Castagnier

Los vinos de Domaine Jérôme Castagnier: cómprelos al mejor precio

Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis, en la Côte de Nuits, Domaine Jérôme Castagnier se ha convertido en pocos años en una de las estrellas emergentes de Borgoña. Al frente de la bodega familiar desde 2004, Jérôme Castagnier cultiva unas cuatro hectáreas de viñedos repartidos entre los terruños más prestigiosos de la Côte de Nuits y complementa su producción con una actividad de comercio de vinos que enriquece su gama de excelentes cuvées blancas y tintas. Con prácticas biodinámicas no certificadas y un enfoque minimalista en bodega desde 2013, Jérôme Castagnier elabora vinos de una precisión excepcional que combinan finura, frescura y profundidad. Cuatro Grands Crus, codiciados Premiers Crus y una gama de vinos de categoría village de notable regularidad sustentan la reputación de esta bodega entre aficionados y críticos internacionales.

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100,00 € - 380,00 €

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Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004
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63170
Tinto
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Borgoña | Clos Saint Denis

Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Castagnier Clos Saint Denis 2005
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76757
Tinto
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Borgoña | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2005

288,00 € IVA incluido por botella
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Castagnier Clos de la Roche 2010
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86956
Tinto
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Borgoña | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € Sin IVA
Castagnier Clos de la Roche 2010
21 en stock
106796
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

288,00 € IVA incluido por botella
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Castagnier Clos Saint Denis 2012
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Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2012

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € Sin IVA
Castagnier Clos Vougeot 2009
18 en stock
106795
Tinto
75cl
17/20
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Borgoña | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2009

252,00 € IVA incluido por botella
210,00 € Sin IVA
Guy Castagnier Clos Vougeot 1999
3 en stock
102033
Tinto
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Borgoña | Clos Vougeot

Guy Castagnier Clos Vougeot 1999

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € Sin IVA
Jérôme Castagnier Charmes Chambertin 2022
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Tinto
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Borgoña | Charmes Chambertin

Domaine Castagnier Charmes Chambertin 2022

198,00 € IVA incluido por botella
165,00 € Sin IVA
Jérôme Castagnier Clos de la Roche 2022
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102060
Tinto
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Borgoña | Clos de la Roche

Domaine Castagnier Clos de la Roche 2022

198,00 € IVA incluido por botella
165,00 € Sin IVA
Jérôme Castagnier Clos Vougeot 2022
3 en stock
102062
Tinto
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Borgoña | Clos Vougeot

Domaine Castagnier Clos Vougeot 2022

204,00 € IVA incluido por botella
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Castagnier Chambertin Clos de Bèze 2017
¡Última!
1 en stock
113088
Tinto
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Borgoña | Chambertin Clos de Bèze

Castagnier Chambertin Clos de Bèze 2017

276,00 € IVA incluido por botella
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Castagnier Bonnes Mares 2010
¡Última!
1 en stock
116626
Tinto
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Borgoña | Bonnes Mares

Jérôme Castagnier Bonnes Mares 2010

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € Sin IVA
Jérôme Castagnier Clos Vougeot 2023
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Tinto
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Borgoña | Clos Vougeot

Domaine Castagnier Clos Vougeot 2023

228,00 € IVA incluido por botella
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Jérôme Castagnier Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2023
2 en stock
117798
Tinto
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine Castagnier Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2023

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € Sin IVA
Jérôme Castagnier Clos de la Roche 2023
3 en stock
117799
Tinto
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Borgoña | Clos de la Roche

Domaine Castagnier Clos de la Roche 2023

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € Sin IVA
Jérôme Castagnier Clos Saint Denis 2023
2 en stock
117800
Tinto
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Borgoña | Clos Saint Denis

Domaine Castagnier Clos Saint Denis 2023

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € Sin IVA
Jérôme Castagnier Charmes Chambertin 2023
3 en stock
117801
Tinto
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Borgoña | Charmes Chambertin

Domaine Castagnier Charmes Chambertin 2023

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € Sin IVA
Castagnier Clos Saint Denis 2018
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1 en stock
119586
Tinto
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Borgoña | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2018

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € Sin IVA
Castagnier Clos Vougeot 2011
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130325
Tinto
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Borgoña | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2011

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € Sin IVA
Castagnier Clos de la Roche 2009
1 en stock
130323
Tinto
75cl
16.5/20
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Borgoña | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2009

216,00 € IVA incluido por botella
180,00 € Sin IVA
El TOP productor de Borgoña

Historia de Domaine Jérôme Castagnier

Domaine Castagnier tiene sus raíces en Morey-Saint-Denis, pueblo emblemático de la Côte de Nuits donde la familia cultiva la vid desde hace varias generaciones. La bodega toma impulso de la mano de Guy Castagnier, quien forja pacientemente su reputación apoyándose en unas valiosas parcelas situadas en algunas de las mejores denominaciones de Borgoña. Durante décadas, Guy Castagnier imprime en sus vinos un sello de fidelidad al terruño y respeto por el Pinot Noir, sentando las bases de una propiedad de producción limitada, pero reconocida.

