Castagnier

Os vinhos do Domaine Jérôme Castagnier: compra ao melhor preço

Situado no coração de Morey-Saint-Denis, na Côte de Nuits, o Domaine Jérôme Castagnier tornou-se em poucos anos uma das estrelas emergentes da Borgonha. À frente do domínio familiar desde 2004, Jérôme Castagnier cultiva cerca de quatro hectares de vinhas distribuídas pelos mais prestigiosos terroirs da Côte de Nuits, complementados por uma atividade de negociação que enriquece a sua gama com belíssimas cuvées em branco e em tinto. Trabalhando em biodinâmica não certificada e adotando desde 2013 uma abordagem minimalista na adega, Jérôme Castagnier assina vinhos de rara precisão, aliando fineza, frescor e profundidade. Quatro Grands Crus, Premiers Crus muito procurados e uma gama de aldeias de notável regularidade fazem a reputação deste domínio reconhecido pelos amadores e pela crítica internacional.

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Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004
Última!
1 em estoque
63170
Tinto
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004

€ 192,00 Com IVA por garrafa
€ 160,00 Sem IVA
Castagnier Clos Saint Denis 2005
Última!
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76757
Tinto
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2005

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Castagnier Clos de la Roche 2010
2 em estoque
86956
Tinto
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Bourgogne | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Castagnier Clos de la Roche 2010
21 em estoque
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Tinto
75cl
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Bourgogne | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

€ 288,00 Com IVA por garrafa
€ 240,00 Sem IVA
Castagnier Clos Saint Denis 2012
8 em estoque
106797
Tinto
75cl
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2012

€ 192,00 Com IVA por garrafa
€ 160,00 Sem IVA
Castagnier Clos Vougeot 2009
18 em estoque
106795
Tinto
75cl
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Bourgogne | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2009

€ 252,00 Com IVA por garrafa
€ 210,00 Sem IVA
Guy Castagnier Clos Vougeot 1999
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Tinto
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Muito levemente danificada
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Bourgogne | Clos Vougeot

Guy Castagnier Clos Vougeot 1999

€ 360,00 Com IVA por garrafa
€ 300,00 Sem IVA
Jérôme Castagnier Charmes Chambertin 2022
Última!
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Tinto
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Domaine Castagnier Charmes Chambertin 2022

€ 198,00 Com IVA por garrafa
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Jérôme Castagnier Clos de la Roche 2022
Última!
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Tinto
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Bourgogne | Clos de la Roche

Domaine Castagnier Clos de la Roche 2022

€ 198,00 Com IVA por garrafa
€ 165,00 Sem IVA
Jérôme Castagnier Clos Vougeot 2022
3 em estoque
102062
Tinto
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Bourgogne | Clos Vougeot

Domaine Castagnier Clos Vougeot 2022

€ 204,00 Com IVA por garrafa
€ 170,00 Sem IVA
Castagnier Chambertin Clos de Bèze 2017
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Tinto
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Muito levemente danificada
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Castagnier Chambertin Clos de Bèze 2017

€ 276,00 Com IVA por garrafa
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Castagnier Bonnes Mares 2010
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Tinto
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Bourgogne | Bonnes Mares

Jérôme Castagnier Bonnes Mares 2010

€ 204,00 Com IVA por garrafa
€ 170,00 Sem IVA
Jérôme Castagnier Clos Vougeot 2023
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Tinto
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Bourgogne | Clos Vougeot

Domaine Castagnier Clos Vougeot 2023

€ 228,00 Com IVA por garrafa
€ 190,00 Sem IVA
Jérôme Castagnier Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2023
2 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine Castagnier Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2023

€ 108,00 Com IVA por garrafa
€ 90,00 Sem IVA
Jérôme Castagnier Clos de la Roche 2023
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Tinto
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Bourgogne | Clos de la Roche

Domaine Castagnier Clos de la Roche 2023

€ 222,00 Com IVA por garrafa
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Jérôme Castagnier Clos Saint Denis 2023
2 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Domaine Castagnier Clos Saint Denis 2023

€ 222,00 Com IVA por garrafa
€ 185,00 Sem IVA
Jérôme Castagnier Charmes Chambertin 2023
3 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Domaine Castagnier Charmes Chambertin 2023

€ 222,00 Com IVA por garrafa
€ 185,00 Sem IVA
Castagnier Clos Saint Denis 2018
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119586
Tinto
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2018

€ 174,00 Com IVA por garrafa
€ 145,00 Sem IVA
Castagnier Clos Vougeot 2011
1 em estoque
130325
Tinto
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Bourgogne | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2011

€ 144,00 Com IVA por garrafa
€ 120,00 Sem IVA
Castagnier Clos de la Roche 2009
1 em estoque
130323
Tinto
75cl
16,5/20
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Bourgogne | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2009

