카스타니에 (Castagnier)

도멘 제롬 카스타니에 (Domaine Jérôme Castagnier) 와인: 최저가 구매

모레-생-드니 (Morey-Saint-Denis) 코트 드 뉘 (Côte de Nuits) 중심부에 자리한 도멘 제롬 카스타니에 (Domaine Jérôme Castagnier)는 몇 년 만에 부르고뉴 (Bourgogne)의 떠오르는 스타 중 하나로 자리매김했습니다. 2004년부터 가족 도멘을 이끌어 온 제롬 카스타니에 (Jérôme Castagnier)는 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 가장 명망 있는 테루아에 분산된 약 4헥타르의 포도밭을 경작하며, 화이트와 레드 모두 훌륭한 퀴베를 아우르는 네고시앙 활동으로 그 범위를 넓히고 있습니다. 비인증 바이오다이나믹 농법으로 재배하고 2013년부터 셀러에서 미니멀리스트적 접근 방식을 채택한 제롬 카스타니에 (Jérôme Castagnier)는 섬세함, 신선함, 깊이를 겸비한 보기 드문 정밀도의 와인을 선보입니다. 4개의 그랑 크뤼, 각광받는 프리미에 크뤼, 그리고 놀라운 일관성을 자랑하는 빌라주 레인지가 애호가들과 국제 비평가들로부터 인정받는 이 도멘의 명성을 만들어 가고 있습니다.

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기 카스타니에 클로 생드니 2004
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 생 드니 (Clos Saint Denis)

기 카스타니에 클로 생 드니 (Guy Castagnier Clos Saint Denis) 2004

€192.00 부가세 포함 병당
€160.00 부가세 제외
카스타니에 클로 생 드니 2005
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 생 드니 (Clos Saint Denis)

카스타니에 클로 생 드니 (Castagnier Clos Saint Denis) 2005

€288.00 부가세 포함 병당
€240.00 부가세 제외
카스타니에 클로 드 라 로슈 2010
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

카스타니에 클로 드 라 로슈 (Castagnier Clos de la Roche) 2010

€288.00 부가세 포함 병당
€240.00 부가세 제외
카스타니에 클로 드 라 로슈 2010
21 재고 있음
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

카스타니에 클로 드 라 로슈 (Castagnier Clos de la Roche) 2010

€288.00 부가세 포함 병당
€240.00 부가세 제외
카스타니에 클로 생 드니 2012
8 재고 있음
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 생 드니 (Clos Saint Denis)

카스타니에 클로 생 드니 (Castagnier Clos Saint Denis) 2012

€192.00 부가세 포함 병당
€160.00 부가세 제외
카스타니에 클로 드 부조 2009
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

카스타니에 클로 부조 (Castagnier Clos Vougeot) 2009

€252.00 부가세 포함 병당
€210.00 부가세 제외
기 카스타니에 클로 부조 1999
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

기 카스타니에 클로 부조 (Guy Castagnier Clos Vougeot) 1999

€360.00 부가세 포함 병당
€300.00 부가세 제외
Jérôme Castagnier Charmes Chambertin 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)

도메느 카스타니에 샤름 샹베르탱 (Domaine Castagnier Charmes Chambertin) 2022

€198.00 부가세 포함 병당
€165.00 부가세 제외
Jérôme Castagnier Clos de la Roche 2022
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

도메느 카스타니에 클로 드 라 로슈 (Domaine Castagnier Clos de la Roche) 2022

€198.00 부가세 포함 병당
€165.00 부가세 제외
Jérôme Castagnier Clos Vougeot 2022
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

도멘 카스타니에 클로 부조 (Domaine Castagnier Clos Vougeot) 2022

€204.00 부가세 포함 병당
€170.00 부가세 제외
카스타니에 샹베르탱 클로 드 베즈 2017
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샹베르탱 클로 드 베즈 (Chambertin Clos de Bèze)

카스타니에 샹베르탱 클로 드 베즈 (Castagnier Chambertin Clos de Bèze) 2017

€276.00 부가세 포함 병당
€230.00 부가세 제외
카스타니에 본-마르 2010
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 본 마르 (Bonnes Mares)

제롬 카스타니에 본 마르 (Jérôme Castagnier Bonnes Mares) 2010

€204.00 부가세 포함 병당
€170.00 부가세 제외
제롬 카스타니에 클로 부조 2023
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

