Castagnier

Los vinos del Domaine Jérôme Castagnier: compra al mejor precio

Situado en el corazón de Morey-Saint-Denis, en la Côte de Nuits, el Domaine Jérôme Castagnier se ha convertido en pocos años en una de las estrellas emergentes de Borgoña. Al frente del dominio familiar desde 2004, Jérôme Castagnier cultiva aproximadamente cuatro hectáreas de viñas repartidas en los terroirs más prestigiosos de la Côte de Nuits, completadas por una actividad de negocio que enriquece su gama con magníficas cuvées en blanco y en tinto. Trabajando en biodinámica no certificada y adoptando desde 2013 un enfoque minimalista en bodega, Jérôme Castagnier elabora vinos de una precisión excepcional, que combinan finura, frescura y profundidad. Cuatro Grands Crus, Premiers Crus muy buscados y una gama de vinos de aldea de una regularidad notable hacen la reputación de este dominio reconocido por los aficionados y la crítica internacional.

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Precio

60,00 € - 380,00 €

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Puntuación Parker WA

88 - 93

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

15 - 19

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Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004
¡Última!
1 en stock
63170
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Saint Denis

Guy Castagnier Clos Saint Denis 2004

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € IVA excluido
Castagnier Clos Saint Denis 2005
¡Última!
1 en stock
76757
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2005

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € IVA excluido
Castagnier Clos de la Roche 2010
2 en stock
86956
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € IVA excluido
Castagnier Clos de la Roche 2010
21 en stock
106796
Tinto
75cl
16/20
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Borgoña | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

288,00 € IVA incluido por botella
240,00 € IVA excluido
Castagnier Clos Saint Denis 2012
8 en stock
106797
Tinto
75cl
16/20
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Borgoña | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2012

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € IVA excluido
Castagnier Clos Vougeot 2009
18 en stock
106795
Tinto
75cl
17/20
18/20
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Borgoña | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2009

252,00 € IVA incluido por botella
210,00 € IVA excluido
Castagnier Corton Charlemagne 2016
1 en stock
106799
Blanco
75cl
Ligeramente deteriorada
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Borgoña | Corton Charlemagne

Castagnier Corton Charlemagne 2016

192,00 € IVA incluido por botella
160,00 € IVA excluido
Guy Castagnier Clos Vougeot 1999
3 en stock
102033
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Clos Vougeot

Guy Castagnier Clos Vougeot 1999

360,00 € IVA incluido por botella
300,00 € IVA excluido
Jérôme Castagnier Charmes Chambertin 2022
¡Última!
1 en stock
102059
Tinto
75cl
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Borgoña | Charmes Chambertin

Domaine Castagnier Charmes Chambertin 2022

198,00 € IVA incluido por botella
165,00 € IVA excluido
Jérôme Castagnier Clos de la Roche 2022
¡Última!
1 en stock
102060
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos de la Roche

Domaine Castagnier Clos de la Roche 2022

198,00 € IVA incluido por botella
165,00 € IVA excluido
Jérôme Castagnier Clos Vougeot 2022
3 en stock
102062
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Vougeot

Domaine Castagnier Clos Vougeot 2022

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
Castagnier Chambertin Clos de Bèze 2017
¡Última!
1 en stock
113088
Tinto
75cl
Muy ligeramente deteriorada
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Borgoña | Chambertin Clos de Bèze

Castagnier Chambertin Clos de Bèze 2017

276,00 € IVA incluido por botella
230,00 € IVA excluido
Castagnier Bonnes Mares 2010
¡Última!
1 en stock
116626
Tinto
75cl
Muy ligeramente dañada
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Borgoña | Bonnes Mares

Jérôme Castagnier Bonnes Mares 2010

204,00 € IVA incluido por botella
170,00 € IVA excluido
Jérôme Castagnier Clos Vougeot 2023
3 en stock
117802
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Vougeot

Domaine Castagnier Clos Vougeot 2023

228,00 € IVA incluido por botella
190,00 € IVA excluido
Jérôme Castagnier Chambolle Musigny 2023
6 en stock
117797
Tinto
75cl
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Borgoña | Chambolle Musigny

Domaine Castagnier Chambolle Musigny 2023

72,00 € IVA incluido por botella
60,00 € IVA excluido
Jérôme Castagnier Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2023
2 en stock
117798
Tinto
75cl
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Borgoña | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine Castagnier Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2023

108,00 € IVA incluido por botella
90,00 € IVA excluido
Jérôme Castagnier Clos de la Roche 2023
3 en stock
117799
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos de la Roche

Domaine Castagnier Clos de la Roche 2023

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € IVA excluido
Jérôme Castagnier Clos Saint Denis 2023
2 en stock
117800
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Saint Denis

Domaine Castagnier Clos Saint Denis 2023

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € IVA excluido
Jérôme Castagnier Charmes Chambertin 2023
3 en stock
117801
Tinto
75cl
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Borgoña | Charmes Chambertin

Domaine Castagnier Charmes Chambertin 2023

222,00 € IVA incluido por botella
185,00 € IVA excluido
Castagnier Charmes Chambertin 2016
¡Última!
1 en stock
119584
Tinto
75cl
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Borgoña | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2016

