Ogereau

Geschichte des domaine Ogereau

Die Familie Ogereau ist seit den 1890er Jahren in Saint-Lambert-du-Lattay, im Herzen der Coteaux du Layon, verwurzelt. Seit vier Generationen wird der Weinberg von Vater zu Sohn weitergegeben, mit einer Beständigkeit und einem Anspruch, die den nationalen Ruf des domaine begründet haben. Es ist Vincent Ogereau, der in den 1980er Jahren dem domaine seine heutige Form gibt: Er entwickelt die Abfüllung auf dem Gut, verfeinert die Vinifikationen und setzt eine anspruchsvolle Vision des Winzers durch, die auf den Ausdruck der Terroirs und die absolute Qualität der Trauben ausgerichtet ist. Unter seiner Führung häufen sich die Sterne und Lieblingsbewertungen des Guide Hachette des Vins und bestätigen das domaine als eine der Referenzen des Layontals.

Im Jahr 2014 kehrt sein Sohn Emmanuel, ein in der Önologie ausgebildeter Agraringenieur, nach einem internationalen Streifzug, der ihn von Oregon bis Neuseeland geführt hat, zum domaine zurück. Er bringt einen frischen Blick und eine ausgeprägte Sensibilität für die einzelnen Parzellen mit: jeden Lieu-dit wie einen Cru zu bearbeiten, die Einzigartigkeit jedes Terroirs zu enthüllen und aus dem Chenin den reinsten Ausdruck seines Bodens zu machen. Das Cuvée-Portfolio wird reicher, der biodynamische Ansatz vertieft sich, und das domaine wird vom Guide Hachette des Vins 2026 zum Winzer des Jahres im Loiretal gekürt – die Krönung eines kontinuierlichen Aufstiegs.

Terroirs und Weinberge des domaine Ogereau

Der Weinberg des Domaine Ogereau erstreckt sich über etwa 25 Hektar, verteilt auf drei große historische Terroirs und einige neuere Zukäufe. Die Côte de la Houssaye ist ein sehr steiniger Schieferhang mit südöstlicher Ausrichtung auf dem Gemeindegebiet von Saint-Lambert-du-Lattay, wo hauptsächlich Cabernet Sauvignon als Rotwein zum Ausdruck kommt. Der Clos le Grand Beaupréau liegt auf dem Gipfel des Hügels von Epiré, am Fuß der Moulin de Beaupréau, auf Terroirs aus Schiefer und Flugsand, in der Appellation Savennières. Der Clos des Bonnes Blanches, ein großes historisches Terroir am linken Ufer des Layon, erzeugt Chenins von bemerkenswerter Kraft und Textur. Zu diesen drei Pfeilern kommen Parzellen auf dem Spilit (vulkanisches Basaltgestein) des rechten Layonufers für den Vent de Spilite sowie ein kostbares Grundstück auf dem Butte de Chaume im Lieu-dit La Martinière, das sich über die Appellationen Quarts de Chaume und Coteaux du Layon erstreckt.

Der gesamte Weinberg ist nach biologischem Landbau (Ecocert) zertifiziert und wird biodynamisch bewirtschaftet (Biodyvin). Es werden keinerlei chemische Düngemittel verwendet; nur organische Düngung ernährt die Reben. Die Weinlese erfolgt von Hand, in mehreren Durchgängen in Kisten, mit strenger Selektion der Trauben. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, um den Ausdruck des Terroirs in jeder Cuvée zu konzentrieren.

Vinifikationen des domaine Ogereau

Die Vinifikationen im domaine Ogereau sind sanft, handwerklich und respektvoll gegenüber jedem Terroir. Für die Trockenweiße werden die ganzen Trauben direkt gepresst, gefolgt von einem leichten Débourbage. Die alkoholischen Gärungen beginnen mit einem Pied de cuve aus ausschließlich indigenen Hefen, ohne malolaktische Gärung, um die Spannung und natürliche Frische des Chenin zu bewahren. Der Ausbau ist lang, in Edelstahltanks oder in burgundischen Eichenfässern je nach Cuvée, mit regelmäßigem Bâtonnage auf der Hefe, um die Komplexität zu entwickeln, ohne den Wein je zu beschweren. Für die Likörweincuvées ermöglichen die aufeinanderfolgenden Tries bei manueller Lese die präziseste Selektion der überreifen oder botrytisierten Beeren.

Bei den Rotweinen bevorzugt die Vinifikation die Infusion gegenüber der Extraktion: teilweises oder vollständiges Entrappen, Fermentation mit indigenen Hefen in Betonbehältern, Mazeration von 11 bis 14 Tagen ohne Pigeage oder Remontage, Ausbau in unterirdischen gekachelten Tanks oder in Fässern je nach Cuvée. Dieser sanfte und wenig interventionistische Ansatz verleiht den Rotweinen des domaine eine Finesse, aromatische Präzision und Bekömmlichkeit, die charakteristisch für den Stil Ogereau sind.

