas, en depósitos de acero inoxidable o en barricas de roble borgoñonas según la cuvée, con removidos periódicos de las lías para desarrollar la complejidad sin restar ligereza al vino. Para las cuvées dulces, las sucesivas selecciones durante la vendimia manual permiten escoger con la máxima precisión las bayas sobremaduras o afectadas por botritis.

Para los tintos, la vinificación favorece la infusión frente a la extracción: despalillado parcial o total, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, maceración de 11 a 14 días sin bazuqueos ni remontados y crianza en depósitos subterráneos revestidos de azulejos o en barricas, según la cuvée. Este enfoque delicado y poco intervencionista confiere a los tintos de la bodega la finura, la precisión aromática y la facilidad de beber características del estilo Ogereau.

Las cuvées de Domaine Ogereau

L'Enjouée Blanc: Cuvée de entrada de gama elaborada con chenin blanc; un vino de ensamblaje accesible y goloso que expresa la frescura y la franqueza de esta variedad de Anjou. Frutas blancas crujientes y una boca ligera y refrescante: un vino de disfrute inmediato para compartir en cualquier ocasión.

Anjou Blanc En Chenin: Cuvée blanca procedente de varias parcelas de la bodega, prensada en racimos enteros, fermentada con levaduras autóctonas sin fermentación maloláctica y criada sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Nariz franca y fresca, boca mineral y tensa, con notas de cítricos y manzana verde. Una introducción ideal al universo de los chenin secos de la bodega, ya con certificación ecológica.

Anjou Blanc Bonnes Blanches Sec: Versión seca del gran terruño de Bonnes Blanches, vinificada sin azúcar residual. El chenin expresa aquí la potencia y la textura características de este histórico pago de la orilla izquierda del Layon, con una boca amplia y carnosa, sostenida por marcados amargos nobles y una pronunciada mineralidad de esquisto.

Chenin Non Ouillé: Cuvée de chenin blanc criada en estilo oxidativo, sin rellenar las barricas. Desarrolla aromas de nuez, manzana blanca confitada y flores secas, con una boca amplia y un final salino y especiado. Una expresión atípica y fascinante del chenin de Anjou, para amantes de los vinos con carácter.

Anjou Blanc Vent de Spilite: Cuvée emblemática de la bodega, premiada por el Guide Hachette des Vins 2026. Procede de una parcela adquirida a Pierre Bise en Beaulieu-sur-Layon, en la orilla derecha del Layon, orientada al oeste en una ladera pedregosa de suelo poco profundo, rica en hierro y magnesio y asentada sobre espilita (roca basáltica volcánica). Cultivada mediante biodinámica certificada por Biodyvin, con rendimientos muy bajos. Crianza en barricas de roble usadas, sin madera nueva. Nariz compleja con notas de frutas blancas, cítricos, flores y tiza ahumada. Boca recta y precisa, de textura ligeramente cremosa, mineralidad volcánica distintiva y final largo y salino. Un Anjou Blanc de gran clase.

Anjou Ronceray La Martinière: Cuvée blanca seca procedente del pago de La Martinière, en la Butte de Chaume, una parcela adquirida recientemente que se extiende entre las denominaciones Quarts de Chaume y Coteaux du Layon. Chenin puro de los complejos suelos de la Butte, que da un vino de gran profundidad, tenso y mineral, con notas de tiza, frutas amarillas y especias dulces. La expresión en seco de un terruño excepcional.

Brut de Schistes: Cuvée espumosa elaborada con chenin cultivado sobre esquisto, al estilo de los vinos naturalmente espumosos o mediante el método tradicional, según las añadas. Burbujas vivas y finas, nariz afrutada y mineral, boca fresca y tensa. Un crémant con carácter, fiel a los terruños de pizarra de Anjou.

Savennières La Saponaire: Cuvée de Savennières cuyo nombre evoca la saponaria, planta emblemática del pueblo que le dio nombre. Procedente de parcelas de esquisto y arenas eólicas, este chenin seco y tenso expresa la elegancia y la mineralidad características de la denominación Savennières. Aromas florales y cítricos, boca recta y perfilada, con una salinidad mineral persistente.

