퐁소 (Ponsot)

도멘 퐁소 (Domaine Ponsot) 와 그 탁월한 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

도멘 퐁소 (Domaine Ponsot) 와인: 최저가 구매

12개의 그랑 크뤼를 보유한 이 12헥타르 규모의 부르고뉴 (Bourgogne) 도멘은 석회질 및 점토석회질 토양에 자리하며, 유기농 포도원처럼 양조되지만 독립성과 경영의 자유를 유지하는 것을 선호합니다. 클로 드 타르 (Clos de Tart), 클로 데 랑브레 (Clos des Lambrays), 도멘 아를로 (Domaine Arlaud) 와 같은 명망 높은 이웃들에 둘러싸여, 부르고뉴 그랑 크뤼 12개를 보유하고 있습니다! 도멘 퐁소 (Domaine Ponsot) 의 전 대표였던 로랑 퐁소 (Laurent Ponsot) 는 2008년 위조업자의 부정직한 관행을 고발함으로써 와인 세계를 뒤흔들었습니다.  

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퐁소 샤름 샹베르탱 퀴베 데 메를 2018
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샹베르탱 (Chambertin)

퐁소 샤름 샹베르탱 퀴베 데 메를 (Ponsot Charmes Chambertin Cuvée des Merles) 2018

€336.00 부가세 포함 병당 가격
€280.00 부가세 제외
퐁소 샤펠 샹베르탱 2012
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115132
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤펠 샹베르탱 (Chapelle Chambertin)

퐁소 샤펠 샹베르탱 (Ponsot Chapelle Chambertin) 2012

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
Ponsot Griotte Chambertin 2012 - 프로모션 -5% !
-5%
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부르고뉴 (Bourgogne) | 그리오트 샹베르탱 (Griotte Chambertin)

퐁소 그리오트 샹베르탱 (Ponsot Griotte Chambertin) 2012 - 프로모션 -5% !

€351.98 부가세 포함 병당 가격 €370.50 부가세 포함 -5%
€293.31 부가세 제외
Ponsot Griotte Chambertin 2013
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75cl
91-93/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 그리오트 샹베르탱 (Griotte Chambertin)

퐁소 그리오트 샹베르탱 (Ponsot Griotte Chambertin) 2013

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
퐁소 클로 드 부조 큐베 비에이유 비뉴 2012
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115654
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 부조 (Clos de Vougeot)

퐁소 클로 드 부조 큐베 비에유 비뉴 (Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes) 2012

€348.00 부가세 포함 병당 가격
€290.00 부가세 제외
퐁소 클로 생 드니 트레 비에유 비뉴 2006
마지막!
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122063
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75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 생 드니 (Clos Saint Denis)

퐁소 클로 생 드니 트레 비에이유 비뉴 (Ponsot Clos Saint Denis Très Veilles Vignes) 2006

€576.00 부가세 포함 병당 가격
€480.00 부가세 제외
퐁소 그리오트 샹베르탱 2001
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122062
레드 (Rouge)
75cl
92/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 그리오트 샹베르탱 (Griottes Chambertin)

퐁소 그리오트 샹베르탱 (Ponsot Griottes Chambertin) 2001

€456.00 부가세 포함 병당 가격
€380.00 부가세 제외
Ponsot Griottes Chambertin 2004
마지막!
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 그리오트 샹베르탱 (Griottes Chambertin)

퐁소 그리오트 샹베르탱 (Ponsot Griottes Chambertin) 2004

€420.00 부가세 포함 병당 가격
€350.00 부가세 제외
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2000
마지막!
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125530
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

퐁소 클로 드 라 로슈 비에이유 비뉴 (Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2000

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011
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125531
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75cl
95/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

폰소 클로 드 라 로슈 비에이유 비뉴 (Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2011

€360.00 부가세 포함 병당 가격
€300.00 부가세 제외
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
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레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

뽕소 클로 드 라 로슈 비에이유 비뉴 (Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2019

€420.00 부가세 포함 병당 가격
€350.00 부가세 제외
Ponsot Corton Cuvée du Bourdon 2010
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125534
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 (Corton)

퐁소 코르통 퀴베 뒤 부르동 (Ponsot Corton Cuvée du Bourdon) 2010

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
Ponsot Griottes Chambertin 2011
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125535
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 그리오트 샹베르탱 (Griottes Chambertin)

뽕소 그리오트 샹베르탱 (Ponsot Griottes Chambertin) 2011

€300.00 부가세 포함 병당 가격
€250.00 부가세 제외
Ponsot Griottes Chambertin 2014
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125536
레드 (Rouge)
75cl
93-95/100
17.5/20
17.5/20
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부르고뉴 (Bourgogne) | 그리오트 샹베르탱 (Griottes Chambertin)