€ 216,00 Com IVA por garrafa
€ 180,00 Sem IVA
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História do Domaine Jérôme Castagnier

O Domaine Castagnier tem suas raízes em Morey-Saint-Denis, vila emblemática da Côte de Nuits, onde a família cultiva vinhas há várias gerações. A propriedade ganha impulso com Guy Castagnier, que constrói pacientemente sua reputação a partir de algumas parcelas valiosas situadas nas melhores denominações da Borgonha. Durante décadas, Guy Castagnier imprime em seus vinhos uma marca de fidelidade ao terroir e respeito pelo Pinot Noir, lançando as bases de uma propriedade de produção restrita, mas reconhecida.

A história toma outro rumo quando Jérôme Castagnier, que inicialmente havia saído para se tornar músico profissional, decide voltar à propriedade da família. Estabelecido oficialmente em 2004, ele sucede ao pai e rapidamente imprime sua marca, combinando respeito pelas tradições com rigor contemporâneo. Em 2013, dá um passo decisivo ao adotar uma vinificação minimalista, sem chaptalização, acidificação, colagem ou filtragem, para deixar o terroir se expressar com a maior pureza possível. Ao longo das safras, Jérôme Castagnier elevou sua propriedade ao grupo das referências de Morey-Saint-Denis, acumulando distinções em guias especializados e conquistando mesas de prestígio pelo mundo, do Japão aos Estados Unidos, passando por toda a Europa.

Terroirs e vinhas do Domaine Jérôme Castagnier

O vinhedo do Domaine Jérôme Castagnier ocupa cerca de quatro hectares, distribuídos em pequenas parcelas estrategicamente situadas no coração da Côte de Nuits. A propriedade possui parcelas em Morey-Saint-Denis, sua vila de origem, além de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny e Vougeot. O ponto alto desse mosaico está em nada menos que quatro Grands Crus emblemáticos: Clos de la Roche, que, com 60 ares, constitui a maior parcela da propriedade, Clos Saint-Denis (35 ares), Charmes-Chambertin e Clos de Vougeot. Essa concentração de Grands Crus em uma área tão pequena é um dos grandes trunfos da propriedade.

Os solos argilo-calcários, por vezes pedregosos, das encostas de Morey-Saint-Denis e das localidades vizinhas conferem aos vinhos uma mineralidade elegante e uma estrutura profunda. O trabalho no vinhedo segue práticas biodinâmicas não certificadas, com manejo integrado e grande respeito pelo meio ambiente. Colheita manual, colheita verde para limitar os rendimentos e atenção diária às videiras: tudo contribui para obter uvas da mais alta qualidade. Para complementar sua linha, Jérôme Castagnier também desenvolveu uma atividade de compra de uvas e vinificação sob seu próprio nome, que lhe permite produzir excelentes cuvées tanto na Côte de Nuits quanto na Côte de Beaune, a partir de uvas cuidadosamente selecionadas.

Vinificações do Domaine Jérôme Castagnier

Na vinícola, Jérôme Castagnier defende uma filosofia de intervenção mínima, para permitir que cada terroir se expresse com a maior autenticidade possível. As uvas, colhidas à mão e rigorosamente selecionadas, chegam aos tanques com sua integridade preservada. As fermentações ocorrem em maceração tradicional, com leveduras indígenas, sem chaptalização nem acidificação desde 2013. Essa abordagem pura e natural preserva a delicadeza aromática do Pinot Noir e revela a profundidade dos grandes climats da Borgonha.

O amadurecimento ocorre em barricas de carvalho por quatorze a dezoito meses, conforme a cuvée e a safra, com uma proporção controlada de madeira nova para sustentar a estrutura sem encobrir a fruta. Os Grands Crus, que exigem um amadurecimento mais cuidadoso, às vezes recebem cerca de 40% de barricas novas, enquanto os vinhos de classificação village recebem uma proporção menor. Não há colagem nem filtragem antes do engarrafamento, o que ajuda a preservar toda a riqueza aromática e tátil do vinho. O resultado é uma linha coerente, marcada pela textura sedosa em boca, pela grande pureza da fruta e pelo excelente potencial de guarda, qualidades que fizeram a reputação de Jérôme Castagnier.

As cuvées do Domaine Jérôme Castagnier

O Borgonha Passe-Tout-Grains, corte tradicional de Pinot Noir e Gamay, oferece um tinto saboroso e vibrante, cheio de fruta e fácil de apreciar ainda jovem.

O Coteaux Bourguignons Rosé, elaborado com delicadeza, oferece uma cuvée fresca, frutada e delicada, marcada por notas de pequenas frutas vermelhas, perfeita para os dias de tempo bom.

