피에르 이브 콜랭 모레 (Pierre Yves Colin Morey)

샤사뉴 몽라셰 (Chassagne Montrachet)의 기준: 피에르 이브 콜랭 모레 (Pierre Yves Colin Morey)

피에르 이브 콜랭 모레 (Pierre Yves Colin Morey) 도메인의 와인: 최저가로 구매하세요!

부르고뉴 (Bourgogne) (코트 드 본 (Côte de Beaune))의 샤사뉴 몽라셰 (Chassagne Montrachet)에 위치한 피에르 이브 콜랭 모레 (Pierre Yves Colin Morey) 도메인은 2001년 피에르 이브 콜랭 모레 (Pierre Yves Colin Morey) (마르크 콜랭 (Marc Colin)의 아들)와 캐롤린 모레 (Caroline Morey) (장 마르크 모레 (Jean Marc Morey)의 딸)의 결합으로 탄생했습니다. 오늘날 피에르 이브 콜랭 모레 (Pierre Yves Colin Morey) 도메인은 13Ha의 포도밭에 걸쳐 있으며, 생 토뱅 (Saint Aubin)에 5개를 포함하여 약 20개의 크뤼로 구성된 라인업을 생산합니다...

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피에르 이브 콜랭 모레 몽라셰 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 몽라셰 (Montrachet)

피에르 이브 콜랭 모레 몽라셰 (Pierre Yves Colin Morey Montrachet) 2019

€3,780.00 부가세 포함 병당 가격
€3,150.00 부가세 제외
피에르 이브 콜랭 모레 퓔리니 몽라셰 프르미에 크뤼 레 가렌 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 풀리니 몽라셰 프리미에 크뤼 (Puligny Montrachet 1er cru)

피에르 이브 콜랭 모레 퓔리니 몽라셰 1등급 레 가렌느 (Pierre Yves Colin Morey Puligny Montrachet 1er cru Les Garennes) 2020

€384.00 부가세 포함 병당 가격
€320.00 부가세 제외
피에르 이브 콜랭 모레 꼬르통 샤를마뉴 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 샤를마뉴 (Corton Charlemagne)

피에르 이브 콜랭 모레 코르통 샤를마뉴 (Pierre Yves Colin Morey Corton Charlemagne) 2022

€708.00 부가세 포함 병당 가격
€590.00 부가세 제외
Pierre Yves Colin Morey Corton Charlemagne 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코르통 샤를마뉴 (Corton Charlemagne)

피에르 이브 콜랭 모레 코르통 샤를마뉴 (Pierre Yves Colin Morey Corton Charlemagne) 2023

€660.00 부가세 포함 병당 가격
€550.00 부가세 제외
Pierre Yves Colin Morey Hautes Côtes de Beaune Au bout du Monde 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

피에르 이브 콜랭 모레 오트 코트 드 본 오 부 뒤 몽드 (Pierre Yves Colin Morey Hautes Côtes de Beaune Au bout du Monde) 2022

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
TOP 생산자 부르고뉴

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey의 역사

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey의 역사는 2001년 유명한 포도 재배자 Marc Colin의 장남 Pierre-Yves Colin과 부르고뉴 포도 재배의 또 다른 기둥인 Jean-Marc Morey의 딸 Caroline Morey가 네고시앙 활동을 만들기 위해 협력하면서 시작됩니다. Pierre-Yves는 1994년부터 2005년까지 가족 도메인 Marc Colin에서 기술을 연마한 후 독립하기로 결정합니다. 2005년, 그는 Saint-Aubin과 Chassagne-Montrachet에 있는 6헥타르의 가족 포도밭을 회수하여 도메인의 진정한 출범을 알립니다. 동시에 Caroline Morey는 2014년 아버지로부터 7헥타르의 포도밭을 물려받아 남편의 철학과 셀러를 공유하면서 자신의 이름으로 자체 생산을 개발합니다.

처음부터 도메인은 강렬함, 섬세함, 테루아의 충실한 표현을 결합한 와인 덕분에 부르고뉴의 떠오르는 별로 자리매김했습니다. 오늘날 Pierre-Yves Colin-Morey는 13헥타르를 관리하며, 그 중 5.35헥타르는 소유, 3헥타르는 임대이며, 생산의 약 3분의 1을 차지하는 포도 구매로 보완됩니다. 아들 Mathis와 Clément이 이제 참여하면서, 가족은 와인의 조기 산화와 같은 현대적 과제에 대응하기 위해 혁신하면서 우수성에 뿌리를 둔 포도 재배 전통을 이어갑니다.

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey의 테루아와 포도나무

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey는 코트 드 본의 뛰어난 테루아에 위치한 구획으로 명성을 얻었습니다. 도메인의 13헥타르는 Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault, Santenay의 명망 있는 아펠라시옹에 걸쳐 있습니다. 도메인의 보석 중에는 Chassagne-Montrachet Les Caillerets(0.2 ha, 1950년 식재), Les Chenevottes(0.4 ha, 1960년 식재), Saint-Aubin En Remilly(0.65 ha, 1975년 식재)와 같은 상징적인 구획이 있습니다. 때로는 1900년부터 시작된 일부 포도나무는 와인에 독특한 강렬함과 복합성을 부여합니다.

