발마 (Valma)

도멘 발마 (Domaine Valma) 와인 : 최저가 구매

도멘 발마 (Domaine Valma)는 플뢰리 (Fleurie) 아펠라시옹의 최근 주목할 만한 신생 도멘 중 하나로, 마케팅과 와인 네고스 업계 출신의 와인과 보졸레 (Beaujolais)를 사랑하는 커플 발랑틴과 스테판 마티외가 2021년에 설립했습니다. "발 (Val)"과 "마 (ma)" : 도멘의 이름은 두 사람의 이름을 합성한 것으로, 깊이 개인적이고 공유된 프로젝트의 표시입니다. 세 곳의 명망 있는 리외-디 (라 마돈 (La Madone), 라 샤펠 데 부아 (La Chapelle des Bois), 레 라부롱 (Les Labourons)) 에 걸쳐 나뉜 플뢰리 (Fleurie)의 훌륭한 파셀 5.5헥타르에 자리 잡은 발랑틴과 스테판은 2022년부터 빠르게 포도밭의 유기농 전환을 시작했으며, 동시에 자생 효모를 사용한 전포도 발효 방식으로 양조하고 오래된 오크통과 탱크에서 숙성시키고 있습니다. 그들의 스타일은 신선함, 순수함, 우아함으로 정의되며, "전형적인 보졸레 (Beaujolais) 이미지와 거리를 두고, 이토록 소화하기 쉬운 와인임에도 놀라운 숙성 잠재력을 지니고 있습니다." 

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발마 플뢰리 레 라부롱 레 랑 타르 2022
Bio
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레드 (Rouge)
75cl
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보졸레 (Beaujolais) | 플뢰리 (Fleurie)

발마 플뢰리 레 라부롱 레 랑 타르 (Valma Fleurie Les Labourons Les Rangs Tard) 2022

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외

Domaine Valma의 역사

Domaine Valma의 역사는 대담하고 성공적인 전향의 이야기입니다. Valentine과 Stéphane Mathieu는 엄밀한 의미에서 포도 재배 세계 출신이 아니었습니다. 마케팅과 와인 네고스 분야에서 경력을 쌓은 후, 두 사람은 자연 와인과 특히 Fleurie 테루아에 대한 깊은 열정을 키워나갔습니다. 화강암 토양 위에서 꽃향기 넘치고 우아한 와인을 생산하는 Fleurie 아펠라시옹은 그들이 모든 것을 바꾸게 만들 만큼 두 사람을 매료시켰습니다. 2021년, 그들은 보졸레의 중심부에 자리를 잡고 Fleurie에서 가장 명성 높은 리외-디 세 곳—아펠라시옹을 굽어보는 상징적인 언덕 La Madone, 남부의 La Chapelle des Bois, 그리고 Les Labourons—을 아우르는 탁월한 구획의 5.5헥타르를 인수하였습니다.

정착과 동시에 Valentine과 Stéphane은 존중받는 포도 재배를 실천합니다. 2022년에 유기농 전환을 시작하였고, 자생 효모를 사용한 전체 송이 양조, 새 오크를 사용하지 않는 오래된 오크통과 탱크에서의 숙성을 고수합니다. 와인 생산자 모임에 참여하고, 지역 행사에 적극적으로 개입하며, 지역의 경험 많은 생산자들의 조언을 따르면서, 그들은 Fleurie의 헌신적인 와인 생산자 공동체의 일원으로 자리잡았습니다. 그들의 목표는 분명합니다. 토양 생물학과 점진적인 바이오다이나믹 실천에 특별한 주의를 기울이며, Fleurie 화강암 테루아의 풍요로움을 정교하게 표현하는 진실한 와인을 생산하는 것입니다. 불과 몇 번의 빈티지만으로, 그들의 퀴베는 와인숍과 자연 와인 애호가들의 주목을 받게 되었습니다.

Domaine Valma의 테루아와 포도밭

Domaine Valma의 포도밭은 Fleurie 아펠라시옹 내에 5.5헥타르가 펼쳐지며, 서로 보완적인 세 곳의 리외-디에 분산되어 있습니다. La Madone는 아펠라시옹의 상징적인 리외-디로, Fleurie를 언덕 위에서 굽어보는 성모상의 이름을 따왔습니다. 이곳의 포도나무는 굵은 결정이 박힌 분홍빛 사질 화강암 토양의 잘 노출된 경사면에 식재되어 있습니다. 아펠라시옹 남부에 위치한 La Chapelle des Bois는 화강암 위의 올드바인으로 해발 250~300미터의 북서향 사면을 이루고 있습니다. Les Labourons는 매우 척박하고 배수가 잘 되는 사질 화강암 토양에 식재되어, 포도나무의 왕성한 생장을 억제하고 포도의 자연적인 농축을 도모합니다.

