Castagnier

I vini del Domaine Jérôme Castagnier: acquisto al miglior prezzo

Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits, il Domaine Jérôme Castagnier è diventato in pochi anni una delle stelle nascenti della Borgogna. Alla guida del domaine familiare dal 2004, Jérôme Castagnier coltiva circa quattro ettari di vigne distribuiti sui terroir più prestigiosi della Côte de Nuits, completati da un'attività di négoce che arricchisce la sua gamma di bellissime cuvée in bianco e in rosso. Lavorando in biodinamica non certificata e adottando dal 2013 un approccio minimalista in cantina, Jérôme Castagnier firma vini di rara precisione, che uniscono finezza, freschezza e profondità. Quattro Grands Crus, dei Premiers Crus ricercati e una gamma villageoise di notevole regolarità fanno la reputazione di questo domaine riconosciuto dagli appassionati e dalla critica internazionale.

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100,00 € - 380,00 €

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Borgogna | Clos Saint Denis

Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2005

288,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

288,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

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Borgogna | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2012

192,00 € IVA inclusa a bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2009

252,00 € IVA inclusa a bottiglia
210,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Clos Vougeot

Guy Castagnier Clos Vougeot 1999

360,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Charmes Chambertin

Domaine Castagnier Charmes Chambertin 2022

198,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Clos de la Roche

Domaine Castagnier Clos de la Roche 2022

198,00 € IVA inclusa a bottiglia
165,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Clos Vougeot

Domaine Castagnier Clos Vougeot 2022

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Castagnier Chambertin Clos de Bèze 2017

276,00 € IVA inclusa a bottiglia
230,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Bonnes Mares

Jérôme Castagnier Bonnes Mares 2010

204,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Clos Vougeot

Domaine Castagnier Clos Vougeot 2023

228,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine Castagnier Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2023

108,00 € IVA inclusa a bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Clos de la Roche

Domaine Castagnier Clos de la Roche 2023

222,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Clos Saint Denis

Domaine Castagnier Clos Saint Denis 2023

222,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Charmes Chambertin

Domaine Castagnier Charmes Chambertin 2023

222,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Borgogna | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2018

174,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
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Borgogna | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2011

144,00 € IVA inclusa a bottiglia
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Rosso
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Borgogna | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2009

216,00 € IVA inclusa a bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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Storia di Domaine Jérôme Castagnier

Domaine Castagnier affonda le sue radici a Morey-Saint-Denis, villaggio emblematico della Côte de Nuits, dove la famiglia coltiva la vite da diverse generazioni. La tenuta si sviluppa grazie all’impulso di Guy Castagnier, che costruisce pazientemente la reputazione della casa facendo leva su alcune preziose parcelle situate nelle migliori denominazioni borgognone. Per decenni, Guy Castagnier imprime ai suoi vini uno stile fedele al terroir e rispettoso del Pinot Noir, ponendo le basi di una proprietà poco conosciuta dal grande pubblico, ma apprezzata dagli intenditori.

La storia prende una svolta quando Jérôme Castagnier, che inizialmente aveva scelto di diventare musicista professionista, decide infine di tornare alla tenuta di famiglia. Insediatosi ufficialmente nel 2004, succede al padre e imprime rapidamente il proprio stile, coniugando il rispetto delle tradizioni con il rigore contemporaneo. Già nel 2013 compie un passo decisivo adottando una vinificazione minimalista, senza zuccheraggio, acidificazione, chiarifica né filtrazione, per lasciare che il terroir si esprima con la massima purezza. Annata dopo annata, Jérôme Castagnier ha portato la sua tenuta fra i punti di riferimento di Morey-Saint-Denis, ottenendo numerosi riconoscimenti nelle guide specializzate e conquistando le migliori tavole del mondo, dal Giappone agli Stati Uniti, passando per tutta l’Europa.