Savennières Clos Le Grand Beaupréau: Cuvée de Savennières procedente de Clos le Grand Beaupréau, situado en lo alto de la colina de Epiré, al pie del Moulin de Beaupréau. Terruño de esquisto y arenas eólicas, con certificación de agricultura ecológica. Vino etéreo y de gran delicadeza, con aromas de flores blancas, limón y almendra fresca, y una mineralidad sutil y persistente. Un Savennières de gran finura, concebido para envejecer con elegancia.

Savennières L'Enthousiasme: Cuvée de producción limitada de Savennières que expresa el entusiasmo propio de un terruño y una añada particulares. Chenin blanc sobre esquistos, vinificación cuidada en barricas y un vino estructurado y complejo, de boca amplia y final largo y especiado. Una cuvée predilecta para los amantes de los grandes Savennières de guarda.

L'Enjouée Rouge: Tinto de ensamblaje de variedades de Anjou (cabernet franc y grolleau), popular y goloso, centrado en la fruta y la frescura. Aromas de cereza y frambuesa, boca flexible y ligera, taninos finos. Un tinto accesible y refrescante, para disfrutar desde ya, con certificación ecológica. Distinción «Coup de cœur» para los viticultores del año en el Guide Hachette.

Anjou Rouge Les Tailles: Cuvée tinta de parcela procedente del pago de Les Tailles, al este de Saint-Lambert, a orillas del Hyrôme, sobre esquistos areniscosos brioverienses ricos en cuarzo. Despalillado del 80-100 %, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón, maceración de 11 a 14 días por infusión (sin remontados ni bazuqueos) y crianza de 10 a 12 meses en depósitos subterráneos revestidos de azulejos. Tinto preciso y afrutado, con aromas de frutos rojos, especias y notas minerales, y taninos finos y sedosos. Premiado por el Guide Hachette des Vins 2026.

Anjou Rouge Côte de la Houssaye: Cuvée tinta procedente de la ladera de esquistos muy pedregosos de la Houssaye, orientada al sureste, donde la cabernet sauvignon se expresa con estructura y profundidad. Tinto de guarda, con aromas de grosella negra, grafito y especias, taninos firmes y un final largo y mineral. Uno de los grandes tintos del Anjou negro sobre esquisto pizarroso.

Grolleau: Cuvée elaborada con grolleau, variedad histórica de Anjou, vinificada para expresar su carácter goloso y su ligereza natural. Vino flexible y afrutado, de baja graduación alcohólica, con aromas de pequeños frutos rojos y una boca fresca y refrescante. Un vino fácil de beber, fiel a las tradiciones vitícolas de Anjou.

Coteaux du Layon Saint Lambert: Vino semidulce elaborado con chenin blanc seleccionado en sucesivas pasadas en el municipio de Saint-Lambert-du-Lattay. Aromas de albaricoque, miel y flores blancas; boca redonda y equilibrada entre el dulzor y la frescura de la acidez. Un Coteaux du Layon elegante y típico, ideal con foie gras o postres de fruta.

Coteaux du Layon Bonnes Blanches: Vino semidulce de gran nobleza procedente del histórico terruño de Bonnes Blanches, en la orilla izquierda del Layon. Rigurosa selección de chenin sobremaduro y afectado por botritis. Potencia, cuerpo y textura se expresan con generosidad, sostenidos por marcados amargos nobles y una acidez natural que asegura el equilibrio. Vino de guarda excepcional.

Coteaux du Layon 1er Cru Chaume: Cuvée dulce procedente del 1er Cru Chaume, en la Butte de Chaume, terruño emblemático de la denominación. Chenin seleccionado en pasadas tardías, expresión concentrada y compleja de la botritis sobre esquisto, con aromas de albaricoque confitado, miel de acacia y azafrán, y una acidez viva que prolonga el final. Un gran vino dulce del Loira.

Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière: La cuvée más destacada de la gama, procedente del valioso pago de La Martinière, en la Butte de Chaume, dentro de la denominación Quarts de Chaume Grand Cru. Chenin afectado por botritis, seleccionado en múltiples pasadas y sometido a una larga crianza en barrica. Uno de los grandes vinos dulces, de complejidad y elegancia incomparables: cítricos confitados, miel, azafrán, flores secas y una tensión mineral que recorre toda la boca. Un vino de guarda excepcional, para degustar tras una larga estancia en bodega o acompañado de foie gras y postres refinados.