150,00 € IVA incluido por botella
125,00 € IVA excluido
Castagnier Clos Saint Denis 2018
¡Última!
1 en stock
119586
Tinto
75cl
18.5/20
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Borgoña | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2018

174,00 € IVA incluido por botella
145,00 € IVA excluido
Castagnier Clos Vougeot 2011
Nuevo
1 en stock
130325
Tinto
75cl
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Borgoña | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2011

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
Castagnier Clos de la Roche 2009
Nuevo
1 en stock
130323
Tinto
75cl
16.5/20
15/20
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Borgoña | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2009

216,00 € IVA incluido por botella
180,00 € IVA excluido
Castagnier Clos de la Roche 2011
Nuevo
1 en stock
130324
Tinto
75cl
16.5/20
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Borgoña | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2011

144,00 € IVA incluido por botella
120,00 € IVA excluido
El TOP productor de Borgoña

Historia del Domaine Jérôme Castagnier

El Domaine Castagnier hunde sus raíces en Morey-Saint-Denis, pueblo emblemático de la Côte de Nuits, donde la familia trabaja la viña desde varias generaciones. El dominio toma impulso bajo la iniciativa de Guy Castagnier, quien forja pacientemente la reputación de la casa apoyándose en algunas parcelas preciosas situadas en las más bellas denominaciones borgoñonas. Durante décadas, Guy Castagnier transmite a sus vinos una firma hecha de fidelidad al terroir y de respeto por el Pinot Noir, sentando las bases de una propiedad confidencial pero reconocida.

La historia da un giro cuando Jérôme Castagnier, que inicialmente había partido para convertirse en músico profesional, decide finalmente regresar al dominio familiar. Instalado oficialmente en 2004, sucede a su padre e imprime rápidamente su sello, conjugando el respeto por las tradiciones con la exigencia contemporánea. Ya en 2013, da un paso decisivo al adoptar una vinificación minimalista, sin chaptalización, sin acidificación, sin clarificación ni filtración, a fin de dejar hablar al terroir con la mayor pureza. A lo largo de las añadas, Jérôme Castagnier ha situado su dominio entre las referencias de Morey-Saint-Denis, acumulando distinciones en las guías especializadas y conquistando las mejores mesas del mundo, desde Japón hasta Estados Unidos pasando por toda Europa.

Terroirs y Viñedos del Domaine Jérôme Castagnier

El viñedo del Domaine Jérôme Castagnier se extiende sobre aproximadamente cuatro hectáreas, modestas pero estratégicamente situadas en el corazón de la Côte de Nuits. El dominio posee parcelas en Morey-Saint-Denis, su pueblo de origen, así como en Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny y Vougeot. La cima de este mosaico se encuentra nada menos que en cuatro Grands Crus emblemáticos: Clos de la Roche, que constituye con 60 áreas la parcela más grande del dominio, Clos Saint-Denis (35 áreas), Charmes-Chambertin y Clos de Vougeot. Esta densidad de Grands Crus en una superficie tan pequeña es uno de los grandes atractivos de la propiedad.

Los suelos arcillo-calcáreos, a veces pedregosos, de los coteaux de Morey-Saint-Denis y sus vecinos confieren a los vinos una mineralidad elegante y una trama profunda. El trabajo en el viñedo se lleva a cabo en biodinámica no certificada, con lucha integrada y un gran respeto por el medioambiente. Vendimia manual, vendimia en verde para limitar los rendimientos, atención diaria a las cepas: todo contribuye a obtener uvas de calidad óptima. Para completar su gama, Jérôme Castagnier también ha desarrollado una actividad de négoce bajo su propio nombre, que le permite vinificar magníficas cuvées tanto en la Côte de Nuits como en la Côte de Beaune, a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas.

Vinificaciones del Domaine Jérôme Castagnier

En bodega, Jérôme Castagnier practica una filosofía de intervención mínima, con el objetivo de dejar que cada terroir se exprese con la mayor sinceridad. Las uvas, vendimiadas manualmente y seleccionadas rigurosamente, entran en depósito respetando su integridad. Las fermentaciones se llevan a cabo en maceración tradicional, con levaduras indígenas, sin chaptalización ni acidificación desde 2013. Este enfoque puro y natural preserva la delicadeza aromática del Pinot Noir y revela la profundidad de los grandes climats borgoñones.

La crianza se lleva a cabo en barricas de roble durante catorce a dieciocho meses según las cuvées y las añadas, con una proporción de madera nueva controlada para sustentar la materia sin enmascarar el fruto. Los Grands Crus, más exigentes en crianza, se benefician a veces de barricas nuevas en torno al 40 %, mientras que los villages reciben un porcentaje más modesto. Ninguna clarificación ni filtración interviene antes del embotellado, lo que contribuye a conservar toda la riqueza aromática y táctil del vino. El resultado es una gama coherente, marcada por un tacto en boca sedoso, una gran pureza de fruto y un magnífico potencial de guarda, cualidades que han forjado la reputación de Jérôme Castagnier.