Terroir e vigneti di Domaine Jérôme Castagnier

Il vigneto di Domaine Jérôme Castagnier si estende per circa quattro ettari, distribuiti su una superficie contenuta ma in posizioni strategiche nel cuore della Côte de Nuits. La tenuta possiede parcelle a Morey-Saint-Denis, il villaggio d’origine, nonché a Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Vougeot. Il vertice di questo mosaico comprende ben quattro Grands Crus emblematici: Clos de la Roche, che con 60 are è la parcella più grande della tenuta, Clos Saint-Denis (35 are), Charmes-Chambertin e Clos de Vougeot. Una tale concentrazione di Grands Crus su una superficie così piccola è uno dei grandi punti di forza della proprietà.

I terreni argillo-calcarei, talvolta pietrosi, dei pendii di Morey-Saint-Denis e delle località vicine conferiscono ai vini un’elegante mineralità e una trama profonda. Il lavoro in vigna segue i principi della biodinamica non certificata, con pratiche di difesa integrata e grande rispetto per l’ambiente. Vendemmia manuale, diradamento dei grappoli per limitare le rese, attenzione quotidiana alle viti: tutto concorre a ottenere uve di qualità ottimale. Per completare la gamma, Jérôme Castagnier ha sviluppato anche un’attività di négoce a proprio nome, che gli permette di vinificare splendide cuvée sia nella Côte de Nuits sia nella Côte de Beaune, a partire da uve accuratamente selezionate.

Le vinificazioni di Domaine Jérôme Castagnier

In cantina, Jérôme Castagnier sostiene una filosofia di intervento minimo, per lasciare che ogni terroir si esprima con la massima autenticità. Le uve, vendemmiate a mano e selezionate rigorosamente, entrano nei tini preservando la propria integrità. Le fermentazioni si svolgono con una macerazione tradizionale e lieviti indigeni, senza zuccheraggio né acidificazione dal 2013. Questo approccio puro e naturale preserva la delicatezza aromatica del Pinot Noir e rivela la profondità dei grandi climat borgognoni.

L’affinamento avviene in botti di rovere per quattordici-diciotto mesi, a seconda delle cuvée e delle annate, con una quota controllata di legno nuovo per sostenere la materia senza coprire il frutto. I Grands Crus, che richiedono un affinamento più attento, beneficiano talvolta di una quota di botti nuove intorno al 40%, mentre per i village la percentuale è più contenuta. Prima dell’imbottigliamento non si effettuano né chiarifiche né filtrazioni, contribuendo così a conservare tutta la ricchezza aromatica e tattile del vino. Ne risulta una gamma coerente, caratterizzata da una sensazione setosa al palato, una grande purezza del frutto e uno splendido potenziale di invecchiamento: qualità che hanno reso celebre Jérôme Castagnier.

Le cuvée di Domaine Jérôme Castagnier

Il Bourgogne Passe-Tout-Grains, assemblaggio tradizionale di Pinot Noir e Gamay, offre un rosso goloso e vivace, ricco di frutto e facile da apprezzare già in gioventù.

Il Coteaux Bourguignons Rosé, prodotto con finezza, offre una cuvée fresca, fruttata e delicata, caratterizzata da note di piccoli frutti rossi, perfetta per le belle giornate.

Il Bourgogne Pinot Noir incarna lo stile della casa: frutto luminoso, trama fine e palato setoso. Una cuvée regionale particolarmente ben riuscita, che anticipa la precisione dei terroir di livello superiore.

Il Chambolle-Musigny Village rivela un Pinot Noir di grande eleganza e delicatezza, fedele al carattere floreale e setoso di questa denominazione. Il palato fruttato e fine conquista già in gioventù.

Il Morey-Saint-Denis Village, cuvée al centro della gamma della tenuta, offre un vino profondo e armonioso, in cui si intrecciano frutti rossi, frutti neri e note speziate. La struttura e l’equilibrio ne fanno un grande classico della tenuta.

Il Morey-Saint-Denis Premier Cru Aux Chéseaux, situato al confine settentrionale della denominazione, vicino a Gevrey-Chambertin, proviene da una piccola parcella di 14 are. Questo Premier Cru concentrato e armonioso offre note di frutti rossi, chiodi di garofano e cacao, sostenute da tannini fini e setosi.