도메느 카스타니에 클로 부조 (Domaine Castagnier Clos Vougeot) 2023

€228.00 부가세 포함 병당
€190.00 부가세 제외
제롬 카스타니에 모레 생 드니 1등급 오 슈조 2023
2 재고 있음
117798
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 모레 생 드니 프리미에 크뤼 (Morey Saint Denis 1er cru)

도메느 카스타니에 모레 생 드니 1er 크뤼 오 슈조 (Domaine Castagnier Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux) 2023

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
제롬 카스타니에 클로 드 라 로슈 2023
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

도메느 카스타니에 클로 드 라 로슈 (Domaine Castagnier Clos de la Roche) 2023

€222.00 부가세 포함 병당
€185.00 부가세 제외
제롬 카스타니에 클로 생 드니 2023
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 생 드니 (Clos Saint Denis)

도메느 카스타니에 클로 생 드니 (Domaine Castagnier Clos Saint Denis) 2023

€222.00 부가세 포함 병당
€185.00 부가세 제외
제롬 카스타니에 샤름 샹베르탱 2023
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤름 샹베르탱 (Charmes Chambertin)

도메느 카스타니에 샤름 샹베르탱 (Domaine Castagnier Charmes Chambertin) 2023

€222.00 부가세 포함 병당
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카스타니에 클로 생 드니 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 생 드니 (Clos Saint Denis)

카스타니에 클로 생 드니 (Castagnier Clos Saint Denis) 2018

€174.00 부가세 포함 병당
€145.00 부가세 제외
Castagnier Clos Vougeot 2011
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 부조 (Clos Vougeot)

카스타니에 클로 부조 (Castagnier Clos Vougeot) 2011

€144.00 부가세 포함 병당
€120.00 부가세 제외
Castagnier Clos de la Roche 2009
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레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

카스타니에 클로 드 라 로슈 (Castagnier Clos de la Roche) 2009

€216.00 부가세 포함 병당
€180.00 부가세 제외
TOP 생산자 부르고뉴의

도멘 제롬 카스타니에의 역사

도멘 카스타니에의 뿌리는 코트 드 뉘를 상징하는 마을 모레-생-드니로 거슬러 올라갑니다. 이곳에서 카스타니에 가문은 여러 세대에 걸쳐 포도밭을 가꿔 왔습니다. 도멘은 기 카스타니에의 주도로 성장했습니다. 그는 부르고뉴의 뛰어난 아펠라시옹에 자리한 소중한 포도밭을 바탕으로 인내심 있게 도멘의 명성을 쌓았습니다. 수십 년 동안 테루아에 대한 충실함과 피노 누아에 대한 존중을 와인에 담아내며, 규모는 작지만 인정받는 도멘의 토대를 마련했습니다.

전문 음악가의 길을 걷고자 했던 제롬 카스타니에가 결국 가족 도멘으로 돌아오기로 하면서 역사는 전환점을 맞습니다. 2004년에 공식적으로 도멘에 합류해 아버지의 뒤를 이은 그는 전통에 대한 존중과 현대적인 엄격함을 결합하며 빠르게 자신만의 색을 입혔습니다. 2013년에는 테루아가 가장 순수하게 표현되도록 당분 첨가, 산도 조정, 청징, 여과를 하지 않는 최소 개입 양조를 채택하며 결정적인 발걸음을 내디뎠습니다. 빈티지가 쌓이는 동안 제롬 카스타니에는 도멘을 모레-생-드니의 대표 생산자 중 하나로 끌어올렸습니다. 전문 가이드에서 수많은 찬사를 받고 일본과 미국을 비롯한 유럽 전역의 명성 높은 레스토랑에서도 사랑받고 있습니다.

도멘 제롬 카스타니에의 테루아와 포도밭

도멘 제롬 카스타니에의 포도밭은 약 4헥타르로 규모는 작지만 코트 드 뉘 중심부의 요지에 자리합니다. 도멘은 본거지인 모레-생-드니뿐 아니라 제브레-샹베르탱, 샹볼-뮈지니, 부조에도 포도밭을 보유하고 있습니다. 이 모자이크의 정점에는 상징적인 그랑 크뤼 네 곳이 있습니다. 도멘에서 가장 넓은 60아르의 클로 드 라 로슈, 35아르의 클로 생-드니, 샤름-샹베르탱, 클로 드 부조입니다. 작은 면적에 이처럼 그랑 크뤼가 집중돼 있다는 점은 도멘의 큰 강점입니다.