La historia da un giro cuando Jérôme Castagnier, que en un principio se había marchado para convertirse en músico profesional, decide finalmente volver a la bodega familiar. Incorporado oficialmente en 2004, sucede a su padre y pronto deja su impronta, combinando el respeto por las tradiciones con las exigencias actuales. En 2013 da un paso decisivo al adoptar una vinificación minimalista, sin chaptalización, acidificación, clarificación ni filtración, para dejar que el terruño se exprese con la máxima pureza. Con el paso de las añadas, Jérôme Castagnier ha situado su bodega entre las referencias de Morey-Saint-Denis, acumulando distinciones en guías especializadas y conquistando algunas de las mejores mesas del mundo, desde Japón hasta Estados Unidos, pasando por toda Europa.

Terruños y viñas de Domaine Jérôme Castagnier

El viñedo de Domaine Jérôme Castagnier ocupa unas cuatro hectáreas, repartidas en pequeñas parcelas estratégicamente situadas en el corazón de la Côte de Nuits. La bodega posee parcelas en Morey-Saint-Denis, su pueblo de origen, así como en Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny y Vougeot. La cumbre de este mosaico se encuentra en nada menos que cuatro Grands Crus emblemáticos: Clos de la Roche, que con 60 áreas constituye la parcela más grande de la bodega, Clos Saint-Denis (35 áreas), Charmes-Chambertin y Clos de Vougeot. Esta concentración de Grands Crus en una superficie tan pequeña es uno de los grandes activos de la propiedad.

Los suelos arcilloso-calcáreos, a veces pedregosos, de las laderas de Morey-Saint-Denis y de las localidades vecinas confieren a los vinos una elegante mineralidad y una estructura profunda. El trabajo en la viña sigue prácticas biodinámicas sin certificación, con gestión integrada de plagas y un gran respeto por el medioambiente. Vendimia manual, vendimia en verde para limitar los rendimientos y atención diaria a las cepas: todo contribuye a obtener uvas de calidad óptima. Para completar su gama, Jérôme Castagnier también ha desarrollado bajo su propio nombre una actividad de compra de uva que le permite vinificar magníficas cuvées tanto en la Côte de Nuits como en la Côte de Beaune, a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas.

Vinificación de Domaine Jérôme Castagnier

En la bodega, Jérôme Castagnier defiende una filosofía de intervención mínima para que cada terruño se exprese con la mayor autenticidad. Las uvas, vendimiadas a mano y seleccionadas rigurosamente, entran en las cubas preservando su integridad. La fermentación se realiza mediante una vinificación tradicional, con levaduras autóctonas y sin chaptalización ni acidificación desde 2013. Este enfoque puro y natural preserva la delicadeza aromática del Pinot Noir y revela la profundidad de los grandes climats de Borgoña.

La crianza se realiza en barricas de roble durante catorce a dieciocho meses, según las cuvées y las añadas, con una proporción controlada de madera nueva que sostiene la materia sin ocultar la fruta. Los Grands Crus, más exigentes durante la crianza, reciben en ocasiones alrededor de un 40 % de barricas nuevas, mientras que los vinos de categoría village reciben un porcentaje más modesto. No se efectúa clarificación ni filtración antes del embotellado, lo que ayuda a conservar toda la riqueza aromática y de textura del vino. El resultado es una gama coherente, marcada por una textura sedosa en boca, una gran pureza de fruta y un magnífico potencial de guarda, cualidades que han dado fama a Jérôme Castagnier.

Las cuvées de Domaine Jérôme Castagnier

El Bourgogne Passe-Tout-Grains, ensamblaje tradicional de Pinot Noir y Gamay, ofrece un tinto de fruta generosa y fresca, pleno de sabor frutal y fácil de disfrutar desde joven.

El Coteaux Bourguignons Rosé, elaborado con delicadeza, ofrece una cuvée fresca, afrutada y sutil, marcada por notas de pequeños frutos rojos, perfecta para los días de buen tiempo.

El Bourgogne Pinot Noir encarna el estilo de la casa: fruta brillante, una trama fina y una textura sedosa en boca. Una cuvée regional especialmente bien elaborada, que anticipa la precisión de los terruños superiores.