Las cuvées del Domaine Jérôme Castagnier

El Bourgogne Passe-Tout-Grains, ensamblaje tradicional de Pinot Noir y Gamay, propone un tinto goloso y crujiente, lleno de fruto y fácil de apreciar en su juventud.

El Coteaux Bourguignons Rosé, elaborado con finura, ofrece una cuvée fresca, afrutada y delicada, marcada por notas de pequeños frutos rojos, perfecta para los días de buen tiempo.

El Bourgogne Pinot Noir encarna el estilo de la casa: un fruto brillante, una trama fina y un tacto en boca sedoso. Una cuvée regional elaborada con especial cuidado, que anuncia la precisión de los terroirs superiores.

El Chambolle-Musigny Village revela un Pinot Noir de elegancia y delicadeza, fiel a la firma floral y sedosa de esta denominación. Su boca afrutada y fina seduce desde la juventud.

El Morey-Saint-Denis Village, cuvée del corazón del dominio, ofrece un vino profundo y armonioso, que combina frutos rojos, frutos negros y notas especiadas. Su estructura y su equilibrio lo convierten en un gran clásico del dominio.

El Morey-Saint-Denis Premier Cru Aux Chéseaux, situado en la frontera norte de la denominación cerca de Gevrey-Chambertin, procede de una pequeña parcela de 14 áreas. Este Premier Cru concentrado y armonioso ofrece notas de frutos rojos, clavo de olor y cacao, sostenidas por taninos finos y sedosos.

El Gevrey-Chambertin Village, procedente de una pequeña parcela de 25 áreas plantada con cepas muy viejas de sesenta años, ofrece un Pinot Noir intenso y aromático, que combina frutos negros, guinda y especias, en una boca densa y larga.

El Charmes-Chambertin Grand Cru seduce por su nariz compleja de cuero, regaliz, tilo, frutos negros y mentol. La boca, viva y poderosa, se prolonga sobre taninos finos y una longitud impresionante.

El Clos de la Roche Grand Cru, buque insignia del dominio con 60 áreas, ofrece un vino profundo y estructurado. Sus aromas de cereza negra, grosella negra y madera integrada, su materia densa y su excepcional potencial de guarda lo convierten en una cuvée mayor de Morey-Saint-Denis.

El Clos Saint-Denis Grand Cru, explotado en 35 áreas en la parte alta del coteaux norte de Morey, ofrece un vino de admirable elegancia. Su mineralidad fina, sus notas de regaliz, su delicadeza aromática y su longitud interminable lo convierten en una de las expresiones más bellas del dominio.

El Clos de Vougeot Grand Cru firma una cuvée poderosa, profunda y distinguida. Su color profundo, sus aromas complejos de frutos negros y especias y su boca estructurada anuncian un gran vino de muy larga guarda.

El Latricières-Chambertin Grand Cru, vinificado en el marco de la actividad de négoce, propone un Pinot Noir de gran pureza mineral, a la vez fino, profundo e intenso, que encarna el espíritu distinguido de la familia Chambertin.

El Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, joya de la gama négoce, ofrece una cuvée majestuosa, poderosa y refinada. Su estructura tánica, su profundidad aromática y su extraordinaria capacidad de guarda lo convierten en una referencia absoluta.

El Bonnes Mares Grand Cru, vinificado a partir de uvas seleccionadas en el marco del négoce, expresa toda la nobleza de este climat a caballo entre Morey-Saint-Denis y Chambolle-Musigny, combinando potencia y finura en una boca amplia y larga.

L'Echézeaux Grand Cru, criado en négoce, revela un Pinot Noir aromático y profundo, que combina frutos rojos maduros, sotobosque y especias, en una boca sedosa y persistente.

El Vosne-Romanée Village, firmado por el négoce, seduce por su encanto típico de la denominación, sus aromas de pequeños frutos rojos y su boca sedosa, fina y refinada.

El Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, procedente de uno de los Premiers Crus más prestigiosos del pueblo, propone un vino profundo, complejo y largo, con una boca densa y sedosa, garantía de una gran capacidad de envejecimiento.

El Saint-Romain Blanc, criado en négoce, ofrece un Chardonnay fresco, recto y mineral, con notas de cítricos y flores blancas, ideal para descubrir esta discreta denominación de la Côte de Beaune.

El Meursault Village revela un Chardonnay redondo y goloso, con aromas de avellana, mantequilla fresca y frutas amarillas, sostenido por una bella vivacidad.

El Meursault Premier Cru Les Perrières, joya blanca de la gama négoce, ofrece un Chardonnay tenso y mineral, de gran pureza, dotado de un final cincelado y persistente.

El Puligny-Montrachet Village se distingue por su finura aromática, sus notas florales y su boca elegante, fiel al estilo aéreo y preciso de esta gran denominación.

El Puligny-Montrachet Premier Cru Le Cailleret ofrece un Chardonnay distinguido, de mineralidad brillante, sostenido por una bella amplitud y una longitud notable.

El Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles, uno de los Premiers Crus más célebres de la denominación, propone un blanco refinado, delicado y profundo, capaz de un magnífico envejecimiento.

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