질 베를리오즈 시냉 베르즈롱 레질리앙스 (Gilles Berlioz Chignin Bergeron Résilience) 2023
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크리스틴 에 질 베를리오즈 (Christine et Gilles Berlioz)의 와인들, 사부아 (Savoie)의 오트 쿠튀르 와인들
크리스틴 에 질 베를리오즈 (Christine et Gilles Berlioz)는 1990년에 그들의 도멘을 설립하였습니다 (현재는 도멘 파르타제 (Domaine Partagé)로 개명됨). AOP 사부아 (Savoie) 내 시냥 (Chignin)의 가파른 구릉지에 자리 잡아, 석회암·충적토·점토 사이에서 4.8헥타르의 포도밭을 2007년부터 정원처럼 가꾸고 있습니다. 베를리오즈 도멘 (Domaine Berlioz)은 DEMETER 인증 바이오다이나믹 (biodynamie) 농법을 보다 충실히 실천하기 위해 의도적으로 재배 면적을 7헥타르에서 4.8헥타르로 줄였습니다.
Jacquère, Roussanne, Altesse 및 Mondeuse는 우아함과 자연스러움을 표현하며, Berlioz 도메인은 항상 매우 정확하고 세밀하며 독특한 사부아 레드 와인과 사부아 화이트 와인을 생산합니다. 사부아 와인, 시냉 베르종(Roussanne), 루세트 드 사부아(Altesse) 및 Mondeuse 명칭으로 생산됩니다. Berlioz 포도밭은 3개의 별개 구역으로 나뉩니다: Bordiot: 85아르의 Mondeuse와 15아르의 Persan; Les Châteaux: 3헥타르의 시냉 베르종; 그리고 Les Crays: 50아르의 Jacquère와 30아르의 루세트 드 사부아. 포도는 손상을 방지하기 위해 작은 상자에 담아 수작업으로 수확됩니다. “한 테루아르, 한 큐베” 원칙이 여기서 규칙이며, 각각은 독특하고 독창적인 방식으로 작업되고 가치가 부여됩니다. Berlioz 와인은 계란 모양의 유리섬유 탱크에서 숙성됩니다. 양조는 효모 첨가 없이 자연적으로 이루어지며, 와인은 매우 세심하게 숙성됩니다. Berlioz Les Friponnes, 시냉 베르종 큐베는 강렬한 레몬색을 보여주며, 화이트 과일 향이 나고, 입안에서는 미네랄이 주를 이루는 우아한 마무리와 함께 환상적인 과일 및 꽃 부케를 선사합니다. 이 큐베는 7-10년간 보관할 수 있으며, 민물고기나 사부아 치즈와 함께 즐기실 수 있습니다. 두 개의 여성 얼굴이 그려진 라벨로 쉽게 식별할 수 있는 Berlioz Les Christine, 시냉 베르종 큐베는 잘 익은 노란 과일과 아름답고 섬세한 미네랄리티의 미묘하고 섬세한 조화입니다. 사부아의 생선이나 치즈와 잘 어울립니다. Berlioz Les Filles 큐베는 풍부하고 복잡하며 강렬한 과일 향이 있지만 신선하고 소화가 잘 되는 훌륭한 미식 와인입니다. 맑고 빛나는 레몬 옐로우 색상은 핵과, 화이트 플라워 및 신선한 허브의 깊은 부케를 드러냅니다. 이 와인은 애호가들의 관심을 받을 만하며 여러 해 동안 보관할 가치가 있으며(7-12년), 아름다운 순수함을 더 잘 드러내기 위해 디캔팅을 권장합니다. 마지막으로 Berlioz Le Jaja 큐베는 점토-석회질 토양과 30년된 포도나무에서 재배된 100% Jacquère입니다. 시음 시, 와인은 녹색 반사가 있는 옅은 노란색을 나타내며, 매우 신선한 꽃, 과일 및 식물 향을 섬세하게 표현하는 섬세한 향을 지니고 있습니다: 베르가못, 모과, 청호두, 포도밭 복숭아, 레몬밤 및 백악. 입안은 가볍고 활기차며, 정확한 미네랄리티와 함께 섬세한 쓴맛과 약간의 산화적 터치가 있는 마무리가 특징입니다. 주의하세요, Berlioz 도메인의 병은 지식 있는 애호가들에게 매우 인기가 있지만, 도메인에서 생산되는 양이 매우 적어 유통이 매우 제한적입니다.
Christine와 Gilles Berlioz 도메인의 와인과 Belluard, Blard & Fils, Dupasquier, Ardoisières와 같은 사부아의 다른 도메인들을 발견해보세요. 또한 저희의 마그넘과 오래된 빈티지도 폭넓게 즐겨보세요. Vins et Millésimes와 함께라면 온라인 와인 구매가 이보다 쉬울 수 없습니다! 항상 100% 재고 보유, 신속 배송 및 최상의 가격으로 제공됩니다!
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