O Borgonha Pinot Noir encarna o estilo da casa: fruta vibrante, estrutura fina e textura sedosa em boca. Uma cuvée regional especialmente bem elaborada, que anuncia a precisão dos terroirs de classificação superior.

O Chambolle-Musigny Village revela um Pinot Noir de grande elegância e delicadeza, fiel ao caráter floral e sedoso dessa denominação. Sua boca frutada e fina encanta já na juventude.

O Morey-Saint-Denis Village, cuvée central da propriedade, oferece um vinho profundo e harmonioso, que combina frutas vermelhas, frutas negras e notas de especiarias. Sua estrutura e seu equilíbrio fazem dele um grande clássico da propriedade.

O Morey-Saint-Denis Premier Cru Aux Chéseaux, situado no limite norte da denominação, perto de Gevrey-Chambertin, provém de uma pequena parcela de 14 ares. Este Premier Cru concentrado e harmonioso revela notas de frutas vermelhas, cravo-da-índia e cacau, sustentadas por taninos finos e sedosos.

O Gevrey-Chambertin Village, proveniente de uma pequena parcela de 25 ares plantada com vinhas muito antigas, de sessenta anos, oferece um Pinot Noir intenso e aromático, que combina frutas negras, cereja ácida e especiarias em uma boca densa e persistente.

O Charmes-Chambertin Grand Cru encanta com seus aromas complexos de couro, alcaçuz, flor de tília, frutas negras e mentol. A boca, viva e potente, prolonga-se em taninos finos e uma persistência impressionante.

O Clos de la Roche Grand Cru, destaque da propriedade em uma parcela de 60 ares, oferece um vinho profundo e estruturado. Seus aromas de cereja negra, cassis e madeira bem integrada, sua textura densa e seu excepcional potencial de guarda fazem dele uma cuvée de destaque de Morey-Saint-Denis.

O Clos Saint-Denis Grand Cru, cultivado em 35 ares na parte alta da encosta norte de Morey, oferece um vinho de elegância admirável. Sua mineralidade fina, notas de alcaçuz, delicadeza aromática e persistência extraordinária fazem dele uma das mais belas expressões da propriedade.

O Clos de Vougeot Grand Cru dá origem a uma cuvée potente, profunda e distinta. Sua cor intensa, seus aromas complexos de frutas negras e especiarias e sua boca estruturada anunciam um grande vinho da mais longa guarda.

O Latricières-Chambertin Grand Cru, vinificado a partir de uvas adquiridas, oferece um Pinot Noir de bela pureza mineral, ao mesmo tempo fino, profundo e intenso, que encarna o caráter distinto da família Chambertin.

O Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, joia da linha produzida a partir de uvas adquiridas, oferece uma cuvée majestosa, potente e refinada. Sua estrutura tânica, profundidade aromática e capacidade excepcional de guarda fazem dele uma referência absoluta.

O Bonnes Mares Grand Cru, vinificado a partir de uvas selecionadas e adquiridas, expressa toda a nobreza desse climat situado entre Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny, aliando potência e fineza em uma boca ampla e persistente.

O Echézeaux Grand Cru, amadurecido a partir de uvas adquiridas, revela um Pinot Noir aromático e profundo, que combina frutas vermelhas maduras, vegetação rasteira e especiarias em uma boca sedosa e persistente.

O Vosne-Romanée Village, produzido a partir de uvas adquiridas, encanta pelo charme típico da denominação, pelos aromas de pequenas frutas vermelhas e pela boca sedosa, fina e refinada.

O Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, proveniente de um dos mais prestigiosos Premiers Crus da vila, oferece um vinho profundo, complexo e persistente, com boca densa e sedosa, sinal de grande capacidade de envelhecimento.

O Saint-Romain Blanc, produzido a partir de uvas adquiridas, oferece um Chardonnay fresco, preciso e mineral, com notas cítricas e de flores brancas, ideal para conhecer essa denominação pouco conhecida da Côte de Beaune.

O Meursault Village revela um Chardonnay redondo e saboroso, com aromas de avelã, manteiga fresca e frutas amarelas, sustentado por uma bela vivacidade.

O Meursault Premier Cru Les Perrières, joia branca da linha produzida a partir de uvas adquiridas, oferece um Chardonnay tenso e mineral, de grande pureza, com final preciso e persistente.

O Puligny-Montrachet Village se distingue pela fineza aromática, pelas notas florais e pela boca elegante, fiel ao estilo leve e preciso dessa grande denominação.

O Puligny-Montrachet Premier Cru Le Cailleret oferece um Chardonnay distinto, de mineralidade marcante, sustentado por bela amplitude e persistência notável.

O Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles, um dos mais famosos Premiers Crus da denominação, oferece um branco refinado, delicado e profundo, com excelente capacidade de envelhecimento.

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