Die Cuvées des domaine Ogereau

L'Enjouée Blanc : Einstiegscuvée aus Chenin blanc, zugänglicher und genussreicher Assemblagewein, der die Frische und Geradlinigkeit der angevinischen Rebsorte zum Ausdruck bringt. Knackige weiße Früchte, leichter und erfrischender Gaumen – ein Wein für unmittelbaren Genuss, der bei jeder Gelegenheit geteilt werden kann.

Anjou Blanc En Chenin : Weiße Cuvée aus mehreren Parzellen des domaine, als Ganztrauben gepresst, mit indigenen Hefen ohne malolaktische Gärung fermentiert, auf der Hefe in Edelstahltanks ausgebaut. Klare und bekömmliche Nase, mineralischer und gespannter Gaumen, mit Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Ideale Einführung in die Welt der trockenen Chenins des domaine, bereits biologisch zertifiziert.

Anjou Blanc Bonnes Blanches Sec : Trockene Version des großen Terroirs der Bonnes Blanches, vinifiziert ohne Restzucker. Der Chenin bringt hier die für diesen historischen Lieu-dit am linken Ufer des Layon charakteristische Kraft und Textur zum Ausdruck, mit einem vollen und fleischigen Gaumen, getragen von edler Bitterkeit und ausgeprägter Schiefermineralität.

Chenin Non Ouillé : Cuvée aus Chenin blanc, im oxidativen Stil ohne Auffüllen der Fässer ausgebaut. Sie entwickelt Aromen von Nuss, kandiertem weißem Apfel und getrockneten Blüten, mit einem vollen Gaumen und einem salzigen und würzigen Abgang. Ein atypischer und faszinierender Ausdruck des angevinischen Chenin, für Liebhaber charakterstarker Weine.

Anjou Blanc Vent de Spilite : Vorzeigewein des domaine, ausgezeichnet vom Guide Hachette des Vins 2026. Entstammt einer von Pierre Bise in Beaulieu-sur-Layon erworbenen Parzelle am rechten Ufer des Layon, westlich ausgerichtet auf einem seichten Steinhang, reich an Eisen und Magnesium, auf Spilit (vulkanisches Basaltgestein). Biodynamisch nach Biodyvin zertifiziert angebaut, mit sehr niedrigen Erträgen. Ausbau in alten Eichenfässern ohne neues Holz. Komplexe Nase mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Blüten und rauchiger Kreide. Gerader und präziser Gaumen mit leicht cremiger Textur, charakteristischer vulkanischer Mineralität und langem, salzigem Abgang. Ein Anjou Blanc von großer Klasse.

Anjou Ronceray La Martinière : Trockene weiße Cuvée aus dem Lieu-dit La Martinière auf dem Butte de Chaume, einem kürzlich erworbenen Grundstück, das sich über die Appellationen Quarts de Chaume und Coteaux du Layon erstreckt. Reiner Chenin auf den komplexen Böden des Butte, der einen Wein von großer Tiefe hervorbringt, gespannt und mineralisch, mit Noten von Kreide, gelben Früchten und milden Gewürzen. Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs in trockener Version.

Brut de Schistes : Schäumende Cuvée aus Chenin auf Schiefer, je nach Jahrgang im Stil des natürlichen Pétillant oder nach der traditionellen Methode hergestellt. Lebhafte und feine Perlen, fruchtige und mineralische Nase, frischer und gespannter Gaumen. Ein charaktervoller Crémant, treu den Schieferterroirs des Anjou.

Savennières La Saponaire : Savennières-Cuvée, deren Name an die Saponarie erinnert, die emblematische Pflanze des Dorfes, das ihr den Namen gegeben hat. Aus Parzellen auf Schiefer und Flugsand bringt dieser trockene und gespannte Chenin die Eleganz und Mineralität der Appellation Savennières zum Ausdruck. Blumige Aromen und Zitrusfrüchte, gerader und ziselierter Gaumen mit anhaltender mineralischer Salzigkeit.

Savennières Clos Le Grand Beaupréau : Savennières-Cuvée aus dem Clos le Grand Beaupréau, auf dem Gipfel des Hügels von Epiré, am Fuß der Moulin de Beaupréau gelegen. Terroir aus Schiefer und Flugsand, in zertifiziertem biologischen Landbau. Luftiger Wein von großer Finesse, mit Aromen von weißen Blüten, Zitrone, frischer Mandel und einer feinen und anhaltenden Mineralität. Ein Savennières von großer Eleganz, gedacht zum anmutigen Altern.