도메인은 유기농 포도 재배에 가까운 관행으로 환경을 존중하는 접근 방식을 채택합니다. 토양은 경작되거나 풀로 덮이며, 특히 가장 가파른 구획에서 포도밭의 건강을 보존합니다. 수확량은 엄격한 청색 가지치기로 관리되며, 죽은 포도나무는 품질과 묘목의 지속 가능성을 보장하는 대량 선별로 교체됩니다. 각 빈티지는 신선함과 최적의 성숙도 사이의 완벽한 균형을 목표로 하며, 포도가 테루아의 잠재력을 완전히 드러낼 수 있도록 합니다. 이러한 철학은 Domaine Pierre-Yves Colin-Morey의 와인을 부르고뉴의 비할 데 없는 대사로 만듭니다.

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey의 양조

Pierre-Yves Colin-Morey의 양조는 테루아의 순수함을 표현하도록 설계된 정밀함과 미니멀리즘의 모델입니다. 주로 샤르도네(생산의 92%)인 화이트 포도는 섬세한 주스를 추출하기 위해 파쇄 없이 평균보다 높은 압력(약 2바)으로 전체 송이를 압착합니다. 발효는 350리터 오크통에서 토착 효모로 이루어지며, 30%의 새 오크(Bâtard-Montrachet은 50%)를 사용합니다. 전통적인 228리터 바리크보다 큰 드미-뮈이드의 사용은 오크의 영향을 제한하여 와인의 신선함과 에너지를 보존합니다.

15~20개월 동안 크뤼에 따라 진행되는 숙성은 바토나주 없이 이루어지며, 와인의 질감과 복합성을 풍부하게 하기 위해 침전물과의 장기간 접촉을 가능하게 합니다. 낮은 온도로 유지되는 셀러는 느린 말로락틱 발효를 촉진하며, 수확 후 8~9개월 후에 완료됩니다. 와인은 여과 없이 병입되며, 큰 직경(55 x 25 mm)의 천연 코르크 마개를 사용하고 산화에 대한 최적의 보호를 위해 왁스로 봉인됩니다. 이러한 세심한 접근 방식은 생동감 넘치는 미네랄리티와 상쾌한 산도를 지닌 탁월한 순수함의 와인을 보장합니다.

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey의 큐베

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey는 코트 드 본 테루아의 본질을 포착하는 주로 화이트 와인으로 구성된 인상적인 큐베 범위를 제공합니다.

Bourgogne Chardonnay : 순수한 미네랄리티와 아름다운 긴장감이 특징인 우아한 입문용 와인입니다.

Hautes-Côtes de Beaune u00AB Au Bout du Monde u00BB : 과일 향과 아름다운 신선함이 특징인 구조적인 와인입니다.

Saint-Aubin “Le Banc” : 풍부함과 정밀함을 결합한 표현력 있는 빌라주입니다.

Saint-Aubin 1er Cru u00AB Hommage à Marguerite u00BB : 가족 전통에 대한 경의를 표하는 섬세한 큐베입니다.

Saint-Aubin 1er Cru “Champlots” : 석회질 테루아에서 생산된 미네랄하고 조각된 와인입니다.

Saint-Aubin 1er Cru “Chateniere” : 우아하고 꽃향기가 나며, 아름다운 길이를 지닙니다.

Saint-Aubin 1er Cru “Remilly” : 돌 같은 미네랄리티와 훌륭한 섬세함이 특징인 강렬한 크뤼입니다.

Chassagne-Montrachet “Vieilles Vignes” : 오래된 포도나무에서 생산된 이 와인은 탁월한 풍부함과 복합성을 제공합니다.

Chassagne-Montrachet “Ancegnières” : 잘 익은 과일 아로마와 실크 같은 질감을 지닌 깊이 있는 빌라주입니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru “Chenevottes” : 균형 잡힌, 시트러스 향과 짠 피니시를 지닙니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru “Morgeot” : 강력하고 구조적이며, 숙성에 완벽합니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru “Caillerets” : 생동감 넘치는 미네랄 긴장감을 지닌 훌륭한 섬세함의 크뤼입니다.

Chassagne-Montrachet 1er Cru “Baudines” : 복합적이며, 부싯돌 향과 아름다운 지속성을 지닙니다.

Puligny-Montrachet 1er Cru “Garennes” : 우아하고 정밀하며, 꽃향기와 생생한 산도를 지닙니다.

Meursault : 풍부하고 크리미하며, 테루아의 아름다운 표현을 지닌 빌라주입니다.

Meursault 1er Cru “Charmes” : 풍성하며, 잘 익은 과일 향과 벨벳 같은 질감을 지닙니다.

Meursault 1er Cru “Perrières” : 미네랄하고 긴장감 있으며, 도메인의 보석 중 하나로 여겨집니다.

Corton-Charlemagne : 사과, 배 아로마와 토스티한 피니시를 지닌 장엄한 그랑 크뤼입니다.

Bâtard-Montrachet : 강력하고 세련된 그랑 크뤼로, 탁월한 구조와 긴 피니시를 제공합니다.

도메인은 또한 생산의 5%를 차지하는 피노 누아인 Saint-Aubin Les Choilles와 이 명망 있는 범위를 완성하는 Bourgogne Aligoté(3%)를 생산합니다.

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey는 부르고뉴 위대한 화이트 와인 애호가들에게 필수적인 참고 자료입니다. 테루아를 존중하는 접근 방식, 정밀한 양조, 엄격한 포도 선별 덕분에 Pierre-Yves와 Caroline Morey는 보기 드문 순수함과 우아함의 큐베를 생산합니다. 지금 바로 Pierre-Yves Colin-Morey 와인 선택을 탐험하시고 부르고뉴 우수성에 매료되십시오!

언론 보도

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