뽕소 그리오뜨 샹베르탱 (Ponsot Griottes Chambertin) 2014

€300.00 부가세 포함 병당 가격
€250.00 부가세 제외
Ponsot Morey Saint Denis Cuvée des Grives 2019
2 재고 있음
125539
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 모레 생 드니 (Morey Saint Denis)

뽕소 모레 생 드니 퀴베 데 그리브 (Ponsot Morey Saint Denis Cuvée des Grives) 2019

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
2 재고 있음
125762
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75cl
96/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

퐁소 클로 드 라 로슈 비에이유 비뉴 (Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2019

€420.00 부가세 포함 병당 가격
€350.00 부가세 제외
Ponsot Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2006
1 재고 있음
129727
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75cl
92/100
89-91/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샹볼 뮈지니 프르미에 크뤼 (Chambolle Musigny 1er cru)

퐁소 샹볼 뮈지니 1등급 레 샤름 (Ponsot Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes) 2006

€216.00 부가세 포함 병당 가격
€180.00 부가세 제외
Ponsot Chapelle Chambertin 2004
11 재고 있음
129719
레드 (Rouge)
75cl
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤펠 샹베르탱 (Chapelle Chambertin)

퐁소 샤펠 샹베르탱 (Ponsot Chapelle Chambertin) 2004

€348.00 부가세 포함 병당 가격
€290.00 부가세 제외
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2004
1 재고 있음
129728
레드 (Rouge)
75cl
92/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

퐁소 클로 드 라 로슈 비에유 비뉴 (Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2004

€432.00 부가세 포함 병당 가격
€360.00 부가세 제외
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2010 Magnum
1 재고 있음
129729
레드 (Rouge)
150cl
95-97/100
19.5/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche)

퐁소 클로 드 라 로슈 비에유 비뉴 (Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2010 마그넘

€1,188.00 부가세 포함 병당 가격
€990.00 부가세 제외
Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille 2000
1 재고 있음
129724
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

퐁소 쥬브레 샹베르탱 퀴베 드 라베이 (Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille) 2000

€120.00 부가세 포함 병당 가격
€100.00 부가세 제외
Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006
6 재고 있음
129723
레드 (Rouge)
75cl
89/100
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부르고뉴 (Bourgogne) | 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)

퐁소 쥬브레 샹베르탱 퀴베 드 라베이 (Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille) 2006

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
Ponsot Morey Saint Denis 1er cru Cuvée des Alouettes 2004
4 재고 있음
129725
레드 (Rouge)
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부르고뉴 (Bourgogne) | 모레 생 드니 프리미에 크뤼 (Morey Saint Denis 1er cru)

퐁소 모레 생 드니 (Ponsot Morey Saint Denis) 1er 크뤼 퀴베 데 잘루에트 (Cuvée des Alouettes) 2004

€138.00 부가세 포함 병당 가격
€115.00 부가세 제외
Ponsot Morey Saint Denis 1er cru Cuvée des Alouettes 2006
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129726
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부르고뉴 (Bourgogne) | 모레 생 드니 프리미에 크뤼 (Morey Saint Denis 1er cru)

퐁소 모레 생 드니 1등급 퀴베 데 잘루에트 (Ponsot Morey Saint Denis 1er cru Cuvée des Alouettes) 2006

€138.00 부가세 포함 병당 가격
€115.00 부가세 제외
TOP 생산자 부르고뉴의

도멘 퐁소의 역사

모든 것은 1872년, 디종의 부르주아이자 생-로맹의 지주인 윌리엄 퐁소가 모레-생-드니의 클로 데 몽-뤼이장과 클로 드 라 로슈의 일부 포도밭을 매입하면서 시작됩니다. 필록세라의 직격탄을 맞은 그는 포도나무를 뽑아야 했고, 1911년에 자신의 화이트 클로를 이 지역 본래의 품종인 알리고테로 다시 심었습니다. 1911년산 이 포도나무들은 지금도 그 자리에 있습니다. 그의 대자 히폴리트 퐁소가 1920년에 그 뒤를 이어 포도밭을 확장하고 대규모 피노 누아 재식에 착수했으며, 1936년 모레의 그랑 크뤼 인정으로 이어진 아펠라시옹 콩트롤레 투쟁에도 뛰어들었습니다.

