Clos de l'Ecotard

Im Übrigen wurden die ersten Jahrgänge von Thierry Germain vinifiziert und vermarktet, dessen Ruf längst gefestigt war und der auf diese Weise Michel Chevré unterstützte. Letzterer hatte im domaine de Thierry Germain intensiv mitgewirkt, insbesondere bei der Umstellung auf Bioanbau im Jahr 2002 sowie bei der Entstehung der parzellenbasierten Chenin-Cuvée namens „l'Insolite". Als er sein eigenes domaine de l'Ecotard gründete, wandte Michel Chevré sorgfältig dieselben Methoden wie bei Thierry Germain an und setzte die höchstmöglichen Maßstäbe – mit durchschlagendem Erfolg. Auf diesem kleinen Gut von 3 ha ist es Michel Chevré gelungen, 3 Chenin-Cuvées zu produzieren, die es ohne Weiteres mit den großen weißen Weinen der Loire aufnehmen können. Von La Haie Nardin (sandiger Lehmboden) bis zur Cuvée Les Pentes (ein Hang, an dem der Kalkstein zutage tritt), über die emblematische Cuvée Clos de l'Écotard (mit 8.000 Stöcken/ha bepflanzt und in verschiedenen Fässern und Sandsteinkrügen ausgebaut), zählen diese Weißweine bereits zu den bedeutendsten des Saumurois. Gemeinsam mit seinem Sohn Thibaud vinifiziert er Saumurs von höchster „Haute Couture"-Qualität, und die Cuvée „Clos de l'Ecotard" wird noch lange von sich reden machen. Aus reifen Chenin Blancs, die auf einem nach Süden ausgerichteten Kalkhügel gepflanzt und in biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet werden, profitiert diese Cuvée von einer vollständigen Vinifikation in Barriques mit einem einjährigen Ausbau auf feiner Hefe. Die Nase entfaltet komplexe Aromen, die sich im Glas rasch weiterentwickeln: fein geröstete und mineralische Noten, gefolgt von sehr feinen Mirabellen- und Quittennoten. Am Gaumen ist der Antrunk zugleich frisch und samtig, voll und rassig, mit einem kreidigen Mundgefühl. Der Abgang ist sehr lang, mit einem Hauch von Rauch und feiner Bitternote. Ein großartiger Wein, der idealerweise zwischen 4 und 8 Jahren zu genießen ist. Die Cuvée Les Pentes des domaine de l'Ecotard steigt in der Qualitätsskala, sehr mineralisch, präzise und straff. Die Reben sind hier auf Böden mit zutage tretendem Kalkstein gepflanzt. Kein Holz für diese Cuvée, die durch ihre Präzision und mineralische Frische glänzt, mit einer sehr eindrucksvollen und rauchigen Nase nach Feuerstein, ergänzt durch Zitrusfrüchte und eine florale Note. Am Gaumen ist der Antrunk weit, mit einem kraftvollen, aber präzisen Körper, der in einem sehr frischen und salzigen Abgang endet. Die Cuvée La Haie Nardin des domaine de l'Ecotard ist die jüngste Cuvée, die Thibaud produziert, unterstützt von seinem Vater Michel, der ihm die Zügel behutsam überlässt. Diese Cuvée aus einem sandigen Lehmboden ist stets ein reiner, großzügiger Chenin, dessen Nase buchstäblich explodiert – mit saftigen Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten sowie einem Hauch von Anis. Der Antrunk ist dynamisch und frisch, zieht sich über ein bemerkenswertes Volumen am Gaumen hin, geradlinig und rein, gefolgt von einem Abgang, der den Speichelfluss anregt. Großartige Weißweine, die wärmstens zu empfehlen sind…

Möchten Sie eine Flasche Wein des domaine de l'Ecotard kaufen? Entdecken Sie unsere Auswahl an Weinen dieses Weinguts sowie weiterer großer Erzeuger der Loire, wie Alain Lenoir, Antoine Sanzay, Bernard Baudry, Charles Joguet, Clau de Nell, Foreau, François Cotat, Pascal Cotat, Alphonse Mellot, Vacheron, Clos Rougeard, Coulée de Serrant, Didier Dagueneau, Edmond Vatan, Gérard Boulay, Guiberteau, Huet, Jérôme Bretaudeau, Philippe Alliet, Richard Leroy, Saint Nicolas, Stephane Bernaudeau, Vacheron etc.... Flasche, Magnum…. Mit Vins et Millésimes war der Online-Weinkauf noch nie so einfach! Stets 100 % auf Lager, mit schnellem Versand und zum besten Preis!