네 번째 리외-디인 Les Rangs Tard는 특별한 퀴베에 이름을 부여하며, 다른 구획보다 늦게 수확되어 특유의 아로마 표현을 지닌 포도를 생산하는, 성숙이 더딘 포도나무 줄을 지칭합니다. 포도밭 전체는 2022년부터 인증된 유기농 전환 중입니다. 수확은 수작업으로 이루어집니다. Les Labourons의 수확량은 헥타르당 40~43헥토리터 수준으로 관리됩니다. Valentine과 Stéphane은 토양 생물학을 개선하기 위해 바이오다이나믹 실천을 점진적으로 탐구하고 있습니다.

Domaine Valma의 양조법

Valentine과 Stéphane Mathieu는 자연 와인 네고스 분야에서의 경력에서 비롯된 직관적이고 정교한 접근 방식으로 양조합니다. 포도는 전체 송이로 양조장에 들어옵니다. 반탄산 침용은 자생 효모와 함께, 강도 높은 펌핑 오버 없이 퀴베에 따라 10~12일간 진행됩니다. 알코올 발효는 자연적으로 진행됩니다. 숙성은 신선함과 아로마 순수성을 보존하기 위해 새 오크를 전혀 사용하지 않는 스테인리스 탱크와 오래된 대형 오크통에서 약 6개월간 이루어집니다. 와인은 청징하지 않습니다. 여과는 퀴베에 따라 가볍게 하거나 생략합니다. 아황산 사용량은 도멘이 지향하는 자연 정신에 따라 매우 낮게 유지됩니다.

Domaine Valma의 퀴베들

Fleurie Les Labourons : Les Labourons 구획의 매우 척박하고 배수가 잘 되는 사질 화강암 토양에서 생산된 단일 구획 레드 퀴베입니다. 수작업 수확, 10~12일간의 반탄산 침용, 자생 효모, 스테인리스 탱크와 오래된 대형 오크통에서 6개월 숙성. "꽃향기의 섬세함, 미네랄의 긴장감, 붉은 과실의 빛남." 체리, 라즈베리, 꽃 아로마, 조각된 듯 신선한 맛, 특유의 화강암 미네랄 긴장감. 도멘에서 가장 정교하고 가장 전형적인 퀴베 중 하나입니다.

Fleurie La Madone : La Madone 리외-디에서 생산된 아이코닉 레드 퀴베로, 언덕 위에서 Fleurie를 지배하는 아펠라시옹의 상징적인 테루아에서 비롯됩니다. 분홍빛 사질 화강암 토양, 풍부한 일조량. 뛰어난 우아함과 아로마 복합성을 지닌 레드 와인으로, 강렬한 꽃향기(제비꽃, 모란), 잘 익은 붉은 과실, 그리고 깊은 화강암 미네랄리티를 선보입니다. 숙성 가능한 Fleurie를 사랑하는 애호가를 위한 도멘의 그랑 퀴베입니다.

Fleurie La Chapelle des Bois : La Chapelle des Bois 리외-디에서 생산된 레드 퀴베로, Fleurie 남부에 위치하며 해발 250~300미터의 북서향 사면에 자리합니다. 올드바인. 이 노출 방향 특유의 알프스적 신선함과 가벼움을 지닌 레드 와인으로, 붉은 과실 아로마와 섬세하고 공기처럼 가벼운 맛을 선사합니다. 도멘에서 가장 신선하고 정교한 퀴베입니다.

Fleurie Les Rangs Tard : 다른 구획보다 늦게 수확되는, 성숙이 더딘 포도나무 줄에서 생산된 희귀한 레드 퀴베입니다. 이렇게 지연된 성숙은 와인에 한층 발전된 아로마 표현과 추가적인 복합성을 부여합니다. 덜 알려진 Fleurie의 면모를 드러내는 개성 넘치는 레드 와인입니다. 도멘의 탐구적인 애호가들을 위한 퀴베입니다.

Prélude (Fleurie) : 도멘의 입문용 퀴베로, Valma의 세계와 Fleurie 아펠라시옹으로의 "서곡"으로 구성되었습니다. 화강암 토양의 가메이, 반탄산 침용으로 양조. Fleurie 특유의 체리와 라즈베리 아로마를 지닌, 가볍고 실키한 맛의 과실미 넘치고 접근하기 쉬운 레드 와인입니다. 친구들과 함께 나누며 도멘의 신선하고 순수한 스타일을 발견하게 해주는 퀴베입니다.

Fleurie Vins des Amis : Valentine과 Stéphane의 프로젝트를 이끄는 친구들 간의 나눔 정신에 걸맞은, 함께 즐기는 축제 같은 퀴베입니다. 가볍고 소화하기 좋은 스타일의, 과실미 넘치고 탐스러운 즉각적인 즐거움을 주는 레드 와인입니다. 좋은 동반자와 함께 자연스럽게 오픈하게 되는 퀴베로, 도멘의 정신에 충실합니다.

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