모레-생-드니와 인근 마을 언덕의 점토·석회질 토양은 곳곳에 돌이 많아, 와인에 우아한 미네랄감과 깊은 구조를 부여합니다. 포도밭에서는 인증받지 않은 바이오다이내믹 농법과 통합 병해충 관리를 실천하며 환경을 세심하게 존중합니다. 손 수확, 수확량을 제한하기 위한 그린 하비스트, 포도나무 한 그루 한 그루를 매일 살피는 관리가 모두 최상의 포도를 얻기 위한 노력입니다. 제롬 카스타니에는 라인업을 보완하기 위해 자신의 이름으로 네고시앙 사업도 발전시켜 왔습니다. 이를 통해 엄선한 포도로 코트 드 뉘와 코트 드 본의 뛰어난 퀴베를 양조합니다.

도멘 제롬 카스타니에의 양조 방식

셀러에서 제롬 카스타니에는 각 테루아가 가장 진솔하게 자신을 드러내도록 개입을 최소화하는 철학을 따릅니다. 손으로 수확해 엄격히 선별한 포도는 원형을 최대한 보존하며 발효조에 넣습니다. 2013년부터는 당분 첨가나 산도 조정 없이 토착 효모를 사용해 전통적인 방식으로 발효합니다. 이 순수하고 자연스러운 접근법은 피노 누아의 섬세한 향을 지키고 부르고뉴의 뛰어난 클리마가 지닌 깊이를 드러냅니다.

퀴베와 빈티지에 따라 오크통에서 14~18개월간 숙성하며, 과일 풍미를 가리지 않으면서 와인의 깊이를 받쳐주도록 새 오크통의 비율을 조절합니다. 숙성에 더 많은 시간이 필요한 그랑 크뤼에는 새 오크통을 약 40% 사용하기도 하지만, 마을 등급 와인에는 더 적은 비율을 적용합니다. 병입 전 청징이나 여과를 하지 않아 와인의 풍부한 향과 질감이 온전히 보존됩니다. 그 결과 실키한 입안의 질감, 순수한 과일 풍미와 뛰어난 숙성 잠재력을 공통으로 지닌 일관된 라인업이 완성됐고, 이러한 특징이 제롬 카스타니에의 명성을 세웠습니다.

도멘 제롬 카스타니에의 퀴베

부르고뉴 파스투그랭은 피노 누아와 가메를 전통 방식으로 블렌딩한 와인입니다. 과일 풍미가 가득하고 산뜻하며 마시기 좋아, 젊을 때 편안하게 즐길 수 있는 레드 와인입니다.

섬세하게 빚은 코토 부르기뇽 로제는 붉은 베리의 뉘앙스가 돋보이는 신선하고 과일 풍미가 풍부한 와인으로, 화창한 날 즐기기에 좋습니다.

부르고뉴 피노 누아는 선명한 과일 풍미와 섬세한 구조, 실키한 입안의 질감으로 도멘의 스타일을 보여줍니다. 특히 잘 빚어진 지역 등급 퀴베로, 상위 테루아 와인에서 드러나는 정교함을 미리 엿볼 수 있습니다.

샹볼-뮈지니 빌라주는 이 아펠라시옹 특유의 꽃향기와 실키한 질감에 충실한, 우아하고 섬세한 피노 누아입니다. 과일 풍미가 살아 있는 섬세한 입안의 질감은 젊을 때부터 매력적입니다.

도멘의 중심을 이루는 퀴베인 모레-생-드니 빌라주는 붉은 과일과 검은 과일, 향신료의 뉘앙스가 어우러진 깊고 조화로운 와인입니다. 탄탄한 구조와 균형감 덕분에 도멘을 대표하는 클래식 와인으로 꼽힙니다.

모레-생-드니 프리미에 크뤼 오 셰조는 제브레-샹베르탱과 가까운 아펠라시옹 북쪽 경계의 14아르 작은 밭에서 생산합니다. 농축미와 조화를 겸비한 이 프리미에 크뤼에서는 붉은 과일과 정향, 카카오의 풍미가 섬세하고 실키한 타닌의 뒷받침을 받습니다.

수령 60년의 오래된 포도나무가 자라는 25아르의 작은 밭에서 생산하는 제브레-샹베르탱 빌라주는 검은 과일과 그리오트 체리, 향신료가 어우러진 강렬하고 향기로운 피노 누아입니다. 입안에서는 밀도 높은 풍미와 긴 여운이 이어집니다.

샤름-샹베르탱 그랑 크뤼는 가죽, 감초, 린덴 꽃, 검은 과일, 멘톨이 어우러진 복합적인 향으로 매료합니다. 생동감 있고 힘찬 입안의 풍미는 섬세한 타닌과 인상적인 긴 여운으로 이어집니다.