Il Gevrey-Chambertin Village, proveniente da una piccola parcella di 25 are coltivata con viti molto vecchie, di sessant’anni, offre un Pinot Noir intenso e aromatico, che intreccia frutti neri, amarena e spezie in un palato denso e persistente.

Il Charmes-Chambertin Grand Cru conquista con un bouquet complesso di cuoio, liquirizia, tiglio, frutti neri e mentolo. Il palato, vivace e potente, prosegue con tannini fini e una persistenza impressionante.

Il Clos de la Roche Grand Cru, fiore all’occhiello della tenuta coltivato su 60 are, offre un vino profondo e strutturato. Gli aromi di ciliegia nera, ribes nero e legno ben integrato, la materia densa e l’eccezionale potenziale di invecchiamento ne fanno una cuvée di primo piano di Morey-Saint-Denis.

Il Clos Saint-Denis Grand Cru, coltivato su 35 are nella parte alta del pendio settentrionale di Morey, offre un vino di ammirevole eleganza. La sua fine mineralità, le note di liquirizia, la delicatezza aromatica e la persistenza lunghissima ne fanno una delle più belle espressioni della tenuta.

Il Clos de Vougeot Grand Cru dà vita a una cuvée potente, profonda e di carattere. Il colore intenso, gli aromi complessi di frutti neri e spezie e il palato strutturato preannunciano un grande vino di lunghissimo invecchiamento.

Il Latricières-Chambertin Grand Cru, vinificato nell’ambito dell’attività di négoce, offre un Pinot Noir di bella purezza minerale, insieme fine, profondo e intenso, che incarna il carattere dei grandi vini della famiglia Chambertin.

Il Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, gioiello della gamma négoce, offre una cuvée maestosa, potente e raffinata. La struttura tannica, la profondità aromatica e la grandissima capacità di invecchiamento ne fanno un punto di riferimento assoluto.

Il Bonnes Mares Grand Cru, vinificato a partire da uve selezionate nell’ambito dell’attività di négoce, esprime tutta la nobiltà di questo climat a cavallo tra Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny, unendo potenza e finezza in un palato ampio e persistente.

L’Echézeaux Grand Cru, affinato nell’ambito dell’attività di négoce, rivela un Pinot Noir aromatico e profondo, in cui si intrecciano frutti rossi maturi, sottobosco e spezie, con un palato setoso e persistente.

Il Vosne-Romanée Village, prodotto nell’ambito dell’attività di négoce, conquista con il fascino tipico della denominazione, gli aromi di piccoli frutti rossi e un palato setoso, fine e raffinato.

Il Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, proveniente da uno dei più prestigiosi Premiers Crus del villaggio, offre un vino profondo, complesso e persistente, dal palato denso e setoso, che promette un’ottima capacità di invecchiamento.

Il Saint-Romain Blanc, affinato nell’ambito dell’attività di négoce, offre uno Chardonnay fresco, lineare e minerale, con note di agrumi e fiori bianchi, ideale per scoprire questa denominazione poco nota della Côte de Beaune.

Il Meursault Village rivela uno Chardonnay rotondo e goloso, con aromi di nocciola, burro fresco e frutti gialli, sostenuti da una bella vivacità.

Il Meursault Premier Cru Les Perrières, gioiello bianco della gamma négoce, offre uno Chardonnay teso e minerale, di grande purezza, con un finale preciso e persistente.

Il Puligny-Montrachet Village si distingue per la finezza aromatica, le note floreali e il palato elegante, fedele allo stile arioso e preciso di questa grande denominazione.

Il Puligny-Montrachet Premier Cru Le Cailleret offre uno Chardonnay di carattere, dalla mineralità luminosa, sostenuta da una bella ampiezza e da una persistenza notevole.

Il Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles, uno dei più celebri Premiers Crus della denominazione, offre un bianco raffinato, delicato e profondo, capace di invecchiare magnificamente.

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