El Chambolle-Musigny Village revela un Pinot Noir lleno de elegancia y delicadeza, fiel al carácter floral y sedoso de esta denominación. Su boca afrutada y fina seduce desde joven.

El Morey-Saint-Denis Village, cuvée emblemática de la bodega, ofrece un vino profundo y armonioso que combina frutos rojos, frutos negros y notas especiadas. Su estructura y equilibrio lo convierten en un gran clásico de la bodega.

El Morey-Saint-Denis Premier Cru Aux Chéseaux, situado en el límite norte de la denominación, cerca de Gevrey-Chambertin, procede de una pequeña parcela de 14 áreas. Este Premier Cru concentrado y armonioso ofrece notas de frutos rojos, clavo y cacao, sostenidas por taninos finos y sedosos.

El Gevrey-Chambertin Village, procedente de una pequeña parcela de 25 áreas plantada con viñas muy viejas de sesenta años, ofrece un Pinot Noir intenso y aromático, que combina frutos negros, cereza ácida y especias en una boca densa y persistente.

El Charmes-Chambertin Grand Cru seduce con su compleja nariz de cuero, regaliz, flor de tilo, frutos negros y mentol. La boca, viva y potente, se prolonga en taninos finos y una longitud impresionante.

El Clos de la Roche Grand Cru, buque insignia de la bodega con 60 áreas, ofrece un vino profundo y estructurado. Sus aromas de cereza negra, grosella negra y madera integrada, su cuerpo denso y su excepcional potencial de guarda lo convierten en una cuvée destacada de Morey-Saint-Denis.

El Clos Saint-Denis Grand Cru, cultivado en 35 áreas en la parte alta de la ladera norte de Morey, ofrece un vino de admirable elegancia. Su fina mineralidad, sus notas de regaliz, su delicadeza aromática y su larguísimo final hacen de él una de las mejores expresiones de la bodega.

El Clos de Vougeot Grand Cru da lugar a una cuvée potente, profunda y distinguida. Su color intenso, sus complejos aromas de frutos negros y especias y su boca estructurada anuncian grandes vinos de muy larga guarda.

El Latricières-Chambertin Grand Cru, vinificado dentro de la actividad de compra de uva, ofrece un Pinot Noir de hermosa pureza mineral, fino, profundo e intenso a la vez, que encarna el carácter distinguido de la familia de vinos Chambertin.

El Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, joya de la gama elaborada con uvas adquiridas, ofrece una cuvée majestuosa, potente y refinada. Su estructura tánica, su profundidad aromática y su extraordinaria capacidad de guarda la convierten en una referencia indiscutible.

El Bonnes Mares Grand Cru, vinificado a partir de uvas seleccionadas en el marco de la actividad de compra de uva, expresa toda la nobleza de este climat que se extiende entre Morey-Saint-Denis y Chambolle-Musigny, aunando potencia y finura en una boca amplia y persistente.

El Echézeaux Grand Cru, criado en el marco de la actividad de compra de uva, revela un Pinot Noir aromático y profundo que combina frutos rojos maduros, sotobosque y especias en una boca sedosa y persistente.

El Vosne-Romanée Village, elaborado con uvas adquiridas, seduce por el encanto típico de la denominación, sus aromas de pequeños frutos rojos y su boca sedosa, fina y refinada.

El Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, procedente de uno de los Premiers Crus más prestigiosos del pueblo, ofrece un vino profundo, complejo y persistente, con una boca densa y sedosa que augura una gran capacidad de envejecimiento.

El Saint-Romain Blanc, criado en el marco de la actividad de compra de uva, ofrece un Chardonnay fresco, directo y mineral, con notas de cítricos y flores blancas, ideal para descubrir esta discreta denominación de la Côte de Beaune.

El Meursault Village revela un Chardonnay redondo y de fruta generosa, con aromas de avellana, mantequilla fresca y frutas amarillas, sostenido por una hermosa vivacidad.

El Meursault Premier Cru Les Perrières, joya blanca de la gama elaborada con uvas adquiridas, ofrece un Chardonnay tenso y mineral, de gran pureza, con un final preciso y persistente.

El Puligny-Montrachet Village destaca por su finura aromática, sus notas florales y su boca elegante, fiel al estilo aéreo y preciso de esta gran denominación.

El Puligny-Montrachet Premier Cru Le Cailleret ofrece un Chardonnay distinguido, de mineralidad brillante, sostenido por una hermosa amplitud y una longitud notable.

El Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles, uno de los Premiers Crus más célebres de la denominación, ofrece un blanco refinado, delicado y profundo, capaz de envejecer magníficamente.

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