선구자적 인물인 히폴리트는 대다수의 수확량이 벌크로 네고시앙에 넘겨지던 시절인 1921년부터 도멘에서 직접 부르고뉴 와인을 병입했습니다. 1930년대부터는 수출이 이어졌으며, 클로 드 라 로슈 1934가 미국 땅에서 처음 시음된 빈티지가 되었습니다. 지질학에 열정을 가진 장-마리 퐁소는 이후 토양 작업과 피노 팡의 매스 셀렉션을 발전시켜, 오늘날 코트 드 뉘 전역에 심어진 클론의 원형을 만들었습니다. 또한 도멘은 위조 방지 투쟁에서도 두각을 나타내며, 일찍부터 추적 가능 장치를 병에 장착했습니다. 2017년부터는 1872년부터 이어온 근본 원칙과의 단절 없이, 로즈-마리 퐁소를 중심으로 새로운 팀이 도멘을 이끌고 있습니다.

도멘 퐁소의 테루아르와 포도밭

포도밭의 중심은 모레-생-드니 구릉지에 위치하며, 도멘은 마을 위편 클로 드 라 로슈와 몽-뤼이장 사이의 특권적인 위치를 차지하고 있습니다. 토양은 척박하고 점토질이며, 백색 오올리트와 디종-코르통 석회암 위에 층상 석회암 자갈(레 그레즈 리테)이 쌓여 있습니다. 이 조합은 오후 햇볕으로부터 포도를 보호하는 동향 노출과 결합되어, 구조감과 신선함을 동시에 갖춘 매우 뚜렷한 염분성 미네랄리티를 지닌 와인을 만들어냅니다.

헥타르당 11,000그루가 심어진 1헥타르의 모노폴인 클로 데 몽-뤼이장은 숲과 인접하여 고블렛 방식으로 재배되는 진정한 생물 다양성의 보고입니다. 도멘은 또한 샤펠-샹베르탱과 제브레의 레 에푸앵튀르 리유-디에 위치한 포도밭, 그리고 메종 뀌베를 위한 코트 드 본의 포도나무도 보유하고 있습니다. 포도나무의 평균 수령은 높으며, 1911년산 알리고테와 피노 누아 묘목 보존원이 2018년에 조성되어 여러 부르고뉴 그랑 크뤼 중 가장 탐나는 것들의 토대가 되는 이 유전적 유산을 영속시키고 있습니다.

도멘 퐁소의 양조 방식

철학은 살아있는 것을 존중하는 포도 재배를 기반으로 한 최소한의 개입으로, 코트의 바이오다이나믹 그랑 뱅 정신을 따릅니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도밭에서 선별하고 전통적으로 늦게 수확합니다: 도멘은 이웃보다 늦게 수확하더라도 완전한 페놀 성숙도를 기다립니다. 발효는 온도 조절 탱크에서 자연 효모만으로 시작하며, 과실미와 타닌의 섬세함을 보존하기 위해 부드러운 추출 방식을 사용합니다.

숙성은 메종의 가장 독보적인 시그니처입니다: 새 오크통은 절대 사용하지 않습니다. 사용되는 배럴의 평균 수령은 약 15년으로, 오크가 맛이나 과장된 향을 더하지 않고 오직 느린 미세 산화만을 제공하도록 합니다. 화이트 와인은 통째로 수확한 포도를 직접 압착하여 탄생하며, 발효는 배럴에서 약 16개월 동안 이어지고, 유산 발효를 체계적으로 추구하지는 않습니다. 레드 와인은 15~18개월 숙성 후, 버블 캡슐과 비접촉 칩 등 위조 방지 기술로 보호된 병입 과정을 거쳐 각 병의 진품성을 보장합니다.

도멘 퐁소의 뀌베들

부르고뉴 뀌베 뒤 팽송: 2017년부터 극히 소량 생산되며, 모레-생-드니와 제브레-샹베르탱 아펠라시옹에서 지역 아펠라시옹으로 강등된 어린 포도나무에서 생산됩니다. 생기 있는 과실미, 유연함, 마시기 좋은 특성으로 매력을 발산하며, 신선함과 부드럽게 녹아드는 타닌이라는 메종 특유의 스타일을 이미 담고 있습니다.

제브레-샹베르탱 뀌베 드 라베이: 2014년 레 에푸앵튀르 리유-디에 다시 심은 포도나무에서 탄생한 이 뀌베는 보라빛 반사광이 도는 루비 색을 띱니다. 강렬한 코는 체리, 블랙베리, 바이올렛, 장미를 섞어냅니다. 입 안에서는 풍성하고 구조적이며, 벨벳 같은 타닌이 받쳐주어 제브레-샹베르탱 와인 특유의 살집 있는 성격에 충실합니다.

모레-생-드니 뀌베 데 그리브: 몽-뤼이장 코토 상단, 숲 가장자리에 심어진 포도나무에서 탄생하며, 이 아펠라시옹 등급에서는 보기 드문 신선함과 긴장감을 자랑합니다. 이 와인은 풍부한 과육감, 레드 과실의 표현력, 벨벳 같은 질감, 그리고 미네랄 피니시를 조화롭게 결합합니다.