도멘의 대표작인 클로 드 라 로슈 그랑 크뤼는 60아르 밭에서 생산하는 깊고 구조감 있는 와인입니다. 블랙 체리와 블랙커런트, 잘 어우러진 오크 향에 밀도 높은 풍미와 뛰어난 숙성 잠재력을 갖춰 모레-생-드니의 주요 퀴베로 손꼽힙니다.

모레 북쪽 언덕 윗부분의 35아르 밭에서 생산하는 클로 생-드니 그랑 크뤼는 감탄을 자아내는 우아함을 지녔습니다. 섬세한 미네랄감과 감초 향, 은은한 아로마, 끝없이 이어지는 여운 덕분에 도멘을 가장 아름답게 표현하는 와인 중 하나로 꼽힙니다.

클로 드 부조 그랑 크뤼는 힘차고 깊이 있으며 기품 있는 퀴베입니다. 짙은 색과 검은 과일·향신료의 복합적인 향, 탄탄한 입안의 구조는 오랜 숙성을 거쳐 빛을 발할 훌륭한 와인임을 예고합니다.

네고시앙 사업으로 양조하는 라트리시에르-샹베르탱 그랑 크뤼는 아름답고 순수한 미네랄감을 지닌 피노 누아입니다. 섬세하면서도 깊고 강렬해 샹베르탱 계열 와인의 기품 있는 정신을 구현합니다.

네고시앙 라인업의 보석인 샹베르탱 클로 드 베즈 그랑 크뤼는 웅장하고 힘차면서도 세련된 퀴베입니다. 탄탄한 타닌 구조와 깊은 향, 매우 뛰어난 장기 숙성 잠재력으로 기준이 되는 와인입니다.

네고시앙 사업을 통해 엄선한 포도로 양조하는 본 마르 그랑 크뤼는 모레-생-드니와 샹볼-뮈지니 양쪽에 걸친 이 클리마의 고귀함을 온전히 드러냅니다. 풍성하고 긴 여운이 남는 입안에서 힘과 섬세함이 어우러집니다.

네고시앙 사업으로 숙성해 선보이는 에셰조 그랑 크뤼는 잘 익은 붉은 과일과 숲 바닥, 향신료가 어우러진 향기롭고 깊이 있는 피노 누아입니다. 입안에서는 실키한 질감과 오래 이어지는 여운이 돋보입니다.

네고시앙 사업으로 선보이는 본-로마네 빌라주는 이 아펠라시옹 특유의 매력과 붉은 베리 향, 실키하면서 섬세하고 세련된 입안의 질감이 돋보입니다.

마을에서 가장 명망 높은 프리미에 크뤼 중 하나인 본-로마네 프리미에 크뤼 레 쉬쇼는 깊고 복합적이며 여운이 긴 와인입니다. 밀도 높고 실키한 입안의 질감은 뛰어난 숙성 잠재력을 보여줍니다.

네고시앙 사업으로 숙성해 선보이는 생-로맹 블랑은 시트러스와 흰 꽃의 뉘앙스를 지닌 신선하고 곧은 미네랄 풍미의 샤르도네입니다. 코트 드 본의 비교적 덜 알려진 이 아펠라시옹을 처음 접하기에 좋습니다.

뫼르소 빌라주는 헤이즐넛과 신선한 버터, 노란 과일 향에 산뜻한 생동감이 받쳐주는 둥글고 풍성한 샤르도네를 선보입니다.

네고시앙 라인업의 화이트 와인 중 보석 같은 뫼르소 프리미에 크뤼 레 페리에르는 긴장감과 미네랄감, 뛰어난 순수함을 지닌 샤르도네로, 정교하고 오래 이어지는 피니시가 돋보입니다.

퓔리니-몽라셰 빌라주는 섬세한 향과 꽃의 뉘앙스, 우아한 입안의 질감이 돋보이며, 이 명성 높은 아펠라시옹 특유의 가볍고 정교한 스타일을 충실히 보여줍니다.

퓔리니-몽라셰 프리미에 크뤼 르 카이레는 빛나는 미네랄감에 풍성한 볼륨과 인상적인 긴 여운이 어우러진 기품 있는 샤르도네입니다.

퓔리니-몽라셰 프리미에 크뤼 레 퓌셀은 이 아펠라시옹에서 가장 유명한 프리미에 크뤼 중 하나입니다. 세련되고 섬세하면서도 깊이 있는 화이트 와인으로, 뛰어난 숙성 잠재력을 지녔습니다.

언론 속 저희

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