Gilles Berlioz Chignin Bergeron Résilience 2023
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I vini di Christine e Gilles Berlioz, Vini di Savoie haute couture
Christine e Gilles BERLIOZ hanno creato il loro Domaine nel 1990 (che è stato ribattezzato Domaine Partagé). Situato sui ripidi pendii di Chignin in AOP Savoie, tra calcari, limi e argille, il vigneto di 4,8 Ha viene qui curato come un giardino dal 2007. Il Domaine Berlioz ha volontariamente ridotto la sua superficie da 7 Ha a 4,8 Ha per lavorare meglio in biodinamica certificata DEMETER.
Jacquère, Roussanne, Altesse e Mondeuse vi si esprimono con molta grazia e naturalezza, e il Domaine Berlioz produce dei vini rossi della Savoia e dei vini bianchi della Savoia, sempre molto precisi, cesellati e singolari, nelle denominazioni Vins de Savoie, Chignin Bergeron (Roussanne), Roussette de Savoie (Altesse), e Mondeuse. Il vigneto Berlioz è suddiviso in 3 distinti gruppi parcellari: Bordiot: 85 are di Mondeuse e 15 are di Persan; Les Châteaux: 3 Ha di Chignin Bergeron; e Les Crays: 50 are di Jacquère e 30 are di Roussette de Savoie. Le vendemmie sono manuali, in piccole cassette per non danneggiare i grappoli. Il principio «un terroir, una cuvée» è la regola qui, ciascuna lavorata e valorizzata in modo proprio e originale. I vini Berlioz sono affinati in vasche di fibra di vetro a forma di uovo. Le vinificazioni sono naturali, senza aggiunta di lieviti, e i vini sono affinati con grande cura. La cuvée Berlioz Les Friponnes, Chignin Bergeron rivela un colore limone intenso, con un naso di frutta bianca, e in bocca un fantastico bouquet fruttato e floreale, con un finale slanciato a dominante minerale. Questa cuvée è da consumare nell'arco di 7-10 anni, abbinata a un pesce di fiume o a un formaggio savoiardo. La cuvée Berlioz Les Christine, Chignin Bergeron, facilmente identificabile dalla sua etichetta con 2 volti femminili, è una sottile e delicata fusione tra una frutta gialla ben matura e una bella e fine mineralità. Si sposerà agevolmente con pesci o formaggi della Savoia. La cuvée Berlioz Les Filles è un grande vino gastronomico, al tempo stesso ricco e complesso, dalla fruttosità intensa, ma capace di restare fresco e digeribile. Il suo colore giallo limone, limpido e brillante rivela un profondo bouquet di frutti con nocciolo, fiori bianchi ed erbe fresche. Questo vino merita l'attenzione degli appassionati e diversi anni di invecchiamento (da 7 a 12 anni), ed è persino preferibile consigliare un passaggio in caraffa, affinché possa aprirsi meglio e sviluppare la sua magnifica purezza. Infine la cuvée Berlioz Le Jaja è un 100% Jacquère su suolo argillo-calcareo e viti di 30 anni. All'assaggio, il vino mostra un colore giallo pallido con riflessi verdi, un naso delicato che esprime con finezza sentori floreali, fruttati e vegetali molto freschi: bergamotto, cotogna, nocciola verde, pesca di vigna, melissa e gesso. Il sorso è leggero e nervoso, dalla mineralità precisa, con un finale sorretto da fini amarezze e dotato di una leggera nota ossidativa. Attenzione, le bottiglie del Domaine Berlioz sono molto ambite dagli appassionati più esperti, ma poiché i volumi prodotti dal Domaine sono molto ridotti, la distribuzione risulta fortemente contingentata.
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