Savennières L'Enthousiasme : Vertrauliche Cuvée aus Savennières, die die Begeisterung für ein besonderes Terroir und einen besonderen Jahrgang zum Ausdruck bringt. Chenin blanc auf Schiefer, sorgfältige Vinifikation in Fässern, strukturierter und komplexer Wein mit einem vollen Gaumen und einem langen, würzigen Abgang. Eine Lieblingscuvée für Freunde großer lagerfähiger Savennières.

L'Enjouée Rouge : Roter Assemblagewein aus angevinischen Rebsorten (Cabernet Franc, Grolleau), volkstümlich und genussreich, auf Frucht und Frische ausgerichtet. Aromen von Kirsche und Himbeere, geschmeidiger und leichter Gaumen, feine Tannine. Ein Rotwein für unmittelbaren Genuss, zugänglich und erfrischend, bereits biologisch zertifiziert. Lieblingswein der Winzer des Jahres im Guide Hachette.

Anjou Rouge Les Tailles : Parzelläre rote Cuvée aus dem Lieu-dit Les Tailles, östlich von Saint-Lambert, an den Ufern der Hyrôme, auf briovarischen Grauwackenschiefern reich an Quarz. Entrappung zu 80–100 %, Gärung mit indigenen Hefen in Betonbehältern, Mazeration von 11 bis 14 Tagen durch Infusion (ohne Remontages oder Pigeages), Ausbau von 10 bis 12 Monaten in unterirdischen gekachelten Tanks. Präziser und fruchtiger Rotwein mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Mineralität, mit feinen und seidigen Tanninen. Ausgezeichnet vom Guide Hachette des Vins 2026.

Anjou Rouge Côte de la Houssaye : Rote Cuvée vom sehr steinigen Schieferhang der Houssaye mit südöstlicher Ausrichtung, wo sich der Cabernet Sauvignon mit Struktur und Tiefe entfaltet. Lagerfähiger Rotwein mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Graphit und Gewürzen, festen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang. Einer der großen Rotweine des Anjou noir auf Ardeschschiefer.

Grolleau : Cuvée aus Grolleau, der historischen Rebsorte des Anjou, vinifiziert um ihre Genussfreude und natürliche Leichtigkeit zum Ausdruck zu bringen. Geschmeidiger und fruchtiger Wein, wenig alkoholreich, mit Aromen von kleinen roten Früchten und einem frischen und erfrischenden Gaumen. Ein Durstlöscher, treu den angevinischen Weinbautraditionen.

Coteaux du Layon Saint Lambert : Moelleux aus Chenin blanc, der in aufeinanderfolgenden Tries auf dem Gemeindegebiet von Saint-Lambert-du-Lattay selektiert wird. Aromen von Aprikose, Honig und weißen Blüten, runder und ausgewogener Gaumen zwischen Süße und frischer Säure. Ein eleganter und typischer Coteaux du Layon, ideal zu Foie gras oder Fruchtdesserts.

Coteaux du Layon Bonnes Blanches : Moelleux von großer Noblesse, entstammt dem historischen Terroir der Bonnes Blanches am linken Ufer des Layon. Strenge Selektion von überreifem und botrytisiertem Chenin. Kraft, Fleisch und Textur kommen hier mit Großzügigkeit zum Ausdruck, getragen von edler Bitterkeit und natürlicher Säure, die das Gleichgewicht sichert. Außergewöhnlicher Lagerwein.

Coteaux du Layon 1er Cru Chaume : Liquoreusse Cuvée aus dem 1er Cru Chaume, auf dem Butte de Chaume, dem emblematischen Terroir der Appellation. Chenin in späten Tries, konzentrierter und komplexer Ausdruck von Botrytis auf Schiefer, mit Aromen von kandierter Aprikose, Akazienhonig, Safran und einer lebhaften Säure, die den Abgang verlängert. Ein großer Liquoreux der Loire.

Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière : Spitzencuvée der Kollektion, entstammt dem kostbaren Lieu-dit La Martinière auf dem Butte de Chaume, in der Appellation Quarts de Chaume Grand Cru. Botrytisierter Chenin, in mehreren Tries selektiert, langer Ausbau in Fässern. Ein großer Likörwein von unvergleichlicher Komplexität und Eleganz: kandierte Zitrusfrüchte, Honig, Safran, getrocknete Blüten und eine mineralische Spannung, die den gesamten Gaumen durchzieht. Ausnahmsloser Lagerwein, zu genießen nach langer Kellerreife oder zu Foie gras und raffinierten Desserts.