모레-생-드니 1er 크뤼 클로 데 몽-뤼이장 모노폴: 부르고뉴에서 독보적인 이 코트 드 뉘의 프르미에 크뤼 화이트 와인은 100% 알리고테로 양조되며, 그 중 3분의 2 이상이 1911년산 포도나무에서 옵니다. 약 4,500병의 소량 생산으로, 흰 과실, 감귤류, 왁스, 아몬드 향을 펼치며, 분필 같고 염분성이며 인상적인 장기 숙성력을 지닌 입 안의 질감을 선사합니다. 이 지역에서 가장 비정형적이고 가장 많이 찾는 화이트 와인 중 하나입니다.

모레-생-드니 1er 크뤼 뀌베 데 잘루에트: 클로 드 라 로슈에서 불과 1미터 남짓 떨어진 클로 데 몽-뤼이장의 중심부에 위치한 이 포도나무들은 아로마 복합성이 뛰어난 레드 와인을 탄생시킵니다. 입 안에서는 구조감이 있고 균형 잡혀 있으며, 다소 단단한 타닌과 상쾌한 산도가 이 와인을 그 유명한 이웃과 구별 짓습니다.

샤펠-샹베르탱 그랑 크뤼: 제브레의 이 그랑 크뤼는 우아함과 여운으로 놀라움을 선사합니다. 완벽하게 균형 잡힌 수령 약 40년의 포도나무에서 탄생하며, 섬세한 향, 고운 타닌, 지속되는 미네랄 피니시까지 눈에 띄는 조화로움을 보여줍니다. 샹베르탱과 그 그랑 크뤼들 중 믿을 수 있는 선택입니다.

클로 드 라 로슈 그랑 크뤼 뀌베 비에이 비뉴: 도멘의 역사적이고 상징적인 와인으로, 3분의 2는 클로 드 라 로슈 본래의 클리마에서, 3분의 1은 클로 데 몽-뤼이장 내 코토 하단에 위치한 올드 바인에서 생산됩니다. 힘과 우아함이 복합적이고 깊은 앙상블 속에서 서로 호응하며, 보기 드문 실크 같은 타닌을 자랑합니다. 수십 년을 거뜬히 버틸 수 있는 매우 위대한 장기 숙성 와인입니다.

생-로맹 뀌베 드 라 메장주: 가족적 뿌리에 대한 경의를 담은 이 메종 퐁소의 뀌베는 코트 드 본의 서늘한 생-로맹 구릉지에서 탄생합니다. 긴장감, 과실의 순수함, 미네랄리티를 정교하고 소화하기 좋은 스타일로 표현합니다.

코르통-샤를마뉴 그랑 크뤼: 코르통 언덕의 위대한 화이트 와인으로, 감귤류, 잘 익은 흰 과실, 헤이즐넛, 부싯돌 향을 담아 힘과 여운을 조화롭게 결합합니다. 밀도 있고 생동감 넘치는 입 안의 질감은 그 풍부한 면모를 완전히 드러내기 위해 몇 년의 인내를 필요로 합니다.

코르통 뀌베 뒤 부르동: 이 언덕의 레드 그랑 크뤼는 블랙 베리류, 감초, 스파이스의 태양 같은 프로필을 보여줍니다. 풍성한 타닌 구조와 단단한 피니시는 이 와인을 클래식한 장기 숙성 와인으로 만들며, 수렵 고기 요리 및 가장 진지한 알록스-코르통 와인에 잘 어울립니다.

코르통 브레상드 그랑 크뤼: 코르통에서 가장 명성 높은 클리마 중 하나에서 탄생하며, 블랙 체리, 모란, 부드러운 스파이스를 바탕으로 이웃 와인보다 더 섬세하고 아로마틱한 면모를 보입니다. 입 안에서는 실키하고 정밀하며, 아름다운 마무리의 신선함이 돋보입니다.

역사적 뀌베들: 애호가들은 2010년대 중반까지 경작된 포도밭에서 도멘이 생산한 보틀들도 찾고 있으며, 현재는 올드 빈티지로만 구할 수 있습니다. 전설적인 공기처럼 섬세한 클로 생-드니 뀌베 트레 비에이 비뉴, 눈부신 체리 향의 그리오트-샹베르탱, 강렬하고 깊은 샹베르탱과 라트리시에르-샹베르탱, 좀 더 굵은 결의 클로 드 부조, 그리고 꽃향기 풍부하고 섬세한 샹볼-뮈지니 1er 크뤼 레 샤름이 그 목록에 있습니다. 이 희귀한 병들은 종종 구하기 어려우며, 메종의 액체 기억으로서 클로 드 라 로슈 버티컬 컬렉션을 이상적으로 완성해 줍니다.